La Fondazione Istituto Scienze della Salute sostiene e promuove attività di studio e di ricerca che si pongono come obiettivo primario il miglioramento e il mantenimento delle condizioni di salute e la precoce identificazione dei fattori di rischio delle malattie. Gli obiettivi che l’Istituto persegue sono in coerenza con le linee guida dell’Organizzazione Mondiale della Sanità, il cui motto è “Re
stare a Guardare è Costoso ed Inaccettabile”, con il programma “Guadagnare in Salute” del Ministero della Salute e con le linee programmatiche delle Regioni; essi prevedono due macro aree di intervento:
1) Promozione e Divulgazione di Sani Stili di Vita, alimentazione sana e costante attività fisica, attraverso campagne di sensibilizzazione e di coinvolgimento di Istituzioni/Organizzazioni private e per la prevenzione di malattie cardiovascolari, malattie dell’apparato digerente, obesità, diabete, celiachia, cancro, ecc.
2) Ricerca Scientifica nel campo Agroalimentare, in collaborazione e sinergia con il mondo imprenditoriale, al fine di finanziare ricerche rivolte al settore dell’alimentazione, con particolare attenzione allo studio di cibi cosiddetti “Funzionali”, per il miglioramento della qualità della vita.
