Sajtkészítők Egyesülete

02/10/2026

📢 A 2026-os, 14. Sajtmustra eredményei:

Érlelt sajtok
🧀 Paraszt Sajt - Magyartarka öreg 98 pont ARANY – ÉV SAJTJA 2026
🧀 Halda Sajt - Ménkesi 98 pont ARANY
🧀 Lükő Szilvia (Menedék ÖKOkert és Sajtműhely) Hölgykői Vándor 97 pont ARANY
🧀 Csíz Sajtműhely - Baracskai félkemény sajt 97 pont ARANY
🧀 Hanufer Balázs - Pásztor sajt 96 pont ARANY
🧀 Sajtfolyam Manufaktúra - Füstölt parenyica 96 pont ARANY
🧀 Csíz Sajtműhely - Baracskai Öreg sajt 96 pont ARANY
🧀 Szedervirág Ökotanya Rönöki félkemény natúr 96 pont ARANY
🧀 Paraszt Sajt - Magyartarka fiatal 96 pont ARANY
🧀 Szarvasi Agrár Zrt - Grande 95 pont EZÜST
🧀 Tolbán Sajtmanufaktúra - Kürti Kék "Harmónia" 94 pont EZÜST
🧀 Sárig Attila - Sárig Sajt 94 pont EZÜST
🧀 Lükő Szilvia (Menedék ÖKOkert és Sajtműhely) - Hölgykői Hársfaszenes 93 pont EZÜST
🧀 Tekeresvölgyi Családi Birtok - Tekeresvölgyi Rusztik 93 pont EZÜST
🧀 Szedervirág Ökotanya Rönöki Hegyi Sajt - 93 pont EZÜST
🧀 Hanufer Balázs - Kemény sajt 92 pont EZÜST
🧀 Tekeresvölgyi Családi Birtok - Tekeresvölgyi Camembert 92 pont EZÜST
🧀 Bömbi Tejfeldolgozó Bömbi félkemény sajt 92 pont EZÜST
🧀 Mózes Sajtműhely - TraMózi 92 pont EZÜST
🧀 Németh Porta, Németh Anita Raclette 92 pont EZÜST
🧀 Breier Farm Kft. - Tanya sajt 91 pont EZÜST
🧀 Csönge Nikoletta - Camembert 91 pont EZÜST
🧀 Breier Farm Kft. - Pilisi sajt 91pont EZÜST
🧀 Bandy Sajt – Camembert 91 pont EZÜST
🧀 Bikácsi Sajtműhely - Camembert kecskesajt 91 pont EZÜST
🧀 Szilágyi Tibor István – Sáfár 91 pont EZÜST
🧀 Pabst Sajt – Sajt 88 pont BRONZ
🧀 Kincses Sajtműhely - Szekszárdi szenes 88 pont BRONZ

Friss termékek
🧀 Csengő Manufaktúra Kft. - Görög joghurt 93 pont EZÜST
🧀 Horcsákné Ugyan Tímea, "KECSKEMÁNIA" - füstölt Parenyica sajt 93 pont EZÜST
🧀 Nekem8 sajtműhely - Kovácsi csigasajt 92 pont EZÜST
🧀 Horcsákné Ugyan Tímea, "KECSKEMÁNIA" - Parenyica sajt 92 pont EZÜST
🧀 Tóth Angéla – Krémjoghurt 92 pont EZÜST
🧀 Bömbi Tejtermékek - Bömbi Kefir 91 pont EZÜST
🧀 Nekem8 sajtműhely - Pilisi kedvenc 91 pont EZÜST
🧀 Csönge Nikoletta - Túró desszert 91 pont EZÜST
🧀 Tóth Angéla - Füstölt natúr gomolya 91 pont EZÜST
🧀 Dübörgő tanya, Forgács Krisztina - Natúr gomolya 91 pont EZÜST
🧀 Piszke Sajt Natúr krémjoghurt 91 pont EZÜST
🧀 Molnár Anna - Manna sajtműhely - Natúr joghurt 89 pont BRONZ
🧀 Halda Sajt - Parenyica 88 pont BRONZ
🧀 Piszke Sajt- Tejszínes zsendice krém 88 pont BRONZ
🧀 Rétlaki Családi Gazdaság - Rögös túró 86 pont BRONZ

Gratulálunk minden sajtkészítőnek, minden résztvevőnek a sok remek termékért és a kemény munkáért! Lenyűgöző látni, mennyi tehetség és szenvedély van a magyar sajtkészítőkben. Köszönjük Nektek!

02/10/2026

https://www.youtube.com/live/kgyVhxKd1QM?si=6rNLQXL9E7nygj2U

30/09/2026

🧀 A 14. Sajtmustra konferencia délutáni blokkjában két workshop közül választhattok:
👉 Márkaépítés - 5 azonnal megvalósítható márkaépítési ötlet kézműves sajtkészítőknek
👉 Két erdélyi jógyakorlat: Egy sajtérlelő rejtett penészvilága, Sárig Attila és Kiss Noémi kutatása; Tejút Élményközpont Gyergyószentmiklóson – a székelyföldi tej- és sajtkultúra jövője épül; Kastal László

📅 Időpont: 2026. október 2.
📍 Helyszín: Brunszvik-Beethoven Kulturális Központ

30/09/2026

🧀 Természetesen idén sem maradunk kóstolók nélkül a Sajtmustrán, két különlegességgel készültünk:
🍵 Teák és sajtok párosítása - Németh Ádám tea szakértő vezetésével
🥃Whisky és sajt párosítása - a Whiskynet csapatával

29/09/2026

🧀 A 14. Sajtmustra konferencia egyik legizgalmasabb programpontja a kerekasztal beszélgetés lesz, melynek címe: Nyerstej, hőkezelés és sajtkészítés.
Meghívott vendégeink Reményik Kálmán témavezetővel olyan kérdéseket járnak körbe, hogy milyen célokat szolgál(hat) a hőkezelés, az egyes hőkezelési formák milyen következményekkel járnak, illetve, milyen hőkezelési formákat javasolnak különböző sajttípusokhoz.

Még nem késő regisztrálni a konferenciára!

📅 Időpont: 2026. október 2.
📍 Helyszín: Brunszvik-Beethoven Kulturális Központ

25/09/2026

📢 Ne maradj le! Nevezési határidő: 2026. szeptember 27. ( vasárnap, éjfél)

🧀 Nevezz Te is a 14. Sajtmustra sajtversenyére: https://nevezes.sajtkeszitok.hu

🚀 A Magyar Sajtmustrát azért szervezzük meg évről évre, hogy elismerjük, ünnepeljük és népszerűsítsük a magyar sajtkészítőket és termékeiket. A Magyar Sajtmustrán a kisüzemi és kézműves sajtkészítők munkáját, szenvedélyét és erőfeszítéseit díjazzuk.
🔍🧀🔍🧀🔍

Részletes felhívás a nevezési oldal "Kiírás" oldalán olvasható.

22/09/2026

🧀 A történet Berlinben kezdődött tavaly, egy sajtfesztiválon épp egymás mellett söröztünk Ned Palmer angol gasztro-újságíróval. Szóba elegyedtünk és néhány hónappal később született egy cikk a magyar sajtkultúra reneszánszáról:

Let's dig in to Hungary's cheese offerings.

15/09/2026

🚀 A Magyar Sajtmustrát azért szervezzük meg évről évre, hogy elismerjük, ünnepeljük és népszerűsítsük a magyar sajtkészítőket és termékeiket. A Magyar Sajtmustrán a kisüzemi és kézműves sajtkészítők munkáját, szenvedélyét és erőfeszítéseit díjazzuk.
🔍🧀🔍🧀🔍
Elindult a nevezés! Nevezz Te is a 14. Sajtmustra sajtversenyére: https://nevezes.sajtkeszitok.hu

Nevezési határidő: 2026. szeptember 27. (éjfél)
Részletes felhívás a nevezési oldal "Kiírás" oldalán olvasható.

13/09/2026

A II. Dunántúli Sajtverseny 2026 eredményei

Nagy öröm számunkra, hogy idén is ennyi kiváló, magas minőségű tejtermék és sajt mérettette meg magát a versenyen. A nevezett termékeket szakmai zsűri értékelte, a legjobbak pedig arany-, ezüst- és bronz minősítést érdemeltek ki.

🧀 DUNÁNTÚL SAJTJA 2026 Hegedűs Sajt – Hegedűs Sajtműhely

ÉRLELT SAJTOK kategória
🥇 ARANYÉREM – 96 pont - Hegedűs Sajt – Hegedűs Sajtműhely
🥈 EZÜSTÉREM – 95 pont - Natúr parenyica sajt – Széchenyi István Egyetem Óvári Sajtüzem
🥈 EZÜSTÉREM – 92 pont - Hölgykői Érlelt Krémes – Lükő Szilvia, Menedék ÖKOkert és Sajtműhely
🥈 EZÜSTÉREM – 92 pont - Tálodi félkemény sajt – Tálodi Kecskefarm – Dénes Ildikó
🥈 EZÜSTÉREM – 91 pont - Hölgykői Hársfaszenes – Lükő Szilvia, Menedék ÖKOkert és Sajtműhely
🥉 BRONZÉREM – 89 pont - Hölgykő Kincse – Lükő Szilvia, Menedék ÖKOkert és Sajtműhely
🥉 BRONZÉREM – 88 pont - Etyeki Camembert – Hegedűs Sajtműhely
🥉 BRONZÉREM – 86 pont - Camembert – Mózes Sajtműhely

FRISS TEJTERMÉKEK kategória
🥇 ARANYÉREM – 99 pont - Cserpes tejföl 250 g – Cserpes Sajtműhely Kft.
🥈 EZÜSTÉREM – 93 pont - Sárgabarackos ordakrém – Kabainé Horváth Éva
🥈 EZÜSTÉREM – 91 pont - Sajtkifli – Meistökl Nikolett
🥉 BRONZÉREM – 89 pont - Tálodi Joghurt – Tálodi Kecskefarm – Dénes Ildikó
🥉 BRONZÉREM – 88 pont - Manna SM – Füstölt parenyica – Molnár Anna, Manna Sajtműhely

🧀 Gratulálunk minden díjazottnak és minden nevezőnek! A kiváló eredmények bizonyítják, hogy a Dunántúlon fantasztikus szakmai tudás, elhivatottság és értékteremtő munka van a sajtkészítés mögött.
🧀 Köszönjük, hogy együtt ünnepelhetjük a hazai, kézműves és minőségi tejtermékeket! Gratulálunk a II. Dunántúli Sajtverseny minden résztvevőjének!