Epulae Accademia Enogastronomica Internazionale

14/08/2026

Perché un vino bevuto in viaggio sembra più buono. Breve vademecum delle emozioni.
Di Francesco Piccat, attento e capace articolista di Epulae News

Pireo, 21h30. Compagnia giusta, vista mare, sottofondo musicale della Merkouri. Arriva quell’assyrtiko di Santorini di Sigalas ad accompagnare quell’orata reale condita di solo olio e limone. Cala il sipario, ti sembra di bere il vino più buono che tu abbia mai bevuto. Vedi tutto, senti tutto, ...

11/01/2026

Diventando Soci di Epulae, contribuirete a sostenere la la Cultura Enogastronomica.
Grazie

EPULAE l’Accademia Enogastronomica Internazionale fondata nel 2006 da un gruppo di professionisti del settore che si pone come principale scopo quello di promuovere e di diffondere la cultura enogastronomica e l’analisi sensoriale degli alimenti. Sono aperte le iscrizioni all’associazione per ...

05/01/2026

https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSeLg9PJwWGgGbL0OpmV4Ik6jD9JLM285I0sYfGiBuUBacEsYg/viewform

EPULAE l’Accademia Enogastronomica Internazionale fondata nel 2006 da un gruppo di professionisti del settore che si pone come principale scopo quello di promuovere e di diffondere la cultura enogastronomica e l’analisi sensoriale degli alimenti. Sono aperte le iscrizioni all’associazione per ...

01/11/2025

Cantina Su’Entu, cala il tris della linea Térruas
Di Mario Bonamici

Lo scorso 24 ottobre, presso la Cantina Su’Entu, è andata in scena la presentazione del nuovo nato della linea Térruas, il “terzo figlio” fortemente voluto dalla famiglia Pilloni. Un progetto che corona un lungo percorso di selezione e cura, e che porta sul mercato quello che si candida a es...

22/05/2025

🍷 𝐕𝐢𝐧𝐢𝐟𝐢𝐜𝐚𝐳𝐢𝐨𝐧𝐞 𝐢𝐧 𝐛𝐢𝐚𝐧𝐜𝐨 𝐞 𝐫𝐨𝐬𝐚𝐭𝐨: 𝐥𝐨𝐧𝐠𝐞𝐯𝐢𝐭𝐚̀ 𝐞 𝐩𝐞𝐫𝐬𝐨𝐧𝐚𝐥𝐢𝐳𝐳𝐚𝐳𝐢𝐨𝐧𝐞 𝐝𝐞𝐢 𝐯𝐢𝐧𝐢

📅 𝐌𝐞𝐫𝐜𝐨𝐥𝐞𝐝𝐢̀ 𝟐𝟖 𝐦𝐚𝐠𝐠𝐢𝐨, ore 10.00
📍 𝐂𝐡𝐢𝐨𝐬𝐭𝐫𝐨 𝐝𝐞𝐥 𝐂𝐚𝐫𝐦𝐢𝐧𝐞 – 𝐎𝐫𝐢𝐬𝐭𝐚𝐧𝐨

Una tavola rotonda di confronto tra esperti del settore vitivinicolo, con la partecipazione di 𝐆𝐮𝐢𝐝𝐨 𝐏𝐚𝐫𝐨𝐝𝐢, 𝐂𝐡𝐫𝐢𝐬𝐭𝐨𝐩𝐡𝐞 𝐑𝐨𝐬𝐬𝐢, 𝐀𝐧𝐠𝐞𝐥𝐨 𝐂𝐨𝐧𝐜𝐚𝐬 e 𝐉𝐞𝐚𝐧 𝐏𝐚𝐮𝐥 𝐓𝐫𝐞𝐠𝐮𝐞𝐫, per esplorare tecniche, tendenze e strategie legate alla produzione di bianchi e rosati.

A seguire:
🍷 𝑴𝒂𝒔𝒕𝒆𝒓𝒄𝒍𝒂𝒔𝒔 𝒄𝒐𝒏 𝒅𝒆𝒈𝒖𝒔𝒕𝒂𝒛𝒊𝒐𝒏𝒆 “Il rosato di Sardegna incontra il rosato della Provenza”

🎓 L’evento è aperto anche agli studenti del II e III anno del curriculum in Viticoltura ed Enologia.

📎 L'evento è organizzato in collaborazione con la sezione Sardegna di Assoenologi, Laffort Italia, Epulae Accademia Enogastronomica Internazionale e UNO - L'Università a Oristano.

25/03/2025

CMB Concours Mondial de Bruxelles 2025 – Restano solo 2 settimane per iscrivere i vostri vini alla “Sessione Vini Rossi e Bianchi”

di Angelo Concas Grazie al suo carattere itinerante e a una giuria selezionata e internazionale, il CMB offre ai vini premiati un’esposizione a livello mondiale. Trasparenza, imparzialità e rigore sono le caratteristiche del concorso dal 1994. La Sessione Vini Rossi e Bianchi è la più i...

23/03/2025

“Un Brioso Viaggio alla Guida di una Bolla”
Master di Primo Livello sui Vini Spumantizzati, italiani, francesi e spagnoli.
Il ciclo di 4 lezioni, con degustazione dei vini spumanti in abbinamento con dei cibi, si svolgeranno di venerdì dalle ore 20 alle 23. Il primo incontro sarà venerdì 28 marzo, presso Epulae Centro Studi Internazionale della Cultura Enogastronomica, sito a Poggio dei Pini in piazza A.Ricchi.
Per informazioni sul contributo da versare a sostegnondelle spese sostenute da Epulae, chiamare al n° 3471249013

Di Gianluca Spanu Epulae Accademia Enogastronomica Internazionale ed Epulae Centro Studi Internazionale della Cultura Enogastronomica sono lieti di presentare il Master di Primo Livello sui Vini Spumantizzati, denominato: "Un Brioso Viaggio alla Guida di una Bolla". Le Tappe del virtuale e "Brioso V...

19/03/2025

EPULAE ORGANIZZA IL MASTER DI PRIMO LIVELLO SUI VINI SPUMANTIZZATI
"UN BRIOSO VIAGGIO ALLA GUIDA DI UNA BOLLA"
Da Epulae Centro Studi Internazionale della Cultura Enogastronomica
Poggio dei Pini Venerdi 28 marzo

Da Epulae Centro Studi Internazionale della Cultura Enogastronomica Poggio dei Pini Venerdi 28 marzo "UN BRIOSO VIAGGIO ALLA GUIDA DI UNA BOLLA" Epulae Accademia Enogastronomica Internazionale, ed Epulae Centro Studi Internazionale della Cultura Enogastronomica, organizzano il MASTER DI PRIMO LIVELL...

21/02/2025

LEONARDO DA VINCI: DAL VINO, IL DIVINO LICORE DELL’UVA, ALLA DIVINA PROPORZIONE
20/02/2025

Il 28 febbraio alle 19.30 da Epulae Centro Studi Internazionale della Cultura Enogastronomica a Poggio dei Pini, Piazza Ricchi, un incontro culturale da non perdere, nel segno dell’arte e del vino, “Leonardo Da Vinci: dal vino, il divino licore dell’uva, alla divina proporzione“.

Il 28 febbraio alle 19.30 da Epulae Centro Studi Internazionale della Cultura Enogastronomica a Poggio dei Pini, Piazza Ricchi, un incontro culturale da non perdere, nel segno dell’arte e del vino, "Leonardo Da Vinci: dal vino, il divino licore dell'uva, alla divina proporzione". Sala di: Epulae C...