22/05/2026
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Con profondo dolore apprendiamo della scomparsa di Carlin Petrini, fondatore di Slow Food e figura tra le più autorevoli e influenti della cultura enogastronomica internazionale.
Con la sua visione, il suo impegno e la sua instancabile attività di divulgazione, Petrini ha contribuito a cambiare il modo di guardare al cibo, al vino, all’agricoltura e ai territori, promuovendo un modello fondato sul rispetto della biodiversità, delle comunità e delle tradizioni.
Il rapporto tra FISAR e Carlin Petrini è stato caratterizzato da una sincera vicinanza di intenti e da una comune attenzione alla cultura del vino come strumento di conoscenza, consapevolezza e racconto. Nel 2018, presso la Banca del Vino di Pollenzo, FISAR gli conferì l’onorificenza di Sommelier Onorario, riconoscendone il contributo straordinario alla valorizzazione del patrimonio enologico italiano e alla diffusione di una cultura del vino autentica e sostenibile.
«Con Carlin Petrini scompare una delle grandi coscienze del nostro tempo. Ha insegnato a intere generazioni che il vino non è soltanto un prodotto, ma il racconto di una comunità, di una storia e di un paesaggio. Il suo esempio continuerà a guidare quanti credono nel valore della conoscenza, del rispetto della terra e della tutela delle identità territoriali. A nome di tutta FISAR esprimo il più sentito cordoglio alla famiglia e alla grande comunità di Slow Food», dichiara il Presidente nazionale FISAR Roberto Donadini.
