Associazione Italiana Food Blogger - AIFB

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Associazione Italiana Food Blogger - AIFB

AIFB si propone di creare reali opportunità di incontro, condivisione, crescita e formazione per tutti i food blogger. [email protected]

L'Associazione Italiana Food Blogger (AIFB, senza scopo di lucro), si prefigge l'obiettivo di creare reali opportunità di incontro, condivisione, crescita e formazione per tutti coloro che amano il cibo e ne promuovono la cultura attraverso un blog.

26/05/2026

Tra i padiglioni del Lingotto abbiamo respirato storie, camminato chilometri e assaggiato idee. Il Salone del Libro 2026 è stato un viaggio corale fatto di libri, persone, visioni e – naturalmente – cibo.
Dalle installazioni immersive agli incontri di Gastronomica, la cultura gastronomica si è rivelata ancora una volta un ponte tra ecologia, identità, politica e creatività.
Abbiamo ascoltato voci che raccontano il mondo attraverso ciò che mangiamo, scoprendo come il cibo sia molto più di una ricetta: è relazione, memoria, linguaggio, futuro.
Torniamo a casa con taccuini pieni, piedi stanchi e occhi pieni di bellezza. E con la certezza che le storie – scritte, cucinate, condivise – continuano a salvarci ogni giorno.

👉 Scopri il racconto completo sul nostro sito

23/05/2026

Il bunet è storia, tradizione e dolcezza capovolta.
La nostra socia Gabriella Comini ci svela origini e segreti di un grande classico piemontese.
Un dessert che parla di radici.

14/05/2026

Ci sono luoghi in cui il tempo sembra rallentare, e il profumo del vino si mescola alle storie di chi li abita. Le fraschette romane sono così: tavole semplici, bicchieri pieni, risate che si intrecciano tra i vicoli dei Castelli Romani.
Nel nuovo articolo, la nostra socia Monica Face ci accompagna in un viaggio tra tradizione, convivialità e memoria, alla scoperta di un patrimonio culturale che vive ancora oggi nei gesti più autentici.

👉 Leggi l’articolo completo sul sito AIFB.

08/05/2026

Dalla forza delle fasce liguri alla delicatezza del suo oro giallo: l’Olio Extravergine di Oliva Riviera Ligure DOP racconta una terra che vive in equilibrio tra mare e montagna.
Nella nuova monografia AIFB, la nostra socia Gioia Barbieri ci guida tra cultivar autoctone, storia, disciplinare e sapori, svelando perché questo olio non è solo un condimento, ma un patrimonio culturale da proteggere.
Un viaggio tra Taggiasca, Lavagnina, Razzola e antichi terrazzamenti che custodiscono secoli di lavoro e bellezza.
🌿 Scopri la Liguria attraverso il suo olio: elegante, identitario, profondamente umano.
Leggi l’articolo completo sul sito AIFB.

30/04/2026

Le giornate si allungano, la luce cambia e torna quella voglia semplice di uscire, respirare aria nuova e scegliere una meta vicina senza troppi programmi. È il momento dell’anno in cui riscopriamo la tradizione della gita fuori porta, un’abitudine antica che nasce quando, nelle città circondate da mura, bastava oltrepassare una porta per ritrovarsi in campagna.

Nel nuovo articolo scritto per AIFB dalla nostra socia Monica Face, ripercorriamo la storia di questo gesto così familiare: dalle scampagnate romane ai pic-nic settecenteschi, dalle feste di primavera alle ricette che viaggiano con noi nei cestini — focacce, torte salate, frittate, prodotti locali che raccontano il territorio.

Un invito a rallentare, a riscoprire ciò che abbiamo vicino e a viverlo attraverso il cibo, la convivialità e la bellezza dei luoghi che ci circondano.

27/04/2026

La focaccia genovese non è solo una ricetta: è un gesto quotidiano, un profumo che riempie i vicoli, un patrimonio che racconta la Liguria attraverso le mani di chi la prepara.
Nel nuovo articolo per AIFB, la nostra socia Gabriella Comini ci accompagna alla scoperta della vera focaccia genovese, tra tradizione, tecnica e memoria del territorio.
Un viaggio nella semplicità perfetta di un impasto che, ancora oggi, unisce comunità e identità.

21/04/2026

Il 21 aprile celebriamo la Giornata Internazionale della Moka, l’icona che dal 1933 porta nelle case di tutto il mondo il profumo del caffè fatto “come una volta”.
Non un semplice utensile, ma un simbolo di convivialità: un gesto quotidiano che unisce generazioni, un piccolo rito domestico che racconta la creatività e il design italiano.

Oltre 500 milioni di moka vendute nel mondo e una presenza in quasi il 90% delle case italiane confermano la forza di questo oggetto che continua a rappresentare il cuore del consumo domestico.
Un rito che non teme il tempo, capace di trasformare un gesto semplice in un momento di condivisione.

Oggi celebriamo la moka e tutto ciò che rappresenta: storia, cultura, innovazione e quel modo così italiano di stare insieme attorno a una tazzina fumante.

13/04/2026

Ci sono dolci che non hanno bisogno di presentazioni: parlano la lingua delle case, delle feste di paese, delle nonne che impastano senza pesare nulla.
In Emilia questi sapori sono memoria viva, intreccio di gesti antichi e ingredienti semplici che raccontano una terra generosa e concreta.

Nel nuovo articolo pubblicato sul sito AIFB, la nostra Micaela Ferri ci accompagna in un viaggio tra i dolci della tradizione emiliana: storie, curiosità e ricette che profumano di famiglia, di stagioni che tornano e di tavole apparecchiate con affetto.

Un racconto che celebra l’identità di un territorio attraverso ciò che sa fare meglio: trasformare la semplicità in dolcezza.

👉🏻 https://www.aifb.it/prodotti-territorio/dolci-tradizione-emiliana/

10/04/2026

Il pane in cassetta ha una storia che non ti aspetti: nasce tra forni, rivoluzioni industriali e… un boia.
Gabriella Comini ci porta in un viaggio sorprendente dentro uno dei pani più iconici della modernità, tra tradizioni, miti e piccoli colpi di scena.
Un articolo da leggere tutto d’un fiato sul sito AIFB.

27/03/2026

✨ Ci sono dolci che non sono solo ricette, ma riti antichi che attraversano il tempo. La pastiera napoletana è uno di questi: un intreccio di profumi, simboli e gesti che unisce sacro e profano, primavera e memoria, casa e tradizione. Un dolce che non si prepara: si celebra.
Sul sito AIFB trovi la storia completa, un viaggio affascinante tra mito, cultura e cucina. 🌼🥮

Indirizzo

Via Vivaldi 31
Caldogno
36030

Sito Web

http://www.aifb.it/

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