Hrvatsko vinogradarsko vinarsko društvo

Directions Website

Hrvatsko vinogradarsko vinarsko društvo godine.

Hrvatsko vinogradarsko-vinarsko društvo – HVVD, je strukovna, samostalna udruga, a u pravnom pogledu slijednik je Društva enologa Hrvatske osnovanog u travnju 1997.

26/09/2026

🚁🍇🤖 OD PODATAKA DO ODLUKE – KAKO DRONOVI I AI MIJENJAJU VINOGRADARSTVO?

Možemo li pomoću drona otkriti problem u vinogradu prije nego što ga uočimo vlastitim očima? I može li umjetna inteligencija pomoći vinogradaru da odluči gdje, kada i kako intervenirati?

Na 3. CRO-VIN konferenciji o mogućnostima primjene dronova, senzora i umjetne inteligencije u preciznom vinogradarstvu govorio je Augustin Jelušić, dipl. ing. el., MBA, u predavanju „Od podataka do odluke: kako dronovi i umjetna inteligencija mijenjaju vinogradarstvo“.

📊 Podaci postaju jedan od ključnih alata suvremenog vinogradarstva. Meteostanice, senzori tla i lista, kamere, pametne lovke i dronovi omogućuju kontinuirano praćenje vinograda i stvaranje podloge za preciznije donošenje odluka.

🚁 Multispektralni dronovi omogućuju snimanje vinograda u vrlo visokoj prostornoj rezoluciji. Analizom različitih dijelova spektra moguće je prepoznati promjene u fiziološkom stanju vinove loze koje ljudsko oko još ne može uočiti.

🌿 Vegetacijski indeksi poput NDVI i NDRE pretvaraju snimke u mjerljive pokazatelje bujnosti, rasta i fiziološkog stresa te omogućuju usporedbu različitih zona vinograda i praćenje njihovih promjena tijekom vegetacije.

🤖 A gdje se uključuje umjetna inteligencija?

AI algoritmi mogu pomoći u:
🍇 izdvajanju redova vinove loze iz snimaka
📍 prepoznavanju problematičnih i stresnih zona
🌱 detekciji i geolociranju nedostajućih trsova
🦠 predviđanju rizika od bolesti
✂️ kvalitativnom zoniranju vinograda i planiranju selektivne berbe
🎯 ciljanom usmjeravanju zaštite i drugih inputa.

🦠 Posebno je zanimljiva mogućnost povezivanja podataka s meteoroloških senzora i dronova kako bi se promjene povezane s pojavom bolesti prepoznale prije pojave vidljivih simptoma, što otvara prostor za pravodobnije i ciljano tretiranje.

🚁 Dronovi pritom ne moraju služiti samo za snimanje. Uz odgovarajuće karte mogu se koristiti i za preciznu aplikaciju, osobito na teško dostupnim, strmim ili osjetljivim terenima, bez zbijanja tla i uz manje izlaganje ljudi sredstvima za zaštitu bilja.

💡 Ali tehnologija sama po sebi nije cilj. Da bi digitalno rješenje imalo smisla u praksi, mora biti preciznije ili učinkovitije od postojeće prakse, ekonomski opravdano i dovoljno jednostavno za korištenje.

🍇📊🤖 Najvažnija poruka: tehnologija ne zamjenjuje agronoma – ona mu omogućuje da vidi više, razumije bolje i odlučuje preciznije.

👏 Hvala na zanimljivom pogledu u vinogradarstvo u kojem se iskustvo vinogradara sve više nadopunjuje podacima, senzorima, dronovima i umjetnom inteligencijom.

🍇🛡️🌱 ZAŠTITA I ISHRANA VINOVE LOZE – MOŽE LI INTEGRIRANI PRISTUP DATI BOLJE REZULTATE?Suvremeno vinogradarstvo traži sve...
26/09/2026

🍇🛡️🌱 ZAŠTITA I ISHRANA VINOVE LOZE – MOŽE LI INTEGRIRANI PRISTUP DATI BOLJE REZULTATE?

Suvremeno vinogradarstvo traži sve preciznije povezivanje zaštite vinove loze, njezine ishrane i fiziološkog stanja tijekom vegetacije.

Na 3. CRO-VIN konferenciji predstavljen je koncept povezivanja programa zaštite od najvažnijih bolesti i štetnika s folijarnom ishranom i biostimulacijom vinove loze.

🦠 Posebna pažnja posvećena je plamenjači vinove loze (Plasmopara viticola), jednoj od najvažnijih bolesti vinove loze, te suvremenim mogućnostima njezina suzbijanja.

🛡️ Predstavljeni su različiti mehanizmi djelovanja fungicida – od sprječavanja klijanja zoospora i početka infekcije do zaustavljanja rasta micelija i sporulacije.

🌧️ U praktičnoj zaštiti važna je i otpornost na ispiranje kišom, kao i pravilno pozicioniranje tretmana u odnosu na fenološku fazu vinove loze i rizik od infekcije.

🌱 No zaštita je bila samo jedan dio priče. Predstavljene su i mogućnosti folijarne ishrane i biostimulacije, uključujući primjenu mikroorganizama sposobnih za fiksaciju atmosferskog dušika, aminokiselina te kontrolirano otpuštajućih oblika dušika u kombinaciji s drugim hranivima.

🍇 Cilj takvog pristupa je pratiti potrebe vinove loze kroz različite faze vegetacije – od početnog rasta i cvatnje do razvoja i dozrijevanja bobica te pripreme trsa za sljedeću sezonu.

📊 Zanimljivi su bili i prikazani rezultati pokusa na Malvaziji istarskoj, Teranu i Merlotu, u kojima su praćeni °Brix, °Oe, ukupna kiselost i pH grožđa nakon primjene TORA programa.

💡 Glavna poruka? U suvremenom vinogradarstvu zaštitu i ishranu biljke sve je teže promatrati kao potpuno odvojene postupke. Dobro fiziološko stanje vinove loze, pravilna ishrana i pravodobna zaštita zajedno pridonose stabilnijoj proizvodnji i kvaliteti grožđa.

🍇🛡️🌱 Zdrav vinograd nije samo zaštićen vinograd – nego vinograd kojemu su zaštita, ishrana i potrebe biljke usklađene tijekom cijele vegetacije.

👏 Hvala AgroChem MAKS na predstavljanju novih pristupa i rezultata pokusa te otvaranju rasprave o sve važnijoj ulozi integriranog pristupa zaštiti i ishrani vinove loze.

🍇🛡️ PLAMENJAČA VINOVE LOZE – KAKO DO SIGURNIJE ZAŠTITE?Plamenjača (Plasmopara viticola) i dalje predstavlja jedan od naj...
26/09/2026

🍇🛡️ PLAMENJAČA VINOVE LOZE – KAKO DO SIGURNIJE ZAŠTITE?

Plamenjača (Plasmopara viticola) i dalje predstavlja jedan od najvažnijih izazova u zaštiti vinove loze, osobito u godinama s vremenskim uvjetima pogodnim za razvoj infekcije.

Na 3. CRO-VIN konferenciji predstavljen je BASF PRO koncept zaštite vinove loze, s naglaskom povezivanja različitih mehanizama djelovanja u zaštiti od plamenjače.

🧪 Predstavljeni pristup temelji se na kombinaciji dviju aktivnih tvari različitih svojstava:

🛡️ Initium® – snažno se veže uz voštani sloj biljke i osigurava preventivno kontaktno djelovanje

🌿 kalijev fosfonat (KHP) – brzo se usvaja te se sistemično kreće kroz biljku, uz fungicidno djelovanje i aktiviranje prirodnih obrambenih mehanizama biljke.

🔄 Upravo povezivanje kontaktnog i sistemičnog djelovanja omogućuje zaštitu različitih dijelova biljke, uključujući list i grozd.

🌧️ Posebno zanimljiva tema bila je otpornost zaštite na ispiranje oborinama. U predstavljenim pokusima razmatrana je učinkovitost nakon intenzivnog umjetnog kišenja, što je iznimno važno u praksi kada razdoblja visokog rizika od plamenjače često prate učestale oborine.

🍇 Naglašena je i važnost pravog trenutka primjene – preventivno, prije razvoja infekcije i u fazama intenzivnog razvoja grozda.

⚠️ Jedna od važnih poruka predavanja odnosila se na upravljanje rezistentnošću patogena na fungicide. Pravilna doza, preventivna primjena te kombiniranje i izmjenjivanje aktivnih tvari različitih mehanizama djelovanja važni su elementi održivog programa zaštite vinograda.

🔬 Predstavljeni su i rezultati lokalnih pokusa u kojima su različiti programi zaštite uspoređivani u uvjetima snažnog pritiska plamenjače.

🍇🛡️ Uspješna zaštita vinograda nije samo pitanje odabira sredstva – jednako su važni vrijeme primjene, poznavanje mehanizma djelovanja i dobro osmišljen program upravljanja rezistentnošću.

👏 Hvala predstavnicima BASF-a na predstavljanju rezultata pokusa i praktičnih mogućnosti za unaprjeđenje zaštite vinove loze od plamenjače.

26/09/2026

☀️🍇⚡ AGROSOLARI U VINOGRADIMA – PRILIKA ILI NUŽNOST?

Možemo li istu površinu koristiti za proizvodnju grožđa i energije, a istodobno vinovu lozu zaštititi od posljedica sve viših temperatura, intenzivnog sunčevog zračenja i nedostatka vode?

Na 3. CRO-VIN konferenciji o mogućnostima primjene agrosolara u vinogradarskoj proizvodnji govorili su prof. dr. sc. Marko Karoglan s Agronomskog fakulteta Sveučilišta u Zagrebu i Dinko Polić, mag. ing. agr., EnergoVizija d.o.o.

🌡️ Klimatske promjene donose sve izraženiji toplinski i vodni stres, povećanu insolaciju i ubrzano dozrijevanje grožđa, zbog čega se traže novi načini prilagodbe vinogradarske proizvodnje.

☀️➡️🍇 Agrosolari nisu samo izvor energije. Postavljeni iznad vinograda mogu djelovati kao svojevrsna agrotehnička mjera djelomičnog zasjenjenja i tako utjecati na mikroklimu vinograda.

Njihov potencijal uključuje:

🌡️ snižavanje temperature vinograda i trsa
☀️ smanjenje intenziteta UV zračenja
💧 smanjenje evapotranspiracije i potrebe za navodnjavanjem
🍇 usporavanje dinamike dozrijevanja grožđa
🌿 povoljnije uvjete za fotosintezu
🛡️ zaštitu od ožegotina, a potencijalno i tuče, mraza i erozije
⚡ istodobnu proizvodnju električne energije.

📊 Iskustva iz europskih vinograda pokazuju zanimljive rezultate. U južnoj Francuskoj zabilježeno je smanjenje evapotranspiracije i ušteda vode od 37 do 62 %, uz višu ukupnu kiselost i bez pojave ožegotina na grožđu.

🍷 U pokusu u Apuliji dinamika dozrijevanja pod agrosolarima bila je usporena, a berba je provedena četiri tjedna kasnije nego u susjednom vinogradu. Kod sorte Primitivo grožđe pod agrosolarima imalo je 106 °Oe, u usporedbi sa 126 °Oe u kontroli, uz 25 % višu kiselost.

🇮🇹 Predstavljen je i projekt ENERVITIS u Piacenzi, u kojem se u stvarnim uvjetima proizvodnje istražuje kako povezati vinogradarstvo, energetiku i preciznu poljoprivredu. Fotonaponski paneli postavljeni su približno tri metra iznad tla, uz mogućnost promjene njihova nagiba i zadržavanje redovnih vinogradarskih zahvata.

⚖️ Ipak, više sjene nije uvijek bolje. Prekomjerno zasjenjenje može smanjiti urod i kvalitetu grožđa, a potrebno je riješiti i pitanja mehanizacije, krajobraza, održavanja, sigurnosti, regulative i investicijskih troškova.

🍇☀️⚡ Zato uspješan agrosolarni vinograd zahtijeva multidisciplinarni pristup i sustav prilagođen konkretnoj lokaciji, sorti i cilju proizvodnje.

Vinograd budućnosti možda neće proizvoditi samo grožđe – nego istodobno čuvati resurse, prilagođavati se klimatskim promjenama i proizvoditi energiju.

26/09/2026

🌡️🍇 KAKO POMOĆI VINOVOJ LOZI U BORBI PROTIV SUŠE I VISOKIH TEMPERATURA?

Sve češći toplinski valovi i nedostatak vode postavljaju pred vinogradare jedno od ključnih pitanja današnjeg vinogradarstva – kako očuvati fiziološku aktivnost vinove loze, prinos i kvalitetu grožđa u uvjetima sve izraženijeg klimatskog stresa?

Na 3. CRO-VIN konferenciji o mogućim rješenjima govorio je dr. Fabrizio Battista, Lallemand, predstavivši primjenu specifičnih mikrobnih derivata namijenjenih ublažavanju posljedica toplinskog i vodnog stresa u vinogradu.

🧬 Princip djelovanja temelji se na interakciji mikrobnih derivata sa specifičnim receptorima na površini lista, čime se aktiviraju primarni i sekundarni metabolizam biljke te njezin prirodni odgovor na stres.

🌱 Predstavljena su dva pristupa koja djeluju u različitim fazama vegetacije:

🌿 u proljeće – poticanje baznog metabolizma, fotosintetske aktivnosti i razvoja korijena te pomoć biljci u oporavku od nepovoljnih uvjeta

☀️💧 tijekom ljeta – povećanje otpornosti vinove loze na toplinski i vodni stres te očuvanje fiziološke aktivnosti biljke.

🔬 Posebna pažnja posvećena je ulozi inaktivnih kvasaca i L-prolina. Prolin djeluje kao osmoprotektant, pomaže u očuvanju turgora stanica i ograničavanju oksidativnih oštećenja povezanih sa stresom.

📊 Rezultati predstavljenih pokusa pokazali su pozitivan utjecaj tretmana na vodni status biljke, fotosintetsku aktivnost, masu bobica i prinos, uz zanimljiv potencijal za povećanje učinkovitosti korištenja vode.

💧 Posebno je zanimljivo pitanje – možemo li proizvesti jednaku količinu grožđa uz manje vode?

U jednom od prikazanih pokusa tretirane loze pri režimu od 80 % evapotranspiracijskih potreba (ET) ostvarile su prinos vrlo blizak potpuno navodnjavanoj kontroli, dok su rezultati drugih pokusa također pokazali mogućnost ublažavanja gubitaka prinosa u uvjetima smanjene dostupnosti vode.

🍇💧🌡️ Prilagodba klimatskim promjenama više nije samo pitanje navodnjavanja – već i sposobnosti biljke da raspoloživu vodu koristi učinkovitije i bolje odgovori na stres.

👏 Hvala dr. Fabriziju Battisti na aktualnom predavanju i predstavljanju novih mogućnosti biološkog pristupa povećanju otpornosti vinove loze na sve zahtjevnije uvjete proizvodnje.

🌱🍇 MIKORIZA – SAVEZNIK VINOVE LOZE U BORBI PROTIV KLIMATSKOG STRESA🌡️ Što će za 10 ili 15 godina odlučivati o prinosu i ...
26/09/2026

🌱🍇 MIKORIZA – SAVEZNIK VINOVE LOZE U BORBI PROTIV KLIMATSKOG STRESA

🌡️ Što će za 10 ili 15 godina odlučivati o prinosu i kvaliteti grožđa – sorta, tehnologija ili sposobnost trsa da preživi sušu i visoke temperature?

Na 3. CRO-VIN konferenciji o ovom je sve važnijem pitanju govorio dr. sc. David Gluhić s Veleučilišta u Rijeci, Poljoprivrednog odjela Poreč, u predavanju „Mikoriza – učinkovit odgovor na stres u vinogradu“.

☀️ Sve vinogradarske regije Hrvatske suočavaju se s porastom temperatura i sve češćim razdobljima nedostatka vode tijekom vegetacije. Posljedice za vinovu lozu mogu biti smanjena fotosinteza, slabiji razvoj korijena, manji porast bobica i pad prinosa te promjene u sastavu i kvaliteti grožđa.

🌱 A dio odgovora možda se nalazi upravo ispod površine tla – u rizosferi.

🍄 Mikoriza predstavlja specifičnu simbiozu gljive i korijena vinove loze. Gljiva trsu pomaže u usvajanju vode i hraniva, dok od biljke dobiva ugljik potreban za svoj razvoj.

💧 Razvijena mikoriza može povećati aktivnu površinu korijena te pomoći vinovoj lozi u uvjetima suše i visokih temperatura kroz:
💧 bolje usvajanje vode iz finijih pora tla
🌿 povećanu hidrauličku provodljivost korijena
🛡️ smanjenje oksidativnog stresa
☀️ stabilniju fotosintezu pri visokim temperaturama
🌱 bolji razvoj mladih trsova nakon sadnje.

🔬 Predstavljeni su i rezultati novijih znanstvenih istraživanja koja potvrđuju potencijal arbuskularne mikorize u povećanju otpornosti vinove loze na abiotičke stresove.

🚜 Važno je da mikoriza nije samo tema laboratorijskih istraživanja – može se primjenjivati već kod sadnje, ali i naknadno u proizvodnim vinogradima, različitim načinima unošenja u zonu korijena.

🌍🍇 U uvjetima u kojima su suša i visoke temperature sve češća realnost hrvatskih vinograda, budućnost otpornijeg vinogradarstva sve više počinje – u tlu.

👏 Hvala dr. sc. Davidu Gluhiću na aktualnom predavanju i podsjetniku da održivost vinograda ne počinje samo od trsa koji vidimo, nego i od živog tla i mikroorganizama koji okružuju njegov korijen.

26/09/2026

Osim enoloških tema 3. CROVIN je donio i inovativne teme vezane uz vinogradarstvo:
☑️ mikoriza
☑️ rješenja za vodni i toplinski stres na bazi inaktivnih kvasaca
☑️ suvremena zaštita i ishrana loze
☑️ dronovi i AI
☑️ agrosolari...

🍷🔬 MOŽE LI VINO IMATI SVOJ „KEMIJSKI OTISAK PRSTA“?Kako brzo i pouzdano utvrditi identitet i podrijetlo vina te suvremen...
18/09/2026

🍷🔬 MOŽE LI VINO IMATI SVOJ „KEMIJSKI OTISAK PRSTA“?

Kako brzo i pouzdano utvrditi identitet i podrijetlo vina te suvremene analitičke metode povezati s umjetnom inteligencijom?

Na 3. CRO-VIN konferenciji predstavljen je projekt NMR-VIN – „Razvoj novog postupka za brzu klasifikaciju vina pomoću spektroskopije NMR i protokola Deep Reinforcement Learning (DRL)”, koji su predstavili predsjednica HVVD-a, izv. prof. dr. sc. Ana-Marija Jagatić Korenika s Agronomskog fakulteta Sveučilišta u Zagrebu i prof. dr. sc. Predrag Novak s PMF- Kemijski odsjek, Zavod za analitičku kemiju.

🎯 Cilj projekta je razvoj brze, neinvazivne i precizne metode za klasifikaciju vina, kao odgovora na potrebu za pouzdanim metodama autentifikacije i kontrole vina na tržištu.

🔬 Nuklearna magnetska rezonancija (NMR) omogućuje dobivanje svojevrsnog kemijskog „otiska prsta“ vina te identifikaciju brojnih spojeva – od šećera i organskih kiselina do aminokiselina i drugih sastavnica vina.

⚡ Analiza je brza, zahtijeva vrlo malu količinu uzorka i jednostavnu pripremu, a uzorak ostaje sačuvan za dodatne analize.

🤖 Inovativnost projekta leži u povezivanju jednodimenzijskih i dvodimenzijskih NMR tehnika (¹H, DOSY i ¹³C NMR) s metodama umjetne inteligencije – Deep Reinforcement Learningom (DRL).

🍇 U središtu istraživanja nalaze se dvije gospodarski iznimno važne hrvatske sorte – Graševina i Plavac mali. Prikupljena su autentična vina iz različitih hrvatskih vinogorja, a dobiveni NMR podaci poslužit će za razvoj prediktivnog modela i stvaranje baze autentičnih vina.

🧪➡️📊➡️🤖➡️🍷

Očekivani rezultat? Novi prediktivni model za klasifikaciju vina i baza podataka koja može postati temelj za širu primjenu u istraživanju, autentifikaciji i kontroli vina, ali treba daljnju izgradnju.

🔬🍇 Kada se tradicija vinarstva susretne s NMR spektroskopijom i umjetnom inteligencijom, otvaraju se potpuno nove mogućnosti za dokazivanje autentičnosti i podrijetla vina .

🍇🌱 PIWI SORTE – A KAKVA SU VINA?O PIWI sortama najčešće govorimo u kontekstu otpornosti na gljivične bolesti, smanjenja ...
18/09/2026

🍇🌱 PIWI SORTE – A KAKVA SU VINA?

O PIWI sortama najčešće govorimo u kontekstu otpornosti na gljivične bolesti, smanjenja primjene sredstava za zaštitu bilja i održivijeg vinogradarstva. No, za njihovu budućnost jednako je važno pitanje – kakva vina od njih možemo proizvesti? 🍷

Na 3. CRO-VIN konferenciji upravo su ovu temu otvorili prof. dr. sc. Ana Jeromel i suradnici u predavanju „Senzorna svojstva odabranih PIWI vina“, predstavivši rezultate istraživanja prikladnosti otpornih sorata za ekološko i održivo vinogradarstvo u Hrvatskoj.

🌿 Predstavljen je niz bijelih i crnih PIWI sorata različitog podrijetla, među kojima su Fleurtai, Soreli, Sauvignon Kretos, Sauvignon Rytos, Souvignier Gris, Merlot Kanthus, Merlot Khorus, Cabernet Volos, Cabernet Cortis i Accent.

👃🍋 Kod bijelih vina utvrđene su cvjetne, voćne, biljne, začinske te arome suhog i orašastog voća, pokazujući raznolikost senzornog potencijala novih otpornih sorata.

🍷 Kod crnih sorata posebno se istaknuo Cabernet Cortis – sorta optimalne kiselosti, izražene tamnocrvene boje i naglašenog polifenolnog profila, s punoćom okusa i potencijalom za odležavanje. U aromatskom profilu pojavljuju se arome crnog ribiza, začina, paprike i papra.

🍒 Zanimljiv potencijal pokazuje i Accent, s intenzivnom tamnocrvenom bojom ljubičastih nijansi, visokim koncentracijama antocijana i zrelih tanina te aromama višnje, kupine, duhana i čokolade.

🌍 PIWI vina pritom više nisu samo predmet istraživanja – pojedine sorte, poput Floréala, Merlota Khorus, Fleursaija i Sorelija, već pronalaze svoje mjesto i u komercijalnoj proizvodnji vina.

🌱➡️🍇➡️🍷 Otpornost u vinogradu mora pratiti i kakvoća u čaši.

Upravo će povezivanje održivije proizvodnje, prilagodbe klimatskim izazovima i prepoznatljivog senzornog identiteta vina biti važno za buduću afirmaciju PIWI sorata.

👏 Hvala predavačima na zanimljivom uvidu u enološki i senzorni potencijal sorata o kojima ćemo zasigurno još puno govoriti!

Više o PIWI projektu Agronomskog fakulteta https://www.facebook.com/profile.php?id=61583478920390&locale=hr_HR

♻️🍇 NUSPROIZVODI U VINARSTVU – OTPAD ILI VRIJEDNA SIROVINA?Što se događa s kominom, sjemenkama i peteljkovinom nakon pre...
17/09/2026

♻️🍇 NUSPROIZVODI U VINARSTVU – OTPAD ILI VRIJEDNA SIROVINA?

Što se događa s kominom, sjemenkama i peteljkovinom nakon prerade grožđa? Jesu li one samo problem koji treba zbrinuti – ili sirovina za stvaranje novih proizvoda?

Na 3. CRO-VIN konferenciji upravo je ovu temu otvorio Mario Jakobović, dipl. ing. agr. iz Experta Grupe.

♻️ Jedna od glavnih poruka predavanja bila je promjena perspektive: komina nije nužno otpad, već vrijedna sirovina koja se pravilnom preradom može ponovno uključiti u proizvodni ciklus.

🌱 Umjesto neadekvatnog zbrinjavanja, nusproizvodi vinarstva mogu postati temelj za razvoj čitavog niza novih proizvoda:

🫒 hladno prešano ulje sjemenki grožđa

🌾 brašno od sjemenki i kožice grožđa

🥃 destilati i destilatne baze

🔥 peleti i drugi proizvodi od ostataka biomase

🧪 funkcionalni sastojci bogati prirodnim spojevima grožđa.

🏭 Predstavljen je i GRAPE Expert, hrvatski „grape-to-value“ koncept koji povezuje preradu komine i sjemenki s proizvodnjom funkcionalnih prehrambenih sastojaka, destilata i industrijskih sirovina kroz kontrolirani proizvodni ciklus kružne ekonomije.

💡 Posebno je zanimljiva mogućnost povezivanja vinarstva s prehrambenom, gastronomskom, nutraceutskom, kozmetičkom i drugim industrijama – čime nusproizvod jedne proizvodnje postaje sirovina za razvoj potpuno novih proizvoda i tržišta.

🍇➡️♻️➡️🫒🌾🥃

Od grožđa do vina – i dalje. Budućnost održivog vinarstva nije samo u smanjenju otpada, nego i u prepoznavanju vrijednosti svega što grožđe može ponuditi.

👏 Hvala predavaču na predstavljanju konkretnog primjera kako se načela kružne ekonomije mogu pretvoriti u stvarnu poslovnu i tehnološku priliku za hrvatsko vinarstvo.

Address

Jazbina 142
Zagreb
10000

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Hrvatsko vinogradarsko vinarsko društvo posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Shortcuts

Share