L'Associazione Consumatori Utenti è stata fondata nel 1984 con la sigla Agrisalus per dar seguito ad un'attività di informazione tecnico scientifica avviata nel 1976 da un comitato nazionale di esperti. Dal gennaio 1998 l'ACU è iscritta nell'anagrafe nazionale delle Organizzazioni non lucrative di utilità sociale. "L'ACU non ha scopo di lucro e persegue esclusivamente finalità di solidarietà socia
le nel campo della tutela dei diritti civili dei consumatori e degli utenti, con divieto di svolgere attività diverse". L'ACU è un'associazione riconosciuta dalla legge italiana sui diritti dei consumatori e degli utenti (L. 281/98) e rappresentata nel Consiglio Nazionale Consumatori Utenti. E' stata la prima organizzazione italiana ad aderire a Consumers International, l'associazione mondiale che rappresenta i consumatori organizzati presso l'ONU e gli altri organismi internazionali. Rappresenta in tutte le sedi istituzionali internazionali, nazionali, regionali e locali le istanze e i bisogni dei consumatori. L'ACU - Associazione Consumatori Utenti Sezione Emilia Romagna è una struttura operante a livello regionale dal 1984, attraverso , riconosciuta ai sensi della Legge Regionale n 45 del 7/12/1992 e iscritta al Registro Regionale con deliberazione dalla Giunta Regionale n 1823 del 11/5/1993. L'attività dell'ACU consiste principalmente in servizi di:
consulenza telefonica, telematica e scritta su diversi temi inerenti la tutela dei consumatori-utenti;
consulenze e assistenza legale, azioni giudiziarie;
Sportello dei consumatori e utenti (marchio registrato);
corsi di formazione-informazione dell'Università dei Consumatori (marchio registrato), conferenze ed altre iniziative formative (Diritti dei consumatori, salute, alimentazione, ecologia domestica, servizi bancari e assicurativi, pubblicità ingannevole, credito al consumo, servizi telefonici, ecc.).