Ais Biella

16/04/2026

14/04/2026

Sauternes Cru Barréjats - Daret 2004
Sfogliata calda alle mele renette e gelato crema fatto in casa

La complessità di un’annata storica per sfidare una sfogliata alle mele renette. Un abbinamento per concordanza che vale l’intero evento.

https://aispiemonte.it/prodotto/caleidoscopio-dolce-acidita-appassimenti-e-fortificati/

25/03/2026

Tutte le info sul sito di AIS Italia.

28/02/2026

OLTRE I TANNINI

Una serata dedicata al tannino permette di comprendere in profondità struttura, evoluzione e potenziale di invecchiamento di un vino, affinando la sensibilità degustativa del sommelier e offrendo anche agli appassionati strumenti concreti per leggere meglio equilibrio, abbinamenti e qualità. A guidare l’incontro sarà André Senoner, con la sua esperienza e capacità di rendere il tema tecnico coinvolgente e accessibile. 🍷

Info e iscrizioni:
https://aispiemonte.it/prodotto/oltre-i-tannini/

👨‍🍷 André Senoner è un sommelier professionista altoatesino, docente e relatore AIS, apprezzato per la grande competenza tecnica e la capacità comunicativa.
🏆 Tra i suoi principali riconoscimenti:
• 1° Trofeo Miglior Sommelier del Soave (2019)
• 1° Master Chianti Classico (2020)
• 1° Master Romagna Albana (2020)
• Primo italiano a vincere il Master del Pinot Nero (2021)
• Premio Solidus – Professionista dell’Anno (2022)
Professionista stimato a livello nazionale, è anche giudice in concorsi e consulente per carte dei vini.

08/02/2026

Vi aspettiamo!!!

Viaggio nella viticoltura monastica europea con AIS Biella: una degustazione guidata tra abbazie storiche, vini rari e tradizioni millenarie.

31/01/2026

Il 26 febbraio 2026 Roberto Marro ci guiderà in una serata speciale dedicata ai vini d’abbazia: un viaggio affascinante tra spiritualità, storia e cultura del vino, alla scoperta di etichette nate tra chiostri, silenzi e secoli di tradizione monastica.
Un’occasione unica per degustare vini che raccontano il tempo, il territorio e il sapere paziente dei monaci.

Viaggio nella viticoltura monastica europea con AIS Biella: una degustazione guidata tra abbazie storiche, vini rari e tradizioni millenarie.

02/11/2025

Qualche scatto dalla cena di chiusura del Seminario dedicato al Roero.

Una serata che ha celebrato il territorio cominciata con una mini verticale del Roero Riserva Rochè d’Ampsèj di Matteo Correggia, un percorso emozionante tra annate e sfumature di un importante interprete della denominazione.

La serata è poi proseguita con altri Roero di personalità, protagonisti a tavola in abbinamento ai piatti selezionati con cura da Gigi e tutto lo staff de Il Faggio, che ringraziamo per la consueta ospitalità e attenzione ai dettagli.

A guidarci nel racconto e nella degustazione il nostro Presidente Mauro Carosso, che ringraziamo di cuore per la disponibilità, la generosità e la capacità di trasmetterci sempre la sua passione e la sua esperienza.

Un bellissimo finale per un percorso che ci ha permesso di conoscere più da vicino un’area straordinaria del nostro Piemonte, ricca di storia, energia e talento umano.

29/09/2025

https://www.aispiemonte.it/prodotto/il-roero-a-biella/
Interessantissimo seminario in partenza Biella, ancora posto disponibili!

Scopri Il Roero a Biella: due serate con AIS Biella per esplorare il nebbiolo, l’Arneis e la Favorita, attraverso 12 vini, paesaggi e storie di un territorio unico. Evento 7 e 14 ottobre.

09/09/2025

https://www.aispiemonte.it/prodotto/primo-livello-serale-da-ottobre-2025-a-biella/
Parti per un'avventura nel mondo del vino: il tuo viaggio da Sommelier comincia il 6 ottobre 2025!

Tecnica della degustazione, viticoltura, enologia, vino, spumante, birra, liquori, distillati. Corso per sommelier a Biella.

25/08/2025

Al via la stagione 25-26 in AIS Biella!
https://www.aispiemonte.it/prodotto/ora-et-labora-in-nomine-vini/