Sgea Sundarban

06/11/2025

# # #

12/06/2025

ছোটবেলায় বাড়ির অনাচে কানাচে অর্থাৎ গাছের ডালে, কোটরে এমনকি মাটির দেয়ালের ফাঁকে চাক তৈরী করতে দেখেছি। যদিও তাদেরকে জাত ভিন্ন। তখন চাক ভেঙে ঘরোয়া ভাবে ছেঁকে নিয়ে আমরা সারা বছর খেতাম। তখন প্লাস্টিকের বোতল গ্রামে ঢোকেনি বললেই চলে। স্বাভাবতই মা কাচের বোয়েম এ এগুলোকে রাখতো।
এখন পড়াশুনা করে জানতে পারলাম ওর মধ্যে মধুর সমস্ত গুনাগুন থাকতো। যেমন পোলেন, প্রপোলিস, গ্লুকোজ, ফ্রুকটোজ, মিনারেলস, ভিটামিন ইত্যাদি। যা খেলে শরীরে কি উপকার নাকি ক্ষতি হয় জানি না কিন্তু খেয়ে আমাদের কারুরই কোনোদিন অসুবিধা হয়নি।
ছোটবেলার কথা ভেবে সেদিন সুন্দরবনের থেকে কিছুটা কাঁচা মধু কিনেই আনলাম। এটার বিশেষত্ব হলো এটা খলসি(Aegiceras corniculatum) অর্থাৎ বাদাবনের একপ্রজাতির গাছের ফুলের মধু। এই গাছের মধু স্বাদে গন্ধে আমার খুবই পছন্দের। রং ও ভারি সুন্দর।
বাড়িতে এনেই কাচের জারে রাখলাম। বাজারের মধুর রং আর এর রঙের খুব তারতম্য নেই।
কিন্তু বাজারের মধু মতো এটি প্রসেস করা নয়।

***বর্তমানে যেগুলো গাছের কোটর কিংবা মাটির দেয়ালের ফাঁকে হতো সেটা আর তেমন দেখা যায় না।
# # # #

30/05/2025

25/05/2025

Serious issue

Agricultural soil contains 23 times more microplastics than oceans, contaminating crops and threatening human health.

25/05/2025

Moment

24/05/2025

Flowering

27/06/2024

প্রাক বর্ষা