Görömbölyi Borbarátok Hagyományőrző Egyesülete

Görömbölyi Borbarátok Hagyományőrző Egyesülete Borozó gasztromókusok. Szeretjük a finom borokat, és a hasunkat. Főzünk a pince előtt, és bort is teszünk bele, néha:)

Egy kis kuruc témájú olvasmány, ha már kuruckodtunk.
16/07/2026

Egy kis kuruc témájú olvasmány, ha már kuruckodtunk.

Bükki nyúlpecsenye kuruc módra!

A barlang tágas, sátoralakú bejárata előtti picike tisztáson két férfi főzéshez készülődött. Egyikük száraz gallyat és mohát hozott, a másikuk pedig a még pislákoló parázsból kapart maréknyit egy tálkára. Az idősebb akkurátusan tettvett, látszott minden mozdulatán, sok százszor végezte már- így indul a Bükki bujdosók című korakuruckori történelmi regényem. Olvassanak bele!

A kővel körberakott tűzrakó hely közepére helyezte a mohacsomót, majd letérdelt és vékony, kis, száraz gallyakkal körberakta. A mű egy piramist formázott.
– No, Jancsi fiam, adhatod azt a parazsat! – szólt hátra érces hangon a mögötte ácsorgóhoz. Amaz kettőt előrelépve ott termett, és társa kinyújtott jobbjába adta a tálkát. Az idősebb férfi – szemét le nem véve a rakásról – maga elé vette az edényt, majd óvatosan betolta a „piramis bejáratán” és beöntötte a parazsat. A száraz moha égni kezdett. A férfi elégedetten tápászkodott fel, s nézte amint a kis lángocska körbenyalja a gallyakat. Nem sokkal később már a fa is vidámon ropogott. Az öreg két ujjával elégedetten csettintett.

– Fiam, most már hozhatod a vastagabb ágakat is – szólt, és elsietett a sziklához támasztott, nyársra húzott vadnyúlért, amelyet őrsége alatt Jano, a tót favágó ejtett el. Régi, erdei tudását hasznosítva – a csapásra kihelyezett hurokkal – fogta a nyulat. Még élt a jószág, teste riadtan rángatózott, amikor felemelte, majd egyetlen határozott, nyakszirtre mért ütéssel átsegítette a túlvilágra. Olyan ebéd lesz belőled kis tapsifüles, hogy mindenki megnyalja az összes ujját – gondolta vidáman, és akaratlanul megnyalta a szája szélét.

Fura kis csapat jött össze a Kecskelyuknál. A visszavonuló kuruc seregtől lemaradt egykori talpasok: a tüzet rakó Jancsi és idősebb társa, akit – korát tisztelve – mindenki Ferencnek hívott. Miska, az egykori lovas katona, aki Gömörből indult Thököly után, de a Hernád völgyében állomásozó császáriak miatt inkább visszatért a Bükk ősvadonjába. Gábriel és Imre, a szekeresek, akikkel Jano együtt indult Stószról Munkácsra, de útközben érte őket a hír, hogy Zrínyi Ilona feladta a várat, tehát nem volt értelme továbbmenni. A sor végére maradt Jóska, a harsányi lovászinasból lett kuruc lovas katona. Amikor Thököly hívei feladták a vidéket, a visszavonulóktól lemaradva bevette magát az erdőbe. Úgy okoskodott magában: lehet, meg se 11 állnak Erdélyországig. Menjenek, de nélkülem, én maradok itthon, Borsod vármegyében. Nemcsak ő gondolta így, hanem sokan mások, akik bevették magukat az erdőkbe, mocsarakba.

Az Úr 1688. évének késő tavaszát írták. A bujdosók néhány napja találkoztak össze, s táboroztak le a vadon mélyén, a Kecskelyukként emlegetett nagy üregben, a pásztorok alkalmi szállásán. Összeverődésük óta a magukkal hozott száraz ételt, füstölt szalonnát, sózott, szárított halat ették vízben puhított, egyébként kőkeménnyé száradt cipóval. Ezekhez képest fenségesnek ígérkezett a nyúlpecsenye. Jano a megnyúzott-kibelezett, nyársra tűzött jószág mellett feküdt. Álmában is őrizte az értékes zsákmányt.

– Prestať, čo chcete? – mordult egyet a zajra álmából felriadva szlovákul, mikor Ferenc elvette a sziklához támasztott nyársat. – Csak megsütöm az ebédet! – válaszolta barátságosan az öreg, mire az egyébként magyarul jól beszélő, nagydarab favágó megnyugodva elengedte fokosa nyelét, szemét lecsukta, s csak annyit mondott: – Jól van, no! Megigazította az alatta lévő szalmaalmot, az arcára húzta kis kalapját és aludt tovább. Az elmúlt napokban, mikor nem őrködtek, az éjszakai szállást tették kényelmesebbé, a környéket 12 derítették fel, vagy előszeretettel heverésztek a fűben, aludtak a szénán. Élvezték a szegénylegények életét, akiknek a kutya se parancsol. Nem is háborgatta őket senki. A törököt már kiverték Egerből és a környékről, a labanc meg kerülte a hegyeket

XX

Ha tetszik, kíváncsi a folytatásra megvásárolhatja a kötetet Miskolcon, a főutcán lévő Géniusz könyvesboltban, a Búza téren, a templom mögött lévő görögkatolikus kegytárgyboltban vagy online, a Géniusz webshopjában, az egész országból:

https://geniusz.hu/konyv/bukki-bujdosok/

Kellemes olvasást!

//Látogassa, kedvelje az oldalam, a Csontos László-írót, ismerkedjen meg a könyveimmel!

25/06/2026
Javasoljuk, a tömegközlekedés kihasználását, több okból is:- A Pincesor sétálva gyönyörűbb, mint autóval. - Kiérkezni pr...
08/06/2026

Javasoljuk, a tömegközlekedés kihasználását, több okból is:

- A Pincesor sétálva gyönyörűbb, mint autóval.
- Kiérkezni praktikusnak tűnhet, de visszafelé már izgi, főleg, ha nem mustot iszol (van akinek akkor is 😉).
- Sokan leszünk a vidék pora maradjon az úton, ne verd fel a bográcsba, mert recsegni fog a pörkölt.
- Mert a kalapos autóvezetők veszélyesek, nálunk pedig a kalap a dresszkód...
-Kalandvágyból is buszozhatsz egyet, tök jó!
- Amúgy meg kevés a parkoló, bár van, de napon és messzebb, a buszmegálló közelebb van.

Hideg fröcs a nyári melegben? Deminzsonból kalap alá? Mindezt megtapasztalhatod, ha kilátogatsz a Görömbölyi pincesorra,...
05/06/2026

Hideg fröcs a nyári melegben?
Deminzsonból kalap alá?

Mindezt megtapasztalhatod, ha kilátogatsz a Görömbölyi pincesorra, 13-án szombaton, a Borászaink már készülnek a találkozásra.

Igazi tesztelési alkalom, hisz csak pár méterre egymástól megtalálhatod mind az öt, helyi kötődésű borászaink tételeit.

Közben a bográcsokban rotyognak a finom pince kúltúrához köthető étkek, amiből természetesen ki is szolgáljuk az ide látogató kedves embereket is.

A naplemente közeledtével a hangulat fokozásáról a Lakodáré zenekar gondoskodik, garantált a táncra perdülés.

Találkozzunk!

01/06/2026

10 éve csak a dátum volt más, meg pár hajszálunk.

A hangulatunk nem változott, és a halyszín sem.

A GÖRBE csapata várja Önöket Június 13-án délután.

Egy pár privát fotó a hangulatfelelősökről, a teljesség igénye nélkül! Köszönjük, hogy 2026-ban együtt bulizhattunk.
05/02/2026

Egy pár privát fotó a hangulatfelelősökről, a teljesség igénye nélkül!
Köszönjük, hogy 2026-ban együtt bulizhattunk.

Elkészült a XVI. Forraltbor és Tepertő nap összefoglalója.Vajon felismerik magukat a képeken?
19/01/2026

Elkészült a XVI. Forraltbor és Tepertő nap összefoglalója.

Vajon felismerik magukat a képeken?

Enjoy the videos and music that you love, upload original content and share it all with friends, family and the world on YouTube.

18/01/2026

Koncertekkel és gasztronómiai élményekkel várták az érdeklődőket a Görömbölyi Forralt Bor és Tepertő Napon szombaton.

Cím

Görömböly

Weboldal

Értesítések

Ha szeretnél elsőként tudomást szerezni Görömbölyi Borbarátok Hagyományőrző Egyesülete új bejegyzéseiről és akcióiról, kérjük, engedélyezd, hogy e-mailen keresztül értesítsünk. E-mail címed máshol nem kerül felhasználásra, valamint bármikor leiratkozhatsz levelezési listánkról.

A Szervezet Elérése

Üzenet küldése Görömbölyi Borbarátok Hagyományőrző Egyesülete számára:

Parancsikonok

Megosztás