05/11/2026
Cari amici,da oggi presentiamo una nuova Rubrica settimanale legata al mondo del cibo,presentata da una nostra fantastica Pranic Healer e Arhatic Yogi,dando spazio sopratutto al nutrimento legato alla qualità dei prodotti,alla buona alimentazione sia fisica che eterica ma sopratutto vitale e al buon gusto:
PRANIC FOOD!
Ecco a Voi Stefania Sarachini!
Ciao a tutti! Mi presento! Mi chiamo Stefania e vivo a Montecosaro, in provincia di Macerata nelle Marche. Sono cresciuta però a Santa Maria Apparente, un piccolo quartiere di Civitanova Marche a cui sono particolarmente affezionata.
Nella vita lavoro in ufficio e mi dedico alla mia famiglia. Come tanti al giorno d’oggi ho sempre poco tempo a disposizione, ma il Pranic Healing è ormai una realtà che fa parte di me e della mia quotidianità.
Ho conosciuto il Pranic Healing all’inizio degli anni 2000, durante una conferenza nella mia zona tenuta da Maurizio Parmeggiani. Quella sera ho sentito di aver finalmente trovato la strada verso le risposte che cercavo da tempo e che quelle risposte erano proprio negli insegnamenti del Maestro Choa Kok Sui.
Nel 2002 ho frequentato il mio primo corso di Pranic Healing e, dal 2005 pratico anche l’Arhatic Yoga.
Da allora questo percorso mi accompagna, mi sostiene e fa parte ormai di ciò che sono. Sono e sarò sempre profondamente grata al Maestro Choa Kok Sui per aver condiviso insegnamenti di inestimabile valore, ed a Maurizio, per avermeli fatti conoscere e per essere stato, da sempre, un “ripetitore” degli insegnanti di Master davvero impagabile.
In questi anni ho avuto la fortuna di incontrare persone con cui condividere questo percorso. Ed è anche da questa condivisione che nasce questa rubrica di cucina, con il desiderio di mettere a disposizione degli altri qualcosa di semplice e concreto della mia quotidianità.
Credo che gli insegnamenti del Pranic Healing ci aiutino a guardare con occhi diversi le cose di ogni giorno e a riconoscere la straordinarietà che può esserci nell’ordinarietà, fatta di piccoli gesti, abitudini quotidiane e di attenzioni che mettiamo in ciò che facciamo.
Cucino tutti i giorni i giorni per la mia famiglia e, come spesso accade, è un gesto che fa semplicemente parte della quotidianità. Ma proprio nei gesti più semplici possiamo portare consapevolezza.
Preparare un pasto non significa soltanto scegliere gli ingredienti e metterli insieme. Possiamo prestare attenzione alla qualità e all’energia degli alimenti, ma soprattutto all’energia con cui li prepariamo e all’intenzione che mettiamo in ciò che stiamo facendo.
Sappiamo che due principi fondamentali su cui si basa il Pranic Healing sono il principio dell’autoguarigione e quello dell’energia vitale.
Il nostro corpo ha una straordinaria capacità di mantenersi e rigenerarsi e possiamo sostenerlo attraverso ciò che scegliamo di mangiare. Un’alimentazione sana, nutriente, pulita sia fisicamente che energeticamente e ad alto contenuto di prana può aiutarci a prenderci cura del nostro corpo e del nostro benessere a tutti i livelli: fisico, emozionale, mentale e … spirituale!
Per questo ogni settimana condivideremo in questa pagina una ricetta sana, veloce, nutriente e gustosa, sia alla vista che al palato!
E Vi anticipo già da ora di non dimenticare mai l’ingrediente principale di ogni ricetta: l’energia con cui prepariamo il cibo!
Cucinare con amore, consapevolezza e serenità, sapendo che stiamo preparando qualcosa che nutrirà il nostro corpo fisico e non solo, significa anche trasmettere questa informazione al cibo che noi e i nostri cari andremo poi a mangiare.
Quindi … buon cibo, buona energia e soprattutto BUON APPETITO!
Qui di seguito la Prima Ricetta:
BOWL DI LATTUGA CON TOFU croccante E SALSA ROSA 🥬❤️
Per 2 persone
Ho scelto questa ricetta per inaugurare PRANIC FOOD perché contiene molte verdure crude, alimenti ricchi di prana, soprattutto quando sono freschi e appena raccolti. Quando scegliamo cosa portare sulla nostra tavola, infatti, possiamo imparare a guardare al cibo non soltanto per ciò che ci offre a livello fisico – vitamine, minerali, fibre, proteine – ma anche per la sua componente energetica. Una verdura appena raccolta, nutrita dalla terra, dall’acqua, dall’aria e dalla luce del sole conserva una grande vitalità. E questa energia, anche se non possiamo vederla, entra a far parte di noi quando ci nutriamo, influenzando il nostro corpo fisico e il nostro corpo energetico.
Forse è proprio questo che rende speciale questa prima ricetta: il colore rosa che, incontrando gli altri ingredienti, li avvolge e dona alla bowl un nuovo colore.
Un’immagine che per me racchiude il modo in cui il Pranic Healing ha trasformato la mia vita, portando un nuovo colore, una nuova consapevolezza e un’immensa gratitudine.
Ingredienti
• 150 g di lattuga
• 2 belle manciate di Valeriana
• 1 cetriolo
• 1 avocado
• 150 g di tofu
• 1-2 cucchiai di amido di mais
• Semi di sesamo
• Olio extravergine di oliva q.b.
• Sale q.b.
Per la salsa rosa
• 1 cucchiaio di yogurt greco
• 2 cucchiai abbondanti di tahina
• 1 cucchiaino abbondante di barbabietola cotta frullata
• Succo di limone q.b.
• Sale q.b.
• 1-2 cucchiai di acqua se necessario
Procedimento
Tagliate il tofu a cubetti e sbollentatelo per 2-3 minuti in acqua leggermente salata. Scolatelo e asciugatelo molto bene, quindi trasferitelo in una ciotola, aggiungete un pizzico di sale e l’amido di mais e mescolate delicatamente, fino a ricoprire tutti i cubetti con un velo sottile. Scaldate con un filo generoso di olio extravergine di oliva in una padella antiaderente e fate dorare il tofu a fuoco medio, girandolo spesso, fino a quando non sarà ben croccante e dorato su tutti i lati.
Lavate e asciugate la lattuga e la valeriana. Tagliate la lattuga, il cetriolo e l’avocado a pezzetti e metteteli in una ciotola.
Per prepare la salsa, mescolate la tahina con lo yogurt greco, il succo di limone e un pizzico di sale. Aggiungete pochissima barbabietola cotta e frullata, giusto quanto basta per ottenere un bel colore rosa senza coprire il gusto degli ingredienti. Se necessario, aggiungete poca acqua tiepida alla volta fino a ottenere una salsa cremosa e vellutata.
Aggiungete il tofu croccante alle verdure e completate con la salsa rosa. Guarnite con una spolverata di semi di sesamo.
Potete comporre la vostra bowl come preferite, seguendo i vostri gusti e la vostra fantasia.
Cucinare con Amore! Grazie Signore per benedire questo cibo perché diventi energia e nutrimento per il corpo, la mente e lo Spirito. BUON APPETITO DA ME! ❤️
