Magyar Cukrász Ipartestület

Kezdolap
Magyarország
Budapest
Magyar Cukrász Ipartestület

„Az egymásra találás a kezdet. Az együtt maradás már haladás. Együtt dolgozni – siker!”

21/08/2026

A tegnapi rekord számok után - 25.000 szelet fogyott el egy nap alatt - a bajnokcsapat ma is kínálja a győztes tortákat a Magyar Ízek Utcája rendezvényen a Várkert Bazárban. Köszönjük szépen ezt a fantasztikus érdeklődést, ma is várunk mindenkit szeretettel! ☺️

Köszönjük szépen a remek fotókat Zsófia Bölcskei ! 🙏😊

19/08/2026

Már csak egy napot kell kibírni és holnap bemutatkoznak az idei Magyarország Tortái a Magyar Ízek Utcájában és országszerte közel 500 cukrászdában! Az árusító cukrászdák listáját a www.cukraszat.net honlapon egy térkép segítségével lehet megtalálni. 🍰

Holnap pedig 10:00 órakor nyitunk a Várkert Bazárban a Magyar Ízek Utcája rendezvényen, ahol az idei nyerteseken kívül az előző évek győztes cukrászai is kitelepülnek.🇭🇺🥇

A bajnokcsapat pedig a következő:🏆
Kézműves Cukrászda, Promenád Kávéház, Édes Vonal, REÖK Kézműves Cukrászda és a Zila Kávéház - Krisztina Cukrászda !

17/08/2026

Fogadjátok szeretettel a Bíborfehér torta győztes klipjét! 🏆
Az első meghatódottság pillanatai nagyon jók benne! ☺️

Már csak pár napot kell kibírni és a Magyar Ízek Utcájában, illetve országszerte több, mint 500 cukrászdában fogják kínálni a kollégák a Bíborfehér tortát! 🍰

14/08/2026

2026-ban is megnyitja kapuit a Magyar Ízek Utcája, idén már 16. alkalommal, mely a nyár egyik legjelentősebb gasztrokulturális rendezvénye és a Kárpát-medence gasztronómiai örökségének ünnepe.

A kínálatot idén is olyan kiemelt nemzeti értékek gazdagítják, mint a Szent István-napi kenyér, Magyarország Tortája és Magyarország Cukormentes Tortája. Itt jelennek meg először a torták a nagyközönség előtt, de 2026 augusztus 20-tól indul meg az országos értékesítés is közel 500 cukrászdában! 🎂

A tegnapi sajtótájékoztatón elhangzott, hogy a MIU 2026-os vezér tematikája a PERGELT HÚS, GULYÁSOS HÚS, a “MAGYAR STEW” főzés kultúrájának bemutatása lesz. Pergelt és gulyásos húsról már az 1800-as években Czifray István szakácskönyvében is megjelentek leírások. A szervezők vallják, hogy a hagyomány megőrzésének egyik legjobb módja, ha tudjuk, mit szabad bátran megváltoztatni, és mit érdemes megőrizni.

A MIU a Szent István-napi kenyér megszegésével és Magyarország Tortájának, Magyarország Cukormentes Tortájának ünnepélyes megvágásával lehet csak teljes, így ezekre idén is sor kerül.

A 2026-os versenyek győztes tortáit augusztus 20-21-én lehet megkóstolni a Magyar Ízek Utcáján a Várkert Bazárban.
Mindenkit sok szeretettel várunk! ☺️

Köszönjük szépen a remek fotókat Juhász Melindának!🙏

13/08/2026

Gratulálunk a Magyarország Cukormentes Tortája verseny győztesének, a Promenád Kávéház csapatának - Puchovszki Alenának, Vadócz Jenőnek és Pethő Gábornak!

Magyarország Tortája és Magyarország Cukormentes Tortája augusztus 20-tól kóstolható a Magyar Ízek Utcájában a Várkert Bazárban, és országszerte több száz cukrászdában.

Az árusító cukrászdák listáját az érdeklődők augusztus 18-tól megtalálják a www.cukraszat.net oldalon. A cukormentes tortát készítő cukrászdák listája még a www.magyarorszagcukormentestortaja.hu oldalra is felkerül.

Egy Csepp Figyelem Alapítvány

12/08/2026

Végre lehull a lepel, bemutatjuk az idei Magyarország Tortája verseny nyertesét!

Huszadik alkalommal hirdettük meg a Magyarország Tortája versenyt az augusztus 20-i nemzeti ünnepünk tiszteletére. A Magyar Értéktárba kiemelkedő nemzeti értékként felvételt nyert versenyünk idei tematikája a „Rögös túró és tejföl” volt. A versenykiírás a cukrász szakma körében rendkívül népszerű volt, rekordszámú, 60 nevezés érkezett idén! A kiélezett versenyben a következő eredmények születettek.

A 2026-os Magyarország Tortája versenyt a Bíborfehér torta nyerte!

A gyulai Kézműves Cukrászda csapata bizonyult idén is a legjobbnak, Balogh László, Balogh Zoltán és Kis Roland a tavalyi győztes torta, a DCJ Stílusgyakorlat megalkotása után, idén a Bíborfehér fantázianevű tortájukkal „védték meg” a Magyarország Tortája címüket.

A győztes tortát az erdei bogyós gyümölcsök, a pirított mandula, a selymes tejfölös mousse és a rögös túró elegáns ízkombinációja alkotja, amelyet az édes feketeribizlibor tesz igazán különlegessé. A csokoládé, a vanília és a citrom tovább emelik az élményt, a liofilizált málna pedig már tényleg csak „hab a tortán”! A nyertesek a Tej Terméktanács szakmai különdíját is átvehették, illetve egy értékes Csokoládé Akadémia tanfolyamra jogosító utalványt is kiérdemeltek.

A második helyezett a tápiószecsői Hisztéria Cukrászda cukrászmestere, Füredi Krisztián által készített Rétegek tánca torta lett, mellyel Krisztián az ezüstérem mellett a Magyar Cukrász Ipartestület workshop utalványát is megnyerte.

A harmadik helyen az Eprek hercege torta végzett, amit Lázár Tamás készített a siófoki Dinasztia Cukrászdából és Tamás különdíjként a Kézműves Cukrászatért Alapítvány cukrászképzés utalványát is elnyerte.

Idén augusztus 20-tól lehet megkóstolni a győztes tortákat, a Magyar Ízek Utcájában a Várkert Bazárban, és országszerte közel ötszáz cukrászdában.

Szívből gratulálunk a nyerteseknek!

07/08/2026

A Magyarország Tortája 2026 verseny TOP 6 döntős mezőnyének bemutatását a Réteg tánca fantázianevű tortával zárjuk. ☺️

Rétegek tánca - Füredi Krisztián álmodta meg a tortát, aki a tápiószecsői Hisztéria Cukrászda színeiben versenyzett. Krisztián így mesélt nekünk a döntős alkotásáról:

„A természetben töltött idő mindig inspirál engem, az erdei gyümölcsök intenzív színei, a vadvirágok illata, a természetes harmónia, ahogy minden elem a helyén van. Ebből az élményből született meg ez a torta. A tejföl számomra a magyar konyha egyik legnemesebb alapanyaga. Sokoldalúsága és finom savassága tökéletes hátteret ad a bogyós gyümölcsök intenzív ízvilágának. A mandulás franzsipán melegsége és a pankó morzsás sablé ropogósága textúrális kontrasztot ad, miközben az ízvilágban is harmonikus keretet teremt.”

05/08/2026

Elérkeztünk a „K” betűig, jöhet Kamilla! :)

Kamilla – Hordós Diàna készítette ezt a különleges tortát, aki szintén először került be a Magyarország Tortája verseny döntőjébe. Diána a székesfehérvári Krém Cukrászda és Kávézóból érkezett és így jellemezte a döntős tortáját:

„A torta megalkotásával a nyári kertek hangulatát szerettem volna előidézni. Célom egy olyan desszert létrehozása volt, melynek minden szeletében érződik a gyermeki gondtalanság, az, ahogy a meleg időkben megérzi az ember a virágok illatát. A tortában a hagyományos magyar rögös túró és tejföl mellett a kamilla virág kap kiemelt figyelmet. A sárgabarack fanyarsága, napérlelte zamata teszi még harmonikusabbá a tortát, melyet a méz gazdag ízvilága tesz teljessé.”

03/08/2026

A tavalyi Magyarország Tortája verseny győztes csapatának idén mindkét tortája bekerült a döntőbe. A Hungária torta is az Ő nevükhöz fűződik.

Hungária - Balogh László, Balogh Zoltán és Kis Roland versenymunkája, akik a gyulai Kézműves Cukrászdából érkeztek.

A Hungária tortájukról ezt mesélték nekünk: „A Hungária torta a rögös túró és a tejföl karakterére épülő kompozíció. Az alapja a csokoládés nehéz felvert, amelyre karamelizált pankó morzsával készült ropogós réteg került. A fő tölteléke a könnyed túrós tejszínkrém, amit csokoládé forgáccsal tettünk izgalmassá, egy igazi sztracsatella élményt nyújtva. A sárgabarack betét kitűnő barack pálinkával készül, savas gyümölcsös egyensúlyt teremt.”

02/08/2026

A harmadik tortánk a névsorban a Fehér Mámor, amit Kis Roland, Balogh Zoltán és Balogh László készített, azaz a gyulai Kézműves Cukrászda csapata, akik így mutatták be a tortájukat:

„A Fehér Mámor az erdei gyümölcs ízvilág és a modern cukrászművészet találkozása. A letisztult megjelenése mögött gazdag, harmonikusan felépített ízrétegek rejtőznek, amelyek minden falatban kifinomult egyensúlyt teremtenek. Az alapját vajban gazdag felvert piskóta adja, majd erre simul a selymes tejfölös mousse, amely a rögös túró és tejföl elegáns kombinációjából készül. Az erdei gyümölcszselé réteget az édes ribizlibor teszi igazán különlegessé.”

Cím

Üllői út 674
Budapest
1185

Telefonszám

+3612664165

Weboldal

http://www.cukraszat.net/

Értesítések

Ha szeretnél elsőként tudomást szerezni Magyar Cukrász Ipartestület új bejegyzéseiről és akcióiról, kérjük, engedélyezd, hogy e-mailen keresztül értesítsünk. E-mail címed máshol nem kerül felhasználásra, valamint bármikor leiratkozhatsz levelezési listánkról.