29/09/2026
Márkus Gábor egyesület tagtársunk írása a hétvégi tanfolyamunkról:
Galgahévíz és a trifla
Egy osztálynyi 5-től 55 éves korig terjedő életkorú csapat számára a világ közepévé vált szeptember 26-án és 27-én Galgahévíz. Lehetett volna ennek oka az e hétvégén a csodálatos népviseletben pompázó, lovaskocsis felvonulással ünneplő galgamenti népdalokat éneklő-táncoló-zenélő szüreti sokadalom is. De ezt a csapatot ennél egy jóval nagyobb hálózat és annak egy bizonyos része, történetesen a gombák világa és ezen belül is a szarvasgombák miatti érdeklődés terelte a helyi művelődési központba. A Szarvasgomba-termesztők Országos Egyesülete Földalatti gombák gyűjtésére vonatkozó akkreditált tanfolyama zajlott két, első pillanatra hosszúnak tűnő napsütéses napon a falu központjában.
Hogy milyen hosszú volt, azt a résztvevők jellemzően csak a szombati aratóholdban való hazaautózás és a vasárnapi naplementét követő tanfolyamzárás alkalmával konstatálták, mert a brillírozó előadók, izgalmas és rendkívüli előadásai szinte percekké sűrítették az órákat.
A résztvevők az első nap bepillantást nyertek általánosságban a gombák máról-holnapra is dinamikusan gyarapodó és rendkívüli világába, megismerkedtek számos hazai (és a világban) előforduló földalatti gomba élettanával, ökológiájával. Részletes információkat kaptak a szarvasgomba gyűjtés és kereskedelem jogi hátteréről, szabályairól, az élőhelyekről és azok talajviszonyairól és a gyűjtés utáni kezelésről, forgalmazásról, feldolgozásról.
Másnap délelőtt a trifflászat egyik legfontosabb „fegyvere”, a gombászkutya választás nevelés, kiképzés volt a központi téma, gyakorlati bemutatóval tarkítva egy csodálatos lilásban pompázó – egyébként rendkívül veszélyes és mérgező - őszi kikerics mező szomszédságában. Majd részletes gazdanövény és élőhelybemutató előadás és természetvédelmi kérdések következtek, zárásképp pedig még az ültetvényes termesztés megoldásaiba is kapott némi betekintést a társaság.
Rendkívül intenzív hétvége volt és biztos, hogy a résztevők szarvasgomba iránti érdeklődését tovább erősítette, tudását tovább mélyítette az esemény – nem utolsó sorban a gasztronómiai elkötelezettségnek is pozitív hatást gyakorolhatott a vasárnap este hazavitt friss nyári szarvasgomba.
Hatalmas köszönet az oktatóknak-előadóknak: Dr. Papp Viktor, Albert László, Dr. Lucskai Attila, Bagi István, Dr. Mezősi Tamás, Zagyva Imre, és legfőképpen a szervezésért Csorbainé Dr. Gógán Andrea.
Jövő hétvégén terepgyakorlat, aztán felkészülés, utolsó nekifutás és vizsga!
