Magyar Szarvasgomba-termesztők Országos Egyesülete

Magyar Szarvasgomba-termesztők Országos Egyesülete Üdvözlünk a Szarvasgombatermesztők Országos Egyesületének hivatalos Facebook-oldalán!

Egyesületünk 2010-ben alakult azzal a céllal, hogy népszerűsítse a szarvasgombát és annak termesztését, valamint képviselje a hazai szarvasgomba-termesztők érdekeit.

🍄 Indul a szarvasgomba-szezon – indulnak az élménytúrák is!Június végétől ismét megnyílnak a szarvasgomba-vadászatok és ...
20/06/2026

🍄 Indul a szarvasgomba-szezon – indulnak az élménytúrák is!

Június végétől ismét megnyílnak a szarvasgomba-vadászatok és gasztronómiai élménytúrák hazánk legjelentősebb szarvasgomba-ültetvényein. Ha szeretnétek testközelből megismerni a föld alatti gombák világát, érdemes mielőbb foglalni, mert a szabad időpontok gyorsan betelnek!

🐕 Csabdi – Trifla Farm
Közép-Európa egyik legnagyobb szarvasgomba-ültetvényén képzett kutyák segítségével élhetitek át a keresés izgalmát. A program során megismerhetitek a szarvasgombák titokzatos világát, majd a farm látványkonyhájában többfogásos szarvasgombás menü vár Benneteket, a környék kiváló boraival kiegészítve.

📍 Információ: https://triflafarm.com

🍽️ Rábakecöl – Érsek Éden
Hamarosan kezdetét veszi a 2026-os szezon a szarvasgombás gasztrobirtokon is. A „Kulináris szarvasgomba kaland” program keretében vadászat, különleges fogások és felejthetetlen ízélmények várják a látogatókat.

📍 Információ: www.ersekeden.hu

🥩 Truffle & Beef Birtok
A Dunántúl szívében a szarvasgomba és a helyben tenyésztett Aberdeen Angus marha találkozásából születő ízekkel ismerkedhettek meg falusi vendégasztal keretében. A program része itt is a szarvasgomba-vadászat és a gombák világát bemutató élménytúra.

📍 Információ: https://truffle-beefbirtok.hu/

🍄 Egy nap a természetben, egy képzett kutya, néhány frissen talált szarvasgomba és egy kiváló ebéd – kell ennél jobb nyári program?

🍄 Újabb bizonyíték arra, hogy a szarvasgomba nemcsak különleges termék, hanem egy térség nagykövete is lehet.Az Európai ...
18/06/2026

🍄 Újabb bizonyíték arra, hogy a szarvasgomba nemcsak különleges termék, hanem egy térség nagykövete is lehet.

Az Európai Unió újabb négy spanyol mezőgazdasági terméket részesített minőségi oltalomban, köztük a terueli fekete szarvasgombát, amely oltalom alatt álló földrajzi jelzésként (OFJ) került be az uniós nyilvántartásba.

Mit jelent ez a gyakorlatban?
Az uniós minőségi oltalmak nem csupán egy logót jelentenek a csomagoláson.
Az ilyen elismerések:
✅ igazolják a termék eredetét és nyomon követhetőségét,
✅ megvédik a termék nevét a visszaélésektől,
✅ növelik a termelők piaci pozícióját és alkupozícióját,
✅ erősítik a fogyasztói bizalmat,
✅ hozzájárulnak a vidéki térségek gazdasági fejlődéséhez,
✅ és jelentősen növelhetik a termék ismertségét a nemzetközi piacokon.

A szarvasgomba esetében ez különösen fontos. A termőhely, a talaj, az éghajlat, az erdőállomány és az emberi szaktudás együtt alakítják ki azt az egyediséget, amelyet semmilyen más régió nem tud pontosan reprodukálni.
A terueli példa azt mutatja, hogy Európa egyre inkább felismeri: a szarvasgomba nem csupán gasztronómiai különlegesség, hanem olyan helyi érték, amely kulturális örökséget, hagyományt és gazdasági lehetőséget is hordoz.
Egyesületünk azt szeretné, ha Magyarország Európa egyik jelentős szarvasgomba-termelő országává válna.
Éppen ezért számunkra is fontos kérdés, hogy miként tudjuk még hatékonyabban bemutatni és megvédeni a hazai szarvasgomba-termesztés és -gyűjtés értékeit, valamint erősíteni a magyar szarvasgomba nemzetközi elismertségét.

🍄 Szerintetek melyik magyar szarvasgomba-termő tájegység rendelkezik a legerősebb identitással ahhoz, hogy a jövőben földrajzi eredetvédelemre épülő márkává váljon?

❓️Tudtad? Szarvasgombát nem lehet akárhogy termeszteni.🍄‍🟫Sokan azt hiszik, hogy a szarvasgomba egyszerűen csak ""megter...
12/06/2026

❓️Tudtad?
Szarvasgombát nem lehet akárhogy termeszteni.🍄‍🟫
Sokan azt hiszik, hogy a szarvasgomba egyszerűen csak ""megterem"" az erdőben – de ha valaki saját ültetvényt szeretne, az út nagyon speciális helyen kezdődik: a minősített szarvasgombás csemetekertben.

A szarvasgomba ugyanis nem a talajban él önállóan, hanem egy fa gyökerével él szimbiózisban – ezt a kapcsolatot mikorrhiza-kapcsolatnak nevezzük.
Ahhoz, hogy egy ültetvényen valaha is megjelenjen a fehér vagy fekete szarvasgomba, a fának már a csemete korában ""találkoznia"" kell a gomba spóráival, és ezt a kapcsolatot egy ellenőrzött, akkreditált csemetekertben oltják be.

Ez azt jelenti, hogy:
🌱 az egyszerű erdei vagy kertészeti csemete nem alkalmas szarvasgomba-termesztésre
✅ csak olyan csemetét érdemes ültetni, amelynek gyökerét laboratóriumban igazoltan beoltották szarvasgomba-micéliummal
📋 a minősítés garanciát jelent arra, hogy létrejött a szimbióta kapcsolat a gomba és a gazdanövény között.
A szarvasgomba-termesztés így nem csupán gazdálkodás, hanem precíziós természettudomány – ahol az alapok minősége mindent eldönt, évtizedekre előre.
A héten a Kossuth Rádió A Hely című műsora készített interjút alapítványunk ügyvezető elnökével, Csorbainé Dr. Gógán Andreával, a stáb természetesen ellátogatott a csemetekertbe is.

10/06/2026

Érsek Gergely világéletében olyasmivel akart foglalkozni, amivel más nem.
🍄‍🟫A szarvasgomba iránti rajongása a konyhából ered. Már gyermekkorában állandóan ott sertepertélt édesanyja körül, tizenévesen pedig őzgerincben gyümölcskenyeret készített a vendégeknek.
Az érettségi után egy évvel Ausztriában folytatta a pályáját. A stájerországi Schladmingban vállalt munkát egy négycsillagos szálloda éttermében. Szakácsként kezdett, de hamar neki ajánlották a megüresedett konyhafőnöki pozíciót. Itt ismerkedett meg a szarvasgombával.
A meghatározó élményről így emlékezik vissza:
„A főnököm egy alkalommal meglepetéssel készült: két hungarocell dobozzal állított be. Az egyikben egy kiló fekete szarvasgomba volt, a másikban ugyanennyi fehér, a világ legdrágább szarvasgombája. Nagy találkozás volt, most is lúdbőrös leszek tőle.”
Aznap éjjel alvás helyett szarvasgombás étlapot készített hat fogással, mindegyiket a különleges fűszerre hangolva. A menüsort két hétig működtették nagy sikerrel.
Másfél évtizede született az ötlet, hogy saját ültetvénye legyen.
Ekkor ismerkedett meg Csorbainé dr. Gógán Andreával, a szarvasgomba-termesztési szakág kutatójával, egyesületünk ügyvezető elnökével.

Rábakecöli nagyapja javaslatára a családi tulajdonban lévő földre esett a választásuk. A vizsgálatok szerint a két és fél hektáros, többrétegű, mozaikos öntéstalaj tökéletesnek, termékenynek bizonyult szarvasgomba-termesztésre.
Ültetvényüket egyedivé teszi, hogy hosszas kutató munka eredményeként több szarvasgomba fajt is termesztésbe vontak, így jelenleg a területen megtalálható a nyári szarvasgomba (Tuber uncinatum), a nagyspórás szarvasgomba (Tuber macrosporum) és a kései szarvasgomba (Tuber borchii), valamint kísérletek folynak a szarvasgombák királyaként emlegetett isztriai szarvasgomba (Tuber magnatum) termesztésbe vonására is.

Az Érsek Éden szarvasgombás gasztrobirtok minőségi élményprogramokat kínál mind a vendéglátás, a turizmus és szállodaipar innovatív szereplői, mind magánszemélyek számára, valamint nagyszerű helyszínt biztosít céges csapatépítő programok lebonyolítására egyaránt. élményprogramjaik csúcspontja kétség kívül a gasztronómia.
Egy hatfogásos degusztációs menüsoron keresztül mutatják be vendégeiknek a csúcsgasztronómia egyik legnemesebb alapanyagát, a szarvasgomba sokszínűségét fine dining stílusban , amihez különleges, saját készítésű signature italsor is párosul.
Mindez izgalmas, kutyás szarvasgomba vadászattal fűszerezve. 🐕🍄‍🟫
A birtokon lázas kutatómunka is zajlik, köztük egyedülálló sikerekkel, amiről a program felvezetőjében kulisszatitkokat is elárulnak.

04/06/2026

🇭🇺🍄 A Nemzeti Összetartozás Napján érdemes a természet egyik különleges példájára is gondolnunk.

A föld alatti gombák, köztük a szarvasgombák, láthatatlan hálózatot alkotnak a talajban. Gombafonalaik összekapcsolódnak a gazdanövények gyökereivel, kölcsönösen segítve egymást: a növény tápanyagot ad, a gomba pedig vizet és ásványi anyagokat juttat vissza számára. 🌳🤝🍄

Ez az együttműködés arra emlékeztet bennünket, hogy az erő nemcsak az egyedekben, hanem a kapcsolatokban és az összetartozásban rejlik. Ahogy a természetben a föld alatt láthatatlanul működő közösségek tartják életben az erdőt, úgy kapcsolnak össze bennünket is közös gyökereink, értékeink és hagyományaink.

02/06/2026

🍄🌳 A szarvasgomba-ültetvények nemcsak különleges gasztronómiai értéket teremtenek, hanem a táj és az erdők védelmében is fontos szerepet játszhatnak.

Az európai erdőtüzek egyre intenzívebbek és katasztrofálisabbak a klímaváltozás miatt. Tavaly a kontinens - a 2006-os feljegyzések kezdete óta - a legnagyobb kiterjedésű erdőtüzek szezonját élte át, csaknem 2,5 millió hektárnyi terület perzselődött fel.

Európai kutatók szerint a gondozott szarvasgomba-ültetvények hozzájárulhatnak a tűzveszély csökkentéséhez, mivel fenntartott, kezelt erdőterületeket hoznak létre ott, ahol a magára hagyott növényzet könnyebben válhat a nagy erdőtüzek táptalajává. A szakemberek ezért a szarvasgomba-termesztést a fenntartható tájhasználat egyik fontos eszközének tekintik – a szőlőtermesztés és más hagyományos vidéki gazdálkodási formák mellett. 🌿

A szarvasgomba-termesztés így nemcsak értékteremtés, hanem hosszú távú befektetés a táj ellenálló képességébe és a vidéki környezet megőrzésébe is.

🍄🌸 A Szarvasgomba-termesztők Országos Egyesületének tagjai számára a szarvasgomba nemcsak hivatás, hanem életforma is.Bá...
28/05/2026

🍄🌸 A Szarvasgomba-termesztők Országos Egyesületének tagjai számára a szarvasgomba nemcsak hivatás, hanem életforma is.

Bár az ültetvények középpontjában természetesen a szarvasgomba áll, termesztőink nagy figyelmet fordítanak arra is, hogy birtokaik szépek, rendezettek és hívogatóak legyenek a látogatók számára. Sok helyen virágok, fűszernövények és konyhakerti zöldségek teszik még hangulatosabbá a természetközeli környezetet. 🌿🥕🌺

A gondosan ápolt ültetvények így egyszerre szolgálják a természetet, a gasztronómiát és a kikapcsolódást is.

🌿 A fogyasztói trendek egyre inkább a természetesség, a helyi termékek és a fenntartható életmód felé mutatnak – ebben p...
26/05/2026

🌿 A fogyasztói trendek egyre inkább a természetesség, a helyi termékek és a fenntartható életmód felé mutatnak – ebben pedig a szarvasgomba különleges helyet foglal el.

Jámbori Zsuzsanna és Bednárik Éva, a Soproni Egyetem kutatói szerint erősödik az igény az autentikus, egészségtudatos és prémium élelmiszerek iránt, miközben a vásárlók egyre fontosabbnak tartják a helyi termelőket és az átlátható, hiteles márkákat.

A szarvasgomba nemcsak gasztronómiai különlegesség, hanem a természetközeli, minőségi életmód egyik szimbóluma is. 🍄✨
A tanulmány linkje a kommentek között található⬇️

🌿 Május 22. – A Biológiai Sokféleség Nemzetközi Napja 🌿A biológiai sokféleség nem csupán természeti érték: életünk, élel...
22/05/2026

🌿 Május 22. – A Biológiai Sokféleség Nemzetközi Napja 🌿

A biológiai sokféleség nem csupán természeti érték: életünk, élelmiszereink, erdeink és jövőnk alapja. A szarvasgomba különleges világa tökéletes példája annak, milyen összetett és érzékeny kapcsolatban élnek egymással a talaj, a fák, a gombák és az élővilág szereplői.

A szarvasgomba-termesztés egyszerre őrzi és gazdagítja az élőhelyeket: a megfelelően kialakított ültetvények hozzájárulhatnak a talajélet védelméhez, az erdei biodiverzitás növeléséhez és a fenntartható tájhasználathoz.

Az idei nemzetközi üzenet – „Helyi cselekvés, globális hatás” – különösen közel áll hozzánk: hisszük, hogy a gondosan művelt ültetvények, az őshonos fafajok telepítése és a természet tisztelete mind hozzájárulnak közös természeti örökségünk megőrzéséhez.

Őrizzük együtt a talaj rejtett kincseit és a természet sokszínűségét! 🍄🌳

Cím

Rákóczi Utca 85
Dombóvár
7200

Weboldal

Értesítések

Ha szeretnél elsőként tudomást szerezni Magyar Szarvasgomba-termesztők Országos Egyesülete új bejegyzéseiről és akcióiról, kérjük, engedélyezd, hogy e-mailen keresztül értesítsünk. E-mail címed máshol nem kerül felhasználásra, valamint bármikor leiratkozhatsz levelezési listánkról.

Parancsikonok

Megosztás

Kategória