Slow Food je organizacija koja promovira dobru, čistu i pravednu hranu. Organizacija Slow Food ima preko 100.000 članova diljem svijeta u više od 160 zemalja u kojima djeluje 1.500 Conviviuma. Slow Food se zalaže za novu gastronomiju kao slobodu izbora, edukaciju i multidisciplinarni pristup hrani. Slow Food se protivi standardizaciji okusa, brani potrebu potrošača za informacijama, štiti kulturne
identitete vezane uz hranu i gastronomske tradicije te čuva tehnike uzgoja i prerade hrane nasljeđene iz tradicije. Projekti i inicijative organizacije nastoje zaštititi i očuvati mjesta od povijesne, umjetničke i društvene vrijednosti koja su dio gastro nasljeđa. Slow Food organizira brojna događanja i radionice jer vjeruje da je prehrambena edukacija najbolji način borbe protiv brze, nezdrave i standardizirane hrane.
Želite li se pridružiti, učlaniti se možete putem linka:
http://slowfood.com/joinusnew/welcome.lasso
Također, i donacijom možete pomoći Slow Foodu da nastavi u svom radu na očuvanju svjetske bioraznolikosti:
http://donate.slowfood.com/en/
Želite li saznati više, sudjelovati, surađivati... pišite nam :)
