21/01/2026
🍗 Szaftos fokhagymás–rozmaringos csirkecomb
Hozzávalók (3–4 főre):
• 6–8 db csirke felsőcomb (bőrös)
• 4–5 gerezd fokhagyma
• 2 ág friss rozmaring (vagy 1 tk szárított)
• 1 ek sertészsír vagy kacsazsír
• Só
• Frissen őrölt bors
• ½ tk pirospaprika (elhagyható)
• kb. 50 ml víz vagy házi alaplé
Elkészítés:
🧑🍳
1. A combokat megmossuk, szárazra töröljük.
2. A fokhagymát összezúzzuk, összekeverjük sóval, borssal, rozmaringgal.
3. A csirkecombokat alaposan bedörzsöljük (bőr alá is).
4. Serpenyőben felmelegítjük a zsírt, és a combokat bőrös felükkel lefelé lepirítjuk (5–6 perc).
5. Megfordítjuk, felöntjük kevés vízzel/alaplével.
6. Lefedve, kis lángon 25–30 percig pároljuk, majd fedő nélkül visszapirítjuk.
Karfiolpüré
(tej, joghurt, tejszín nélkül)
Hozzávalók:
• 1 nagy fej karfiol
• 1–1,5 ek sertészsír vagy kacsazsír vagy Ghí vaj
• Só
• Fehér bors
• Csipet szerecsendió (opcionális)
• 1 gerezd fokhagyma (opcionális)
Elkészítés:
1. A karfiolt rózsáira szedjük, sós vízben puhára főzzük.
2. Alaposan leszűrjük (fontos, ne maradjon vizes).
3. Botmixerrel pürésítjük.
4. Hozzáadjuk a zsírt, fűszerezzük, simára dolgozzuk.
👉 Ha extra krémes kell: 1–2 ek forró főzővíz mehet bele.
Jó étvágyat!
Szívesen látlak az Életmódváltó csoportomban is, gyere nézz be hozzám!🫶
⬇️
Úton az új én felé
