Slow Food Varese

15/10/2026

Una serata del cavolo a Materia di VareseNews:
Una città finalmente orgogliosa del suo cavolo.
Varese non solo è la città giardino, è anche la città del cavolo — e questo è un complimento. Il clima, il suolo, la tradizione agricola locale parlano chiaro: le Brassicacee crescono bene a Varese.
Per troppo tempo “città del cavolo” è stata un’espressione usata per sminuire. Noi la ribaltiamo: diventa un motivo di orgoglio, identità e il valore aggiunto per tutta la comunità — coltivatori, ristoratori, artigiani e cittadini.
Un mese di eventi, sapori, workshop e cultura. Da metà ottobre a fine novembre.🐌🐌

15/10/2026

Una serata del cavolo a Materia di VareseNews:
Una città finalmente orgogliosa del suo cavolo.
Varese non solo è la città giardino, è anche la città del cavolo — e questo è un complimento. Il clima, il suolo, la tradizione agricola locale parlano chiaro: le Brassicacee crescono bene a Varese.
Per troppo tempo "città del cavolo" è stata un'espressione usata per sminuire. Noi la ribaltiamo: diventa un motivo di orgoglio, identità e il valore aggiunto per tutta la comunità — coltivatori, ristoratori, artigiani e cittadini.
Un mese di eventi, sapori, workshop e cultura. Da metà ottobre a fine novembre.

14/10/2026

𝐕𝐀𝐑𝐄𝐒𝐄... 𝐂𝐢𝐭𝐭𝐚̀ 𝐝𝐞𝐥 𝐜𝐚𝐯𝐨𝐥𝐨?
𝐍𝐞 𝐩𝐚𝐫𝐥𝐢𝐚𝐦𝐨 𝐠𝐢𝐨𝐯𝐞𝐝𝐢̀ 𝟏𝟓 𝐨𝐭𝐭𝐨𝐛𝐫𝐞 𝐚𝐥𝐥𝐞 𝟏𝟗:𝟑𝟎 𝐚 𝐌𝐚𝐭𝐞𝐫𝐢𝐚 (𝐕𝐚𝐫𝐞𝐬𝐞𝐍𝐞𝐰𝐬) per valorizzare le peculiarità di un prodotto dell'agricoltura varesina da sempre sminuito ma attore primario della cosiddetta cucina povera da riscoprire.

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13/10/2026

Oggi arriva finalmente in libreria la nuova edizione di W**E, la guida che da quindici anni restituisce una fotografia del mondo del vino italiano, mettendo al centro le storie dei produttori, delle vigne e delle bottiglie secondo i tre pilastri del "buono, pulito e giusto". Un lavoro di mappatura straordinario, reso possibile dalla rete di oltre 250 collaboratori che ogni anno visitano le cantine di tutto il Paese.

Sono 247 le Chiocciole di **e27, 173 le Bottiglie e 56 le Monete. E a testimoniare l'importante lavoro di scouting, in guida sono segnalate e recensite 168 nuove cantine. Passando ai riconoscimenti alle etichette, invece, abbiamo ben 779 Top W**e.

La guida sarà presentata sabato 17 ottobre al Superstudio Maxi di Milano con una degustazione imperdibile per ogni appassionato: oltre 990 etichette da scoprire e più di 480 produttori con cui brindare e parlare del futuro del vino.

Acquista Slow W**e 2027: www.slowfoodeditore.it/it/guide-slow/slow-wine-2027-1181.html

Più info sulla presentazione: www.slowfood.it/slowine/milano-17-ottobre-una-lista-da-far-schizzare-gli-occhi-fuori-dalle-orbite/

13/10/2026

13/10/2026

Coltivatori, ristoratori e fioristi al centro della prima edizione. Il 15 ottobre a Castronno ne parlano Slow Food, un medico e gli operatori LEGGI QUI: https://www.varesenews.it/2026/10/varese-che-citta-del-cavolo-il-festival-che-mette-al-centro-orti-fiori-e-ristoratori-si-presenta/2705893/?utm_term=Autofeed&utm_medium=Social&utm_source=Facebook =1791823803

26/09/2026

Riconosciuta come biodiversità da recuperare per la sua resilienza climatica e il profondo legame con la storia agricola locale