18/10/2025
🍫 Dal 14 al 23 novembre, Perugia torna capitale mondiale del cioccolato con !
All’interno della manifestazione, prende vita Eurochocolate World, l’area internazionale promossa da Sviluppumbria in collaborazione con Cacao Solution, interamente dedicata ai Paesi produttori di cacao della fascia equatoriale.
Un viaggio tra tradizione, innovazione e sostenibilità, che accoglierà 40 marchi provenienti da 22 Paesi di America Latina, Africa, Asia e Oceania. I visitatori potranno scoprire e degustare cioccolati bean to bar unici per origine, storia e valore sociale, incontrando direttamente chi coltiva e trasforma il cacao nel luogo in cui nasce.
Il cuore pulsante dell’iniziativa sarà il ChocoLab, diretto da Roberto Caraceni all’interno del LAB Luisa Annibale Base, storico spazio che vide i primi passi della Perugina. Qui si terranno degustazioni guidate, incontri con esperti internazionali e la suggestiva cerimonia del cacao, per conoscere da vicino le filiere, le tecniche e le culture che rendono il cioccolato un linguaggio universale.
Tra i protagonisti di questa edizione: Baianí (Brasile), Belu Cacao (El Salvador), Color Cacao, Cacao Disidente e Okanta Cacao (Colombia), Chocolatería del Volcán (Costa Rica), Q’uma Chocolate (Perù), Cacao Latitudes (Isole Salomone), Choco Plus (Costa d’Avorio), Three Mountains Cocoa (Ghana), Latitude Craft Chocolate (Uganda) e Marou (Vietnam).
🍃 Eurochocolate World sarà un’occasione unica per scoprire il percorso del cacao dalla piantagione alla tavoletta e per valorizzare una filiera che unisce persone, territori e comunità attraverso il gusto e la sostenibilità.
Chocofair
