Őshonos Állatpark Alsóújlak

10/04/2026

Középpontban a szerény, de nem igénytelen bio-fűnyíró, a birka

Újszerű program részesei lehettünk a húsvét előtti készülődés jegyében. Bárányfesztivált rendezett Vasváron a Vasvár Népfőiskola és a Nagy Gáspár Művelődési Központ. A változatos tevékenységek - kézműves gyapjúfeldolgozás, ízek kavalkádja, színpadi programok - mellett szakmai pódiumbeszélgetést is hirdettek a szervezők. Erre V. Németh Zsolt miniszterelnöki biztos és dr. Mezőszentgyörgyi Dávid, a Juh és Kecske Ágazati Szakmaközi Szervezet ügyvezető igazgatója mellett gazdaságunk tulajdonosát, Varga Károlyt is meghívták. A beszélgetés moderátora Kovács István, a Vasvár Népfőiskola kuratóriumi elnöke volt. Terítékre került a juhtartás múltja és mai helyzete csakúgy, mint a bárányhús fogyasztásának újszerű változatai. A Vasi Hegyhátra fókuszálva kiderült, errefelé az országos átlagnál is kevesebb juhot tartanak. Témája volt az eszmecserének: milyen sokrétű tudásra van szükségük az újkori pásztoroknak? Hol a helye a legeltetésnek a tájfenntartásban és a hagyományőrzésben? Meg tudjuk-e menteni a pásztorkultúra ízeit úgy, hogy közben megfelelünk a modern konyha elvárásainak is? Ez utóbbi kérdésre választ keresve a szakmai beszélgetés a helyi főzőverseny eredményhirdetésén folytatódott.

13/02/2026

Ezt már régen vártuk! Ezúttal mások dolgoztak - mi csak néztük :)

Második alkalommal látogattak hozzánk a napokban a Vasvár Népfőiskola élelmiszer-önellátás kollégiumának hallgatói. Míg korábban a tájfenntartó állattartással, ezúttal a sertésfeldolgozással ismerkedtek gazdaságunkban. A hagyományos fogópálinka felhörpintése után napestig hentesek irányítása alatt készültek a finom sültek, hurkák, az abált szalonna, a töpörtyű, a disznósajt. Mint kiderült, a résztvevők közül egyesek komoly rutinnal rendelkeztek a témában, mások a nagyszülői ház emlékeit idézték fel, míg akadt olyan is, aki most először szembesült a „véres valósággal”. Valaki azt mondta, különböző iskolák találkoztak az eljárások módja vagy épp a fűszerezés tekintetében. A jó hangulatú ebéd és vacsora se maradhatott el, és talán joggal reméljük, hogy a tudás és a finom disznóságok mellett mindenki vidám emlékeket is vitt magával a kihelyezett képzésről.

02/02/2026

Az Európai Borlovagok Magyarországi Rendje volt pénteken gazdaságunk vendége. Gasztropajtánkban tartotta vezetőválasztó közgyűlését a Rend Oszkói és Soproni Lovagi Széke. Pammer István elnök számolt be az utóbbi időszak történéseiről, és a tagság a közeljövő terveit is megfogalmazta. Az Oszkói Lovagi Szék Piri Imre Tamást, a Soproni Lovagi Szék pedig Fajka Ágnest választotta vezetőnek. A megbeszélés mi mással is folytatódhatott volna, mint bivalypörkölt vacsorával és egymás borainak ízlelgetésével.

02/01/2026

31/12/2025

A Szombathelyi 11-es Huszár Hagyományőrző Egyesület tartotta évzáróját hétfőn gasztropajtánkban. Az összejövetelt a zászlóanyai tisztséget betöltő Halmosiné Séfer Rozália is megtisztelte jelenlétével. Drenovácz István elnök a 2025-ös év legemlékezetesebb eseményeit idézte fel. Szent Márton nap alkalmából vehették át a megyei jogú város önkormányzatától Az Év Civil Szervezete megtisztelő címet. Néhányan közülük pedig részt vehettek Bulgáriában az 1885-ös szlivnicai ütközet újrajátszásában. Az est vendége Kevy Albert, a Vas Vármegyei Értéktár Bizottság elnöke volt, aki a huszár hagyományok gyökereiről beszélt. A rendezvény szürkemarha pörkölt vacsorával, borozgatással és huszárdalok felidézésével folytatódott.

17/09/2025

Koraőszi kirándulásukról hazatérőben hozzánk is ellátogattak a vasszécsenyi nyugdíjasklub tagjai. A termetes Surda-busz nagy izgalmak közepette hajtott fel gazdaságunkba. Megfáradt vendégeinket kóstoló falatokkal és pálinkával fogadtuk, így felerősödve rövid sétát tettek a kismalacokhoz és új szerzeményeinkhez, az alpesi kecskegidákhoz. A nap fénypontja a bográcsban főtt szürkemarha-gulyás volt, melyhez Zsolnai Zoltán polgármester szolgáltatta a csodálatosan finom kenyeret. Teltházas, pótszékes, jó hangulatú vacsora volt!

17/09/2025

Koraőszi kirándulásukról hazatérőben hozzánk is ellátogattak a vasszécsenyi nyugdíjasklub tagjai. Termetes Surda-buszuk nagy izgalmak közepette hajtott be gazdaságunkba. Kedves vendégeinket kóstoló falatokkal és pálinkával fogadtuk, majd meglátogatták a mangalica malacokat és új szerzeményeinket, az alpesi kecskegidákat. A nap fényypontja a bográcsban főtt szürkemarha-gulyás volt, melyhez Zsolnai Zoltán polgármester biztosította a nagyon finom kenyeret! Teltházas, pótszékes, vidám vacsora volt, melynek csak a sofőr feszített időbeosztása vetett véget. Visszavárunk benneteket!

16/06/2025

Egy kis visszapillantás... Ma egy hete a gyermeknapi állatsimogató sorozatunk zárásaként Szentgotthárdon, a Gotthard Therme Hotel & Conference parkjában mutatkoztak be négylábúink. A szálloda a pünkösdi hosszú hétvége vendégeinek kínálta a programot. Így az ország minden részéből, sőt még külföldről is voltak látogatóink! A mindig kiváncsi gyerekek mellett jónéhány felnőtt is kérdezősködött a gazdálkodásunkkal kapcsolatban. A nyuszikák körében gyorsan fogyott az előkészített finomság, a sárgarépa. Sokan lapozgatták a magunkkal vitt szakkönyveket, így a saját kiadásunkban Étkek, helyek, emberek címmel megjelent rendhagyó szakácskönyvet is. Ilyen elegáns helyen sem bégettünk még! - bár nem értettük, valószínűleg így beszélgettek barijaink a többiekkel, akik a változékony idő ellenére itt is jól érezték magukat.

02/06/2025

Örömmel láttuk, hogy sokan voltak kíváncsiak kis négylábúinkra a szombati vasvári gyermeknapon is! Lassan a komisz kecskék és a félénk nyuszik is hozzászoknak már, hogy gyerkőcök sokasága kényezteti őket simogatással és finom zöld levelekkel. Az ő nevükben is: köszi!

26/05/2025

Nagykorúvá vált vasárnap az oszkói Orbán-napi Hegyi Vigadalom a Hegypásztor Pincéknél. Állatsimogatónk is tizennyolc éve visszatérő látványossága a remek hangulatú közösségi programnak. A bongyor mangalicák, kecskék, bárányok, és a békés nyuszik ezúttal is elbűvölték az aprónépet. Köszönjük, hogy velünk voltatok! :)

21/01/2025

Az élelmiszer-önellátás a témája annak a változatos tematikájú kollégiumnak, amely Oszkóban több hónapja zajlik a Vasvár Népfőiskola és a Harmónia Öko-kert szervezésében. A résztvevők érdeklődő, eltökélt csapata vasárnap gazdaságunkba is ellátogatott. Vas megye és az ország távolabbi pontjairól is érkeztek érdeklődők, hogy a tájfenntartó állattartás szépségeivel és buktatóival ismerkedjenek. A tudás-átadásban ezúttal Varga Károly gazda volt a szervezők segítségére.

20/11/2024

Ők is megkóstolták finomságainkat !😋