20/06/2026
Buon cammino, aspiranti Operatori Enoturistici! ๐ฅ๐ท
Nella mattinata di sabato 13 Giugno, insieme con il Delegato Simone Feoli e i nostri aspiranti Operatori enoturistici, abbiamo svolto l'ultima tappa del nostro percorso in cantina. La visita didattica si รจ svolta presso Cantine Iannella 1920 in Torrecuso.
Dopo un iniziale momento di accoglienza, in compagnia dell'enologo aziendale Enol. Ernesto Buono, abbiamo avuto la possibilitร di prender visione dei luoghi della ricezione delle uve e della vinificazione, dell'affinamento e dell'imbottigliamento, fino a giungere alla visita della bottaia. Insieme con Ernesto, abbiamo avuto modo di ripercorrere tutte le fasi della vinificazione, riprendendo alcuni dei temi sviluppati nel corso del programma didattico. Dagli spazi esterni di ricevimento uve fino alla linea della spumantizzazione, dalle vasche in terracotta fino alla bottaia, abbiamo avuto occasione di comprendere ancor piรน nel dettaglio il percorso evolutivo di Cantine Iannella, azienda fondata nel 1920.
Oltre a questo lungo ed entusiasmante percorso tra le vie dell'uva, ci siamo ritrovati in bottaia dove ci ha raggiunti la titolare, Maria Fusco, per procedere insieme con lei e con tutti ad brindisi finale collettivo, in cui abbiamo assaggiato le seguenti referenze:
1. Falanghina del Sannio DOC, Sott. Taburno 2025;
2. Sannio DOC Piedirosso 2024
A Maria, Nietta ed Ernesto rivolgiamo il nostro piรน sincero ringraziamento per l'accoglienza ricevuta e per la calorosa ospitalitร con cui siamo stati introdotti alla scoperta dei vini e dei luoghi di Cantine Iannella 1920.
Ai nostri corsisti, che con grande attenzione hanno partecipato a questo momento, rivolgiamo il nostro piรน sincero ringraziamento per l'adesione e, in egual misura, rivolgiamo il nostro piรน sincero augurio in vista della sessione di esame finale.
Buon vino!