UNDP Iraq

22/08/2026

اليوم راح نسوي خبز الأهوار
خبز معروف ببساطته
بس بطعم صعب يتكرر بأي مكان ثاني
كل الي تحتاجوه هو:
طحين
مي دافئ
خميرة
رشة ملح

الطريقة:
تبدأ الطريقة بخلط الطحين ويه المي والملح حتى تتكون عجينة متماسكة
بعدين نتركها ترتاح شويه. بعد هذا تقسم العجينة إلى كرات صغيرة وتُفرد بشكل دائري رقيق.

يُخبز الخبز في تنور مصنوع من الطين
وبوقت قصير حتحصل اطيب خبز ممكن تاكله بحياتك!

وغالباً ما يُقدَّم مع القيمر أو الجبن أو السمك المشوي مثل المسكوف

...
Canada in Iraq

22/08/2026

أي نوع سمك يستخدم للشوي في الأهوار؟
الشبوط البني الكطان الحمري و انواع اخرى
و اليوم اكثر انواع السمك استخداماً هو سمك الكارب
لأنه يتحمل طريقة الشوي البطيئة
ويبقى طري وياخذ النكهة بشكل أفضل

جنتوا تعرفون هالمعلومة قبل؟

...
Canada in Iraq

22/08/2026

تعرفون الفرق بين القصب والبردي في الأهوار؟ 🌾
الاثنين جزء أساسي من بيئة الأهوار
لكن لكل واحد دور مختلف بحياة الناس هناك.

القصب:
يتميز بطوله وقوته
ويُستخدم بشكل أساسي في بناء المضايف والهياكل التقليدية.

البردي:
أنعم وأخف
وغالباً يُستخدم في الصناعات اليدوية والتفاصيل اليومية.

...
Canada in Iraq

20/08/2026

شنو برأيكم أكثر شي يميز موسيقى الأهوار؟ 🎶

أ) صوت الربابة.

ب) كلمات الأغاني.

ج) ارتباطها بالطبيعة.

وجنتوا تعرفون إنو الناي يصنع من القصب؟ وتم اكتشافه في الحضارة السومرية.

شاركونا معلوماتكم وتجاربكم عن هاي الآلة بالتعليقات! 🎵

...
Canada in Iraq

20/08/2026

يُعد القيمر من أشهر المنتجات التقليدية في الأهوار، ويُحضَّر من حليب الجاموس الذي يتميز بدسامته العالية. تبدأ عملية التحضير بغلي الحليب وتركه ليبرد ببطء، فتتكون طبقة كثيفة من القشطة تُجمع بعناية لتصبح القيمر المعروف بطعمه الغني والمميز. ويُعد هذا المنتج جزءاً مهماً من المطبخ المحلي ومصدراً للدخل لكثير من العائلات في الأهوار.

وتشير بعض التقديرات إلى أن نسبة كبيرة من إنتاج الحليب في الأهوار تُستخدم في صناعة القيمر ومنتجات الألبان الأخرى مثل الجبن، مما يعكس أهمية تربية الجاموس والحرف الغذائية التقليدية في دعم الاقتصاد المحلي.

...

---
Qaymar (clotted cream) is one of the most famous traditional products of the Iraqi marshes. It is made from buffalo milk, which is known for its high fat content. The preparation process begins by boiling the milk and then letting it cool slowly, allowing a thick creamy layer to form on the surface.

This layer is carefully collected to produce qaymar, known for its rich and distinctive taste. It is an important part of the local cuisine and a source of income for many families in the marshes.

Estimates suggest that a significant portion of milk produced in the marshes is used to make qaymar and other dairy products such as cheese, highlighting the importance of buffalo breeding and traditional food crafts in supporting the local economy.

...
Canada in Iraq

19/08/2026

تعمل وزارة البيئة على وضع مجموعة من التعليمات والإرشادات للمحافظة على الأهوار وحماية التنوع البيئي فيها.

وتشمل هذه التعليمات الحد من التلوث، والحفاظ على المياه، ومنع الصيد الجائر، إضافة إلى حماية النباتات والطيور والحيوانات التي تعيش في بيئة الأهوار.

كما تؤكد الوزارة على أهمية تعاون المجتمع المحلي في الحفاظ على هذا النظام البيئي الفريد، من خلال الاستخدام المستدام للموارد الطبيعية وعدم الإضرار بالبيئة.

...
---
The Ministry of Environment works to establish a set of guidelines and instructions to protect the marshes and preserve their biodiversity.

These guidelines include reducing pollution, conserving water resources, preventing illegal hunting, and protecting the plants, birds, and animals that live in the marsh ecosystem.

The ministry also emphasizes the importance of community cooperation in protecting this unique ecosystem through the sustainable use of natural resources and avoiding activities that harm the environment.

...
Canada in Iraq

19/08/2026

يُعد الجاموس من أهم الحيوانات في الأهوار، حيث يعتمد عليه السكان كمصدر رئيسي للغذاء والدخل.

يوفر الجاموس الحليب الذي يُستخدم لصناعة منتجات تقليدية مثل القيمر والجبن، كما يُباع الحليب ومشتقاته في الأسواق المحلية.

إضافة إلى ذلك، يساعد الجاموس في الحفاظ على نمط الحياة التقليدي في الأهوار، إذ يرتبط وجوده بالبيئة المائية والنباتات الطبيعية التي يتغذى عليها.

...
---
The water buffalo is one of the most important animals in the marshes.

Local communities rely on it as a key source of food and income. Buffalo milk is used to produce traditional dairy products such as qaymar (clotted cream) and cheese, which are sold in local markets.

Buffalo also plays an important role in sustaining the traditional lifestyle of marsh communities, as it is closely connected to the wetland environment and natural vegetation.

...
Canada in Iraq

19/08/2026

18/08/2026

تشير بيانات عام 2024 إلى أن تغطية مياه الشرب بلغت 68.1% في ذي قار، و 96% في ميسان، و 89.1% في البصرة.

ومع ذلك تعاني مياه الأهوار من ارتفاع كبير في الملوحة؛ إذ وصلت الأملاح الذائبة في بعض مناطق ذي قار إلى 20,660 ملغم/لتر وتكون أعلى في أهوار البصرة، مما يجعلها غير صالحة للشرب المباشر.

لذلك يعتمد بعض السكان على وحدات التحلية (RO) وصهاريج نقل المياه. وتشير تقارير UNDP إلى حاجة مناطق الأهوار إلى منظومات تحلية وشبكات توزيع أكثر استقراراً لضمان مياه شرب آمنة.

...

---

Data from 2024 shows that drinking water coverage reached 68.1% in Dhi Qar, 96% in Maysan, and 89.1% in Basra.

However, marsh water has very high salinity levels; total dissolved solids reached 20,660 mg/L in some areas of Dhi Qar and are even higher in parts of Basra marshes, making the water unsuitable for direct drinking.

As a result, some residents rely on RO purification units and water tankers. Reports from UNDP indicate that marsh areas need decentralized treatment systems and more reliable distribution networks to ensure safe drinking water.

...
Canada in Iraq

18/08/2026

تتميز الأهوار في جنوب العراق بطبيعتها المائية الواسعة، لذلك تختلف حياة السكان فيها عن باقي المناطق، خاصة في الدراسة والتنقّل.

يذهب العديد من الطلاب إلى مدارسهم باستخدام المشحوف، وهو قارب خشبي تقليدي يُستعمل للتنقّل بين القرى عبر الممرات المائية. كما يعتمد بعض الطلاب على المشي للوصول إلى مدارسهم عندما تكون المدرسة قريبة من قريتهم أو عندما تكون الطرق يابسة.

ورغم صعوبة الطريق أحياناً، يحرص الطلاب على متابعة دراستهم.

...

---

The marshes in southern Iraq are known for their wide water environment, which makes life there different from other areas, especially in studying and transportation.

Many students go to school using the mashoof, a traditional wooden boat used to travel between villages through water channels. Some students also walk to their schools when the school is close to their village or when the paths are dry.

Despite the challenges, students in the marshes are determined to continue their education.

...
Canada in Iraq
UNDP in the Arab States
United Nations Development Programme - UNDP