18/09/2026
🫓🍞Puha, levegős belső. Aranybarnára sült, ropogós szélek. Kiváló minőségű olívaolaj. Egy kevés tengeri só, és azok a jellegzetes kis mélyedések a tetején, amelyekben sütés közben szépen megül az olívaolaj.
🤫A titka pedig éppen az egyszerűségében rejlik.
⌛️A focaccia tésztájának idő kell. A magas víztartalom és a megfelelő kelesztés adja azt a könnyű, buborékos belsőt, amitől egy igazán jó focacciát nem lehet csak úgy abbahagyni.
Frissen, langyosan a legjobb. Lehet önmagában törni belőle, mártogatni olívaolajba, megtölteni, vagy egyszerűen csak egy pohár prosecco mellé csipegetni.
Mi pedig most együtt készítjük el.
Megismerjük a tésztát, a készítés fortélyait, megtapasztaljuk, mitől lesz kívül ropogós, belül pedig ellenállhatatlanul puha, közben pedig jut idő beszélgetésre, nevetésre és egy pohár proseccóra is.
Mindezt egy különleges helyen, a Jenő-malom galériakonyhájában, ahol a régi malom hangulata és a közös sütés egészen sajátos őszi estévé áll össze.
SZEPTEMBER 18. | 17:00
🥖 Focaccia & prosecco
📍 Malomkert | Jenő-malom
👉 A helyek száma korlátozott, érdemes időben lefoglalni a helyed!
🍂Ősszel találkozzunk a Jenő-malomban egy frissen sült focaccia és egy pohár prosecco mellett.
