10/06/2026
📚 La Ripa che legge - Lievitati fatti in casa. Guida pratica agli impasti, dal pane al panettone. Il nuovo libro di Alessandro Nadir Begnis.
Siamo lieti di invitarvi alla presentazione di un volume che dimostra come la passione non abbia età. L’autore Alessandro Nadir Begnis ha infatti 13 anni e frequenta la seconda della scuola secondaria di primo grado e da qualche anno ha sviluppato un particolare interesse per la cucina e la gastronomia. Ha quindi deciso di scrivere una guida chiara e concreta per entrare consapevolmente nel mondo dei lievitati: dagli ingredienti al meccanismo della lievitazione, dagli errori più comuni ai consigli pratici per prodotti da forno (dolci e salati) di ottima qualità; Il testo è inoltre arricchito da immagini e tabelle che lo rendono semplice da consultare.
📅 Martedì 16 Giugno 2026 - ore 20.45
📍 Ex Convento della Ripa - Albino (BG)
🎟️ Ingresso gratuito fino ad esaurimento posti
🎙️ Introduce Alessandra Pozzi, presidente dell’Associazione Diaforà
Vi aspettiamo!