מאחורי הקמת העמותה עומד סיפור אישי.
נתן ושולמית בורשטיין, מייסדי העמותה, פגשו את האטופיק פנים אל פנים לפני למעלה מ- 20 שנה, עם הולדת ציפי, ביתם, הסובלת עד היום מאטופיק דרמטיטיס (AD) במצב חמור.
ציפי טופלה ואושפזה לסירוגין בבתי החולים איכילוב, תל השומר, שניידר, אסף הרופא והדסה עין כרם. באותה עת, לרפואת העור והאלרגיה בישראל לא היה מענה מספק למחלה זו. נחושים בדעתם למצוא פתרון הולם, יצאו הוריה של ציפ
י למסע טיפולי חובק עולם, בחיפוש אחר מענה מיטבי ל AD.
בד בבד עם הטיפולים הקונבציונליים, ניסו הוריה גם את הרפואה המשלימה, העשירה בשיטות שונות ומשונות המבטיחות מענה מושלם ומיידי ל AD. מצב המחלה הראה לעיתים נסיגה זמנית, אך תמיד חזרה הדלקת והתפרצה ביתר שאת.
יחד עם הטיפול האינטנסיבי בציפי, לא וויתרה שולמית בורשטיין, אמה, על צמיחה והתפתחות אישית. בשנות המגורים בבריטניה סיימה שולמית תואר שני בפסיכותרפיה באוניברסיטת Wales בלונדון, וניהלה שם בית ספר גבוה לבנות. בשלב זה היא החלה להוציא לפועל חלום ישן – לעזור למשפחות אחרות החולקות גורל דומה. שולמית הכירה מקרוב את שיטות הטיפול המתקדמות ביותר, חוותה עם ביתה את תוצאותיהן, וידעה גם אלו הבטחות של מרפאים שונים אינן שוות את הנייר עליהן נכתבו. את הידע הזה החלה לתרום לקהילה, למשפחות אחרות המתמודדות עם אותו קושי.
ההתחלה הייתה צנועה, במסגרת הקהילה היהודית המקומית. עם חזרתה של משפחת בורשטיין לישראל, הקימו נתן ושולמית את עמותת 'קומי עורי' כדי להגיע לקהלים רחבים יותר. עם הזמן, חברו לחזון ולדרך הורים נוספים המתמודדים עם ילדים הסובלים מ-AD, ומומחים בעלי שם בתחום רפואת העור, ויחד התאחדנו להקמת 'העמותה הישראלית לאטופיק דרמטיטיס'.