Udruga pčelara "Lipa" Pazin

08/03/2026

U PAZINU ODRŽANI JUBILARNI 20. DANI MEDA

Od petka, 20. veljače do nedjelje, 22. veljače 2026. godine u organizaciji
Udruge pčelara «Lipa» Pazin, pod pokroviteljstvom Istarske Županije, Grada
Pazina i Istarske razvojne agencije IDA, u suorganizaciji Hrvatsko pčelarskog
saveza, LAG-a Središnja Istra, TZ Središnje Istre, Udruženja obrtnika Pazin i
tvrtke Pazin Sport d.o.o. u Školsko Gradskoj Sportskoj dvorani održano je
jubilarno 20.-to izdanje međunarodne prodajne izložbe pčelarske opreme,
pčelarskih proizvoda i stručno edukativni skup „Dani meda“.
Svake godine uoči ove manifestacije Turistička zajednica središnje Istre u
suradnji s Udruženjem obrtnika Pazin organizira i „Dane mednih delicija
središnje Istre“ u sklopu kojih tijekom veljače više ugostiteljskih lokala na
Pazinštini u svojoj su ponudi imali i poseban meni obogaćen pčelinjim
proizvodima, a od 8. do 28. veljače u ovu gastro-manifestaciju koja ove godine
slavi svoj 10-ti rođendan uključili su se: agroturizam „Stara štala“ (Borut,
Sandalji), Boljunska konoba (Boljun), konoba – pizzeria 2. Peron (Cerovlje),
konoba „Dišpet“ (Pićan, Zajci), restoran - konoba „Poli Banka“ (Tinjan, Bašići),
restoran & pizzeria „Tinjanski vijulin“ (Tinjan) i „Tomažova konoba“ (Vošteni,
Sveti Lovreč).
Svečanosti otvorenja u petak su prisustvovali brojni pčelari i građani
Pazinštine kao i drugih dijelova Istre te visoki uzvanici i gosti iz Slovenije među
kojima i Suzana Jašić, gradonačelnica Grada Pazina, Gordana Duvnjak iz
Ministarstva poljoprivrede, šumarstva i ribarstva Republike Hrvatske, Boštjan
Noč, predsjednik Pčelarskog saveza Slovenije i Europskog pčelarskog saveza, te
Dražen Kocet, predsjednik Hrvatskog pčelarskog saveza. Svi su tom prigodom
imali samo riječi pohvale za sve pčelare u Istri, a posebno organizatore ove
manifestacije koju je službeno otvorio Boris Miletić, župan Istarske županije.
Predsjednik Udruge pčelara „Lipa“ Tonči Ferenčić u svom je govoru naglasio:
„Ova je manifestacija prilika da pokažemo kvalitetu istarskog meda, ali i da
podsjetimo koliko su pčele važne za naš ekosustav i budućnost. Uvjeren sam da
ćemo, oslanjajući se na znanje, suradnju i međusobnu podršku, nastaviti
razvijati pčelarstvo i čuvati ono što nam je najvrjednije – pčele!“, dok je Boštjan
Noč, predsjednik ČZS i EBA dodao kako „pčelarstvo danas nije ni lako ni
jednostavno, osobito u okolnostima kada se na europskom tržištu nalazi
značajna količina proizvoda koji ne odgovaraju standardima pravog meda.“ Na

važnost opstojnosti pčelara osvrnuo se i Dražen Kocet, predsjednik HPS-a ,
naglasivši da su „pazinski pčelari primjer dobre prakse i predanog rada“.
Potom je nastupio jedan od najemotivnijih trenutaka na otvorenju:
utemeljiteljima „Dana meda“ - Željku Ravniću, Ranku Anđeliniju, Darku Korenu,
Vinku Dantinjana, Gvidu Gržetiću, Josipu Rafaeliću, Milanu Antoloviću i Nevenu
Rimaniću dodijeljene su zahvalnice za viziju, predanost i doprinos razvoju
pčelarstva u Pazinu i Istri.
Nakon kraće stanke, u polivalentnoj dvorani je uslijedio okrugli stol na temu
„Mogućnost povezivanja pčelarstva i turizma u Istri“, s panelistima ključnim a
jači razvoj pčelarskog turizma u Istri. U raspravi su sudjelovali Ana Baričević,
pčelarica iz mjesta Vranje podno Učke, prve (i za sada jedine u Hrvatskoj!)
nositeljice Top Bee certifikata izvrsnosti u apiturističkoj ponudi, Kristijan
Sponza, dopredsjednik Udruge obiteljskog smještaja Istre, Darko Žiković,
direktor TZ Središnja Istra, Cristina Vojić Krajcar, marketing manager TZ Istra,
Ezio Pinzan, pročelnik Upravnog odjela Istarske županije za poljoprivredu,
šumarstvo, lovstvo, ribarstvo i vodno gospodarstvo i Boštjan Noč, predsjednik
ČZS i EBA. Kako bi se lakše utvrdila usklađenost s ciljevima, definirala strategija i
poboljšalo donošenje odluka u budućem razvitku apiturizma u Istri, analizu
unutarnjih (snage/slabosti) i vanjskih čimbenika (prilike/prijetnje) iznio je dr. sc.
Milan Oplanić, dopredsjednik UP „Lipa“, a u raspravu su se uključili Dražen
Kocet, predsjednik HPS-a i Ivan Kovač, predsjednik UP „Nektar“ Poreč, jedan od
začetnika pčelarskog turizma na Poreštini. Rasprava je trajala dulje od
predviđenog vremena i donijela je nekoliko dobronamjernih sugestija i najava
potpora Županije u tom smjeru. Svi sudionici okruglog stola iskazali su
spremnost dati svoj doprinos sustavnoj organizaciji apiturizma u Istri pa je za
očekivati da će u tom cilju uslijediti i konkretne aktivnosti.
Tijekom svih ovih događanja, predvorje izložbeno-prodajnog prostora i
dvorane za predavanje, bilo je epicentar edukacije o važnosti pčela i pčelarstva
za djecu iz vrtića na Pazinštini (i mnogo šire!), kao i svake godine obradovala
nas je izložba njihovih likovnih i literarnih radova na temu „Etiketa za med“ i
"Pčela“, no još više skupine mališana koje bi se uz svoje odgojiteljice i vodiče
(volontere iz istarskih pčelarskih udruga) okupljale oko najveće atrakcije
jubilarnog sajma: 3D modela pčele Kranjske sivke, koja je u Pazin stigla iz

Slovenije, gdje ju je u promotivne i edukativne svrhe dao izraditi Pčelarski savez
Slovenije.
U poslijepodnevnim satima istog dana dr. sc. Ezio Pinzan, pročelnik
Upravnog odjela Istarske županije za poljoprivredu, šumarstvo, lovstvo,
ribarstvo i vodno gospodarstvo, i Krešimir Juričić, predsjednik Klastera IQ
Tončiju Ferenčiću za cvjetni i bagremov med te Manuelu Živoliću za bagremov
med i medljikovac uručili su oznake IQ – Istarska kvaliteta za med.
Nakon malog glazbenog predaha, najboljim autorima radova pristiglih na
Likovni natječaj za osnovce na temu „Etiketa za med“ (razredna nastava)
proglašeni su: Azra Bačinović iz OŠ Monte Zaro P**a, Maris Almer iz OŠ
Vladimira Nazora Pazin – PŠ Tinjan i Gioia Mercuri iz Talijanske OŠ Bernardo
Benussi Rovinj, a pohvaljena je Tea Krušec iz OŠ Tar-Vabriga, dok su u
predmetnoj nastavi: Larisa Merdanović iz OŠ Ivana Batelića Raša, Noel Bravar iz
OŠ Vladimira Nazora – PŠ Motovun i Sophie Marcelle Sašek iz OŠ Ivana Batelića
Raša, a pohvaljena je Lara Bernik iz OŠ Vladimira Nazora – PŠ Tinjan. Najboljim
autorima radova pristiglih na Literarni natječaj za osnovce - razredna nastava
proglašena je: Eva Kranjčić iz OŠ Vladimira Nazora Pazin – PŠ Sveti Petar u Šumi
(pjesma „Povratak“), a u kategoriji predmetne nastave Lena Marie Josić iz OŠ
Ivana Batelića Raša (pjesma „Povratak pčela“).
U sklopu svečanosti promovirani su i polaznici tečaja za senzorske analitičare
meda – 2026., viša razina degustatora: Miroslav Šimić, Selma Bašić, Kristina
Ećimović, Antonela Ferenčić, Mateo Jakac, David Ferenčić, Vedran Škof, Danijel
Velić i Tonči Ferenčić.
Tečaj prve generacije za pregledače pčelinjih zajednica uspješno su završili:
Boris Hrvatin, Goran Gržetić, Edi Tanković, Antonela Ferenčić, Danijel Velić,
Maja Poropat, Manuel Živolić, Marinko Blažević, Marko Jedrejčić, Onelio
Žiković, Leticija Štifanić, Milan Oplanić i Tonči Ferenčić.
Polaznici 10. generacije Pčelarske škole u Pazinu koji su zaslužno dobili
kvalifikaciju i naziv pčelara su: Valter Putinija, Mirela Mirić, Sebastijan Brečević,
Marko Jedrejčić, Denija Krivičić, Doris Šverko Petrešić, Selma Bašić, Rikardo
Čekić, Damjan Bratović, Igor Mandalinić, Lovro Žmak, Bojan Banko, Dalen
Bertoša, Maja Poropat, Antonela Ferenčić, Ivan Lukež, Mateja Žužić, Dragan
Lakošeljac, Leticija Štifanić i Božo Ivaštanin. Svi polaznici su potom uz profesora

Kezića, voditelja Pčelarske škole, ponavljali riječi svečane obaveze što je ovom
činu dalo još veći značaj.
Na 28. senzorsko ocjenjivanje meda Istarske županije pristiglo je rekordnih 80
uzoraka, od kojih je zlatnu diplomu osvojilo 40, srebrnu 31, a brončanu 9
uzoraka. Titulu šampionke 20. Dana meda osvojila je Lorena Šestan za
medljikovac (ocijenjen s maksimalnih 20 bodova!), a osim toga osvojila je još tri
zlata: za cvjetni, lipov i kestenov med te srebro za bagremov med.
Zlatna odličja dodijeljena su: Sonji Obšivač za bršljanov i kestenov med,
Marku Černjulu za med medljikovac, OPG-u Bulić Miro za medljikovac i jelov
medljikovac, Mladenki Brečević za medljikovac, Vladimiru Pilaju za bršljanov
med i medljikovac, Danijelu Katarinčiću za kesten medljikovac i cvjetni med,
Josipu Rafaeliću, Vinku Dantinjani i Ediju Tankoviću za medljikovac, dok su
posebne nagrade pripale Alenu Benčiću i Gvidu Gržetiću za med medljikovac.
Srebrna priznanja osvojili su: Marko Jedrejčić za medljikovac, jelov medljikovac i
bagremov med, Manuel Živolić i Darko Koren za cvjetni med, Goran Gržetić i
Dragan Pilat za bagremov med, Antonela Ferenčić za kestenov med i
medljikovac, David Ferenčić za lipov med te Vladimir Pilaj za cvjetni med,
Brončana priznanja pripala su: Tončiju Ferenčiću za cvjetni med, Zvonku Šudiću
za bršljanov med, Dejanu Blaževiću za kestenov med, Sonji Obšivač za
bagremov med te OPG-u Farina i OPG-u Baričević za cvjetne i lipove medove.
Subota, drugi dan manifestacije bio je rezerviran za stručna predavanja:
„Tehnologija proizvodnje i prerade pčelinjeg voska“ (predavač Damir Krog) i
„Pristup znanju i gubitci pčelinjih zajednica“ (prof. dr. sc. Janja Filipi). Ne treba
posebno napominjati kako su oba predavanja bila odlično posjećena, a nije
nedostajalo ni pitanja iz publike. Podsjetimo, Damir Krog, pčelar iz Krapine sa
20-godišnjim iskustvom u pčelarenju s dva seleća kontejnera i 150 pčelinjih
zajednica, bavi se i preradom pčelinjeg voska, objasnio nam je koju ulogu ima
kvalitetna satna osnova u životu i razvoju pčelinje zajednice, te nas upoznao s
tehnologijom hladnog valjanja pčelinjeg voska u satne osnove. Dr. sc. Janja
Filipi, redovita profesorica primijenjene ekologije u poljoprivredi i
koordinatorica za stručnu praksu na studiju Sveučilišta u Zadru, te predstavnica
Republike Hrvatske u organizaciji COLOSS, vodeći stručnjak po pitanju gubitaka
pčelinjih zajednica u državi, ali i po mnogo drugih pitanja u ovom sektoru, ovaj

je put u svom predavanju dala poseban naglasak na nužnost edukacije pčelara i
bolje povezanosti znanstvenog i proizvodnog sektora u našoj državi.
Kako organizatori „Dani meda“ za posjetitelje uvijek imaju nova iznenađenja,
tako su za ovaj jubilej pripremili i dvije kulinarske radionice od kojih je prvu pod
naslovom „Slana jela s medom“ u subotu poslije podne vodio chef David Skoko.
Riječ je o jednom od vrhunskih kuhara u Lijepoj našoj, koji već 15-tak godina
surađuje u brojnim projektima i radionicama, gastro-showima i magazinima,
domaćim i stranim TV-emisijama u kojima promovira eno-gastro turizam i
lokalne namirnice. Radionicu je održao u Edukacijskom gastronomskom centru
Istre – KeyQ na Gortanovom brijegu nedaleko grada Pazina.
U nedjelju, trećeg i završnog dana sajma predavanje „Tehnologija
proizvodnje alkoholnih pića od meda“ održao je izv. prof. dr. sc. Marin
Mihaljević Žulj, doktor biotehničkih znanosti i profesor na katedri za jaka
alkohola pića na Agronomskom fakultetu Sveučilišta u Zagrebu. Svojim je
izlaganjem obuhvatio kompletnu tehnologiju proizvodnje od medovine (gvirca)
preko rakije medovače do medice uz pristupačna i jasna objašnjenja glavnih
koraka u proizvodnji, te niza ilustracija i receptura za pripravljanje mješavine
meda i vode te pokretanje alkoholnog vrenja.
Nakon predavanja, održana je još jedna kulinarska radionica, ponovo u
Edukacijskom gastronomskom centru Istre, ali ovaj put na temu „Slatka jela s
medom“ i pod vođenjem Roberta Perića, profesora kuharstva i slastičarstva te
executive chefa LF cateringa, nositelja titule Maestro Cioccolatiere, stručnjaka
za reinterpretaciju lokalnih namirnica, istaknutog mentora i predavača.
Ponovimo da Edukacijsko gastronomski centar Istre od 2013. godine djeluje u
sklopu Agencije za ruralni razvoj Istre kao poveznica između poljoprivrednog i
ugostiteljsko-turističkog sektora s ciljem promocije istarske gastronomije, te
zaštite i valorizacije autohtonih pasmina i poljoprivredno-prehrambenih
proizvoda Istre u čemu su ključne komponente didaktička kuhinja,
degustacijska sala te konferencijska dvorana. Kulinarske radionice u sklopu
„Dana meda“ još su jedna od poveznica između poljoprivrede, gastronomije,
turizma i obrazovanja koje jačaju potencijal održivog razvoja pčelarstva u Istri.
Po povratku u Školsko Gradsku Sportsku dvoranu, u multimedijalnoj Sali
čekalo nas je još jedno slatko iznenađenje: „Zabranjeni cukerančić“ – originalna

edukativno-zabavna predstava IstraInspirita i LAG-a Središnja Istra, koja na
duhovit način oživljava istarsku tradiciju, a uključuje i degustaciju ove
tradicionalne i zaštićene istarske slastice. U središtu zbivanja predstave je sukob
dviju istarskih obitelji s naglaskom na pazinski cukerančić, ali i ljubavnu priču
koja dodatno zapliće odnose i pokreće niz komičnih situacija. Ova je predstava
osmišljena u sklopu projekta Commheritour, financiranog iz Programa
transnacionalne suradnje Dunavske regije 2021. – 2027. godine.
Na kraju još jednog izdanja najslađeg sajma u Istri, zaključiti ćemo da je iza
nas još jedna uspjela manifestacija koja slavi ustrajan rad i trud ne samo pčelara
Pazinštine, već čitave Istre, u kojoj se isprepliću med, tradicija, očuvanje
prirode, znanje i lokalni identitet. Jubilej predstavlja izniman uspjeh, jer je ova
manifestacija rasla i razvijala se tijekom puna dva desetljeća, a pritom zadržala
kontinuitet, kvalitetu i prepoznatljivost. Svi se slažu da su „Dani meda“ itekako
doprinijeli očuvanju ruralnog prostora, sela, tradicije i kulture te promicanju
poljoprivrednih proizvoda u središnjoj Istri, a prošireni trodnevni format
dodatno obogaćuje i jača njegovu edukativnu, gospodarsku i turističku
vrijednost. Iskreno se nadamo da će organizatori ustrajati u svojoj viziji
promicanja pčelarske struke među djecom i mladima, poticanja konzumacije
Istarskog meda među domaćim stanovništvom kroz edukaciju, promocije,
degustacije i slične aktivnosti. Još jednom veliko hvala utemeljiteljima ove
manifestacije: Ranku, Željku, Darku Vinku, Gvidu, Josipu, Milanu i Nevenu, kao i
njihovim kolegama iz cijele Istre koju su im dvadeset godina davali potporu bilo
kroz održavanje popratnih događaja: dijeljenja promotivnog materijala na info-
pultu, praćenja djece iz istarskih vrtića kroz sajam, prigodnih izložbi i glazbenih
intermezza i sl. Hvala svim pokroviteljima i suorganizatorima kao i sponzorima
(Alden, Agrarija Banovac, Tinal, Mi-kom, Usluga Pazin, hotel „Lovac“) te
medijima koji su izvještavali o manifestaciji i uoči i tijekom održavanja. Hvala
svim ravnateljima i ravnateljicama dječjih vrtića i osnovnih škola kao i
mentorima djece koja su svojim likovnim i literarnim radovima uveličali ovu
priredbu. Hvala svim predavačima, voditeljima tečajeva i radionica bez kojih
istarski pčelari ne bi bili na tako visokoj razini obrazovanosti polaznika. Hvala i
svim izlagačima (i ovom ih je izdanju bilo osamdesetak iz Hrvatske, Slovenije,
Srbije, Mađarske, Slovačke). Hvala i svim ugostiteljima i trgovcima koji su se
kroz razne akcije uključili u promociju domaćeg meda i na taj način tijekom
čitave veljače stvorili ugodnu slatku atmosferu u gradu. U nadi da nekog nismo

nenamjerno izostavili, medni pozdrav svima i do viđenja u Pazinu na „Danima
meda“ 2027. godine!
TEKST: Damir Gregurić, u ime Udruge pčelara „Lipa“

Ovim putem želimo zahvaliti svim posjetiteljima, suorganizatorima, predavačima, volonterima- članovima udruge, izlagačima, sponzorima, donatorima, medijskim pokroviteljima.

Vidimo se dogodine. Medno!

08/03/2026

Svim ženama čestitamo 8.mart,posebno članicama udruge Lipa -Pazin🐝

23/02/2026

IN MEMORIAM: MIRJAN RIMANIĆ (1959. – 2026.) , autor knjige o povijesti pčelarstva u Istri koji je preminuo i sahranjen upravo tijekom 20. Dana meda.

U petak, 20. veljače 2026. godine u 68. godini zauvijek nas je napustio poznati novinar, dizajner i publicist Mirjan Rimanić, vrstan poznavatelj povijesti Istre, posebice Pazinštine, o čemu je napisao niz osvrta i reportaža za „Glas Istre“ i druge novine, ali i više knjiga među kojima je svim pčelarima u Istri najdraža monografija „Pčelarenje u našem kraju“, izdana 2011. godine na 100-tu obljetnicu osnivanja Pčelarskog društva u Pazinu i 30.-godišnjicu osnivanja Udruge pčelara „Lipa“ Pazin. U prikupljanju arhive i uređivanju ovog djela pomogli su mu pčelari iz svih pčelarskih organizacija u Istri, među kojima su i utemeljitelji Udruge pčelara „Lipa“, a objavljivanje ove publikacije su pomogli Županija Istarska, Grad pazin, Buje, Umag, Novigrad, Buzet, Poreč, Labin, P**a, Vodnjan i Rovinj. U predgovoru knjizi Ranko Anđelini je između ostalog napisao: „Potrudimo se da nas se djeca i unuci sjećaju po našim djelima.“ Uvjeren sam da će povijest pčelarstva koju je u ovoj knjizi s toliko ljubavi i razumijevanja opisao Mirjan Rimanić ostati u trajnom sjećanju starijih pčelara, ali i biti velik poticaj za nove zadaće generacija koje tek dolaze. Posljednji ispraćaj Mirjana Rimanića održan je u subotu, 21. veljače 2026. godine u Lindaru. U ime svih pčelara Istre iskrena sućut obitelji, prijateljima i kolegama širom Lijepe naše.

Tekst: Damir Grgurić

22/02/2026

21/02/2026

U Školsko-gradskoj sportskoj dvorani u Pazinu danas su svečano otvoreni jubilarni 20. Dani meda, manifestacija koja već dva desetljeća okuplja pčelare, proizvođače i ljubitelje meda iz Hrvatske i inozemstva. Ovogodišnje izdanje po prvi put traje tri dana te okuplja više od 80 izlagača, uz ...

19/02/2026

Pazin ovog vikenda ponovno postaje centar meda i pčelarstva. U školsko‑gradskoj sportskoj dvorani sutra (petak) započinju jubilarni 20. Dani meda, prvi put u trodnevnom izdanju. Očekuje se više od 80 izlagača mednih proizvoda i pčelarske opreme, te više od četiri tisuće posjetitelja, ko...

17/02/2026

🍯 𝟮𝟬. 𝗗𝗔𝗡𝗜 𝗠𝗘𝗗𝗔 🍯

Tri dana posvećena medu, ljudima koji ga stvaraju i znanju koje se prenosi generacijama 🍯
Pazin i ove veljače postaje središnje mjesto pčelarstva u Istri, okupljajući proizvođače, stručnjake i sve one koji cijene kvalitetan domaći med.

20. Dani meda održavaju se od 20. do 22. veljače 2026., u organizaciji Pčelarske udruge Lipa. Tijekom manifestacije očekuje vas izložba pčelarske opreme i proizvoda, susreti s pčelarima, stručna predavanja te kulinarske radionice koje med stavljaju u novi kontekst - i, naravno - kušanje meda! 🍯

🕒 Radno vrijeme manifestacije:
20.2. | 10:00 – 19:00
21.2. | 09:00 – 19:00
22.2. | 09:00 – 17:00

🎟️ Ulaz na izložbu i predavanja je besplatan.
Više informacija - https://central-istria.com/dogadanja/2026-02/20-dani-meda
___________________________

EN

🍯 𝟮𝟬. 𝗛𝗢𝗡𝗘𝗬 𝗗𝗔𝗬𝗦 🍯
Three days dedicated to honey, the people behind it, and knowledge passed down through generations 🍯
This February, Pazin once again becomes the meeting point for beekeepers, professionals, and everyone who appreciates high-quality honey.

The 20th Honey Days take place from February 20 to 22, 2026, organized by the Beekeepers Association Lipa. Visitors can explore a sales exhibition of beekeeping equipment and products, meet local producers, attend expert lectures, and join culinary workshops that present honey in a modern and creative way. Try and buy some honey as well! 🍯

🕒 Opening hours:
Feb 20 | 10:00 – 19:00
Feb 21 | 09:00 – 19:00
Feb 22 | 09:00 – 17:00

🎟️ Free entry to the exhibition and lectures.
More info - https://central-istria.com/dogadanja/2026-02/20-dani-meda

Croatia Full of life Visit Istria Udruga pčelara "Lipa" Pazin

16/02/2026

DVADESET GODINA PAZINSKIH „DANA MEDA“
Retrospektiva događanja na sajmu i oko sajma 2006. – 2026.
Od petka, 20. veljače do nedjelje, 22. veljače 2026. godine u organizaciji Udruge pčelara «Lipa» Pazin, pod pokroviteljstvom Istarske Županije, Grada Pazina i Istarske razvojne agencije IDA, u suorganizaciji Hrvatsko pčelarskog saveza, LAG-a Središnja Istra, TZ Središnje Istre, Udruženja obrtnika Pazin i tvrtke Pazin Sport d.o.o. u Školsko Gradskoj Sportskoj dvorani održati će se jubilarno 20.-to izdanje međunarodne prodajne izložbe pčelarske opreme, pčelarskih proizvoda i stručno edukativni skup „Dani meda“. Povodom obilježavanja jubileja organizatori se s puno emocija prisjećaju inicijativa i projekata iz prošlosti, utemeljiteljima ove manifestacije će na otvorenju gradonačelnica Grada Pazina Suzana Jašić uručiti jubilarne zahvalnice, pa ćemo i mi par riječi posvetiti početcima ove predivne pazinske priče, podsjetiti se tko stoji iza organizacije najslađeg sajma u Istri i tko je dvadeset godina pomagao da „Dani meda“ zažive i prerastu iz lokalne izložbe pčelinjih proizvoda u respektabilan regionalni događaj.
Kao i svaka priredba ovog tipa i „Dani meda“ su začeti skromno: s nekolicinom entuzijasta u pčelarskoj udruzi „Lipa“ na čelu sa Rankom Anđelinijem i Željkom Ravinćem u suradnji s vjernim aktivistima udruge i prijateljima iz čitave Istrem koji su dvije decenije nesebično pomagali u uređenju izložbenog prostora, edukaciji djece iz okolnih vrtića, redarskoj službi i vršenju svih drugih nezaobilaznih zadaća. Naravno, sve bi to bilo teško izvesti bez podrške Istarske županije, Grada Pazina, Turističke zajednice Središnje Istre, LAG-a Središnje Istre, Pučkog otvorenog učilišta i svih drugim institucijama bez kojih ova izložba truda i rada istarskih pčelara ne bi postala svojevrstan destinacijski brend.
Prva priredba „Dani meda u Pazinu“ postavljena je 15. – 16. veljače 2006. godine povodom 25.-te godišnjice osnivanja udruge „Lipa“ kada se u sklopu manifestacije „Vinistra“ u Poreču predstavilo tek nekoliko pčelara i izlagača pčelarske opreme. Naime, od 1994. do 2007. godine županijsko ocjenjivanje meda se održavalo u sklopu manifestacije „Vinistra“ u Poreču, a onda se preselilo u Spomen domu Pazin. Već na trećim „Danima meda“ zbog velikog interesa proizvođača pčelarske opreme iz Slovenije, Italije i drugih zemalja, organizatori proširili izložbeno-prodajni prostor na šator ispred zgrade. Od tada je krenula i organizacija natječaja za najbolji literarni i likovni dječji rad na temu pčela i pčelinjih proizvoda, te njihova izložba na samoj manifestaciji. Iste je godine pokrenuta i Pčelarska škola prof. Nikole Kezića sa zagrebačkog Agronomskog fakulteta. Na četvrtim „Danima meda“ predstavljen je projekt prekojadranske suradnje u turističkoj valorizaciji autohtonih proizvoda AMAMO, a u hotelu „Lovac“ je održano gastronomsko natjecanje „Medeni meni“. 2009. godine „Dani meda“ su dobili brošuru „Med – zdrava hrana i lijek“ za koju je tekst pripremio Svetozar Janković, pčelarski veteran iz Livada, a od te godine posjetitelji su mogli kupiti i “Pazinsku mednu žlicu”, još jedan predivan suvenir za uspomenu na sajam. Peto izdanje „dana meda“ okupilo je 50 izlagača, a sajam je posjetilo preko 5 tisuća posjetitelja, a naglasak osim na demonstraciju vrcanja i degustaciju meda bio je na edukativnom programu u sklopu kojeg su predavanja o tehnologiji pčelarenja, dobrobitima meda i drugih pčelinjih proizvoda držali eminentni domaći i strani stručnjaci u ovoj domeni. Uoči svakog izdanja sajma redovno su se održavala županijska ocjenjivanja kvalitete meda, a pčelari čiji su uzorci bili najbolji na posebnim bi proslavama bivali okrunjeni odličjima zasluženima za svoj trud i rad. Prigodom otvaranja manifestacije predstavnici političkog života u Istri govorili bi o zaštiti izvornosti istarskog meda, okupljanju istarskih pčelara u klaster i izgradnji istarskog centra za pčelarstvo u Cerovlju, no od svega toga realizirano je samo ono prvo. Šesti „Dani meda“ bili su posvećeni 100.-toj godišnjici osnutka prve istarske registrirane pčelarske udruge, 30.-toj obljetnici djelovanja UP „Lipa“ i 15.-toj godišnjici županijskog ocjenjivanja meda, kojim je povodom Grad Pazin sufinancirao izdavanje prigodne knjige Mirjana Rimanića „Pčelarenje u našem kraju“, a predstavljen je i projekt „SeeNet“ financiran od Ministarstva vanjskih poslova Republike Italije, te otvoren Okrugli stol na temu „Suradnja, razmjena iskustava i problematike u pčelarstvu“. Od sedmih „Dana meda“ koji su 2012. godine okupili 65 izlagača, manifestaciju počinju organizirano posjećivati pčelari iz kontinentalnih dijelova Hrvatske, ali susjednih zemalja Italije i Slovenije. Na svečanom otvorenju osmih „Dana meda“ prisustvovao je i predsjednik države Ivo Josipović, a za pohvaliti je i prigodno izdavanje dječje slikovnice «Med za doručak» autorice Bojane Božović. O rastu popularnosti pazinskih „Dana meda“ govori i dr. sc. Kristina Brščić s Instituta poljoprivrede i turizma u Poreču u znanstveno-istraživačkom radu «Uloga i značaj izložbi meda u promociji proizvoda», u kojem ističe sve pozitivne komercijalne, ali i edukativno-promotivne učinke sajma koji bi zablistao novim sjajem sa svakim svojim izdanjem. Deveti „Dani meda“ su okupili 80 izlagača i čak 8.000 posjetitelja uz rekordan broj edukacijskih ekskurzija iz istarskih dječjih vrtića i škola koje je sajmom vodilo 25 pčelara, a na svečanom otvorenju manifestacije uz ostale uzvalike iz političkog i kulturnog miljea Istre bio je i Martin Kranjec, predsjednik Hrvatskog pčelarskog saveza. Deseti jubilarni „Dani meda“ održani 2015. godine brojem izlagača i posjetitelja srušili su sve prijašnje rekorde, a odaziv je bio daleko veći nego prijašnjih godina i zbog novog prostora – Gradske školske sportske dvorane u kojoj će se održavati svih narednih godina ubuduće održavati ova manifestacija. Sa 90 izlagača iz BiH, Slovenije, Srbije, Italije, Ukrajine i Poljske pazinski “Dani meda“ su definitivno potvrdili ulazak u krug sajmova s međunarodnim obilježjem, prvenstveno zahvaljujući vizijama, entuzijazmu, organiziranosti i trudu pčelara ovog kraja. Novim su se prostorom oduševili i izlagači (jer su svi na istoj razini i interes za njihove proizvode više nije ovisan o lokaciji štanda) i voditelji grupa iz istarskih vrtića i škola (zbog komotnijeg pristupa i lakše komunikacije s djecom) i posjetitelji (zbog bolje preglednosti i lakšeg snalaženja). Edukativni dio programa 10.-tih „Dana meda“ započeo je radionicom na temu „Djeca, mladi i svijet pčela“, a nastavljen je radionicom pokazno-edukacijskog ocjenjivanja senzorskih odlika meda koju je održao prof. dr. sc. Dragan Bubalo s Agronomskog fakulteta u Zagrebu. Stručna predavanja idućeg dana održali su dr. sc. Maja Dražić, mag. ing. agr. Lidija Svečnjak i doc. dr. sc. Ivana Tlak Gajger dr. med. vet. a svečanost povodom 10.-tog rođendana manifestacije uljepšao je pazinski gradonačelnik Renato Krulčić uručenjem slavljeničke torte predsjedniku organizacionog odbora manifestacije Ranku Anđeliniju.
Na 11.-tom izdanju „Dana meda“ u Pazinu je izlagalo 115 izlagača, pa su organizatori počeli razmišljati o mogućnosti da uskoro priredbu produlje za još jedan dan, no to se iz tehničkih razloga nije ostvarilo do ove godine. Na ocjenjivanje kvalitete meda stiglo je 46 uzoraka, koji su analizirani i ocjenjivani u Zavodu za ribarstvo, pčelarstvo i specijalnu zoologiju zagrebačkog Agronomskog fakulteta, a od kojih je čak 22 meda nagrađeno zlatnom medaljom. Ovi su „Dani meda“ bili i prva prilika da javnost čuje nešto više o patvorenju meda što je bila tema predavanja prof. Drage Šubarića sa Prehrambeno-tehnološkog fakulteta Sveučilišta u Osijeku. Te je godine učinjen prvi korak u pravcu brendiranja istarskog meda te objavljena radna verzija Studije o razvoju pčelarstva u županiji Istarskoj. Sve je veći naglasak na potrebu osnivanja krovne pčelarske organizacije na županijskoj razini, jer Koordinacija pčelarskih udruga nema pravni legitimitet, pa i ne može donositi programe i projekte koji bi se kandidirali za državno ili europsko financiranje. Iznova se govori i o potrebi otvaranja Istarskog pčelarskog razvojnog centra u Cerovlju s laboratorijem za analizu meda, što bi potaknulo proizvodnju vlastitih matica, satnih osnova i pčelarske opreme, otkup i doradu meda i drugih pčelinjih proizvoda. U Studiji razvoja pčelarstva koju je izradio Poljoprivredni fakultet Sveučilišta u Osijeku stoji i inicijativa za pokretanjem studija pčelarstva i podizanje pčelarskog turizma u županiji na jednu višu razinu. Od 12.-tog izdanja „Dana meda“ 2017. godine program manifestacije je obogaćen dodatnim sadržajem - gastro-showom, a održani su i prvi „Dani mednih delicija središnje Istre“ u sklopu kojih su ugostitelji s područja Turističke zajednice središnje Istre imali u svojoj ponudi delicije autohtone istarske kuhinje obogaćene pčelinjim proizvodima. Sve manji broj uzoraka meda pristiglih na županijsko ocjenjivanje uzrokovan lošom pčelarskom sezonom, bio je povodom za iniciranje sadnje medonosnog bilja na zapuštenim i neobrađenim poljoprivrednim zemljištima o čemu je bilo riječi i na Okruglom stolu “Domaće od malih nogu” o uvođenju lokalno proizvedene i uzgojene hrane u prehranu polaznika odgojno-obrazovnih ustanova u Istarskoj županiji. 2018. godine u Pazinu je održano trinaesto po redu izdanje manifestacije „Dani meda“ koje je bilo i za promociju 8. generacije polaznika pazinske pčelarske škole, kroz koju je do te godine prošlo preko tristo učenika. Uz prezentaciju natječaja “Potpora ulaganju u pokretanje nepoljoprivrednih djelatnosti u ruralnim područjima” i projekta “Med hrvatskih pčelinjaka”, ove je godine u Pazinu održano čak 5 stručnih predavanja. Tijekom veljače na Pazinštini su održani i 2. Dani mednih delicija s atraktivnim menijima na bazi pčelinjih proizvoda u tri slijeda. Na svoj 14.-ti rođendan sajam „Dani meda“ ugostio je 110 izlagača iz Hrvatske, Mađarske, Srbije, Slovenije i Bosne i Hercegovine, održani su treći po redu „Dani mednih delicija središnje Istre“, a ispred dvorane održana je i prateća izložba poljoprivrednih proizvoda, a po prvi put je prezentirana izrada mednog cukerančića, inovativne varijante tradicionalne istarske slastice uvrštene na listu hrvatske nematerijalne kulturne baštine. Održane su prezentacije „Izvorna Istra, specifičnosti i potencijali“ i „Prezentacija oznake IQ – Istarska kvaliteta“, promocija 1. generacije polaznika uvodnog tečaja senzorske analize meda u organizaciji UP Lipa iz Pazin, udruge HUSAM i Istarske županije, a u hotelu „Lovac“ je održan sastanak Upravnog odbora Hrvatskog pčelarskog saveza. U sklopu 15-tih po redu „Dana meda“ tijekom veljače održavani su 4. „Dani mednih delicija“ u kojoj je sudjelovalo čak 11 ugostiteljskih objekata u centralnoj Istri. Po treći put uzastopce foaje dvorane je uljepšala izložba fotografija s natječaja Udruge pčelara Bujštine „Čuvajmo pčele“, a priredbu je otvorila ministrica poljoprivrede Republike Hrvatske Marija Vučković koja je tom prigodom, uz potpore pčelarskom sektoru na nacionalnoj razini, najavila i akcije protiv krivotvoritelja meda koji remete domaće tržište, pogotovo tijekom turističke sezone. Šampion 24. senzoričkog ocjenjivanja meda Istarske županije bio je Arduino Bubola iz Novigrada koji je za svoj med od kestena osvojio maksimalnih 20,00 bodova, a od više zanimljivih predavanja najviše nas je dojmilo izlaganje dr. sc. Nediljka Landeke, dipl. inž. sanit. iz Zavoda za javno zdravstvo Istarske županije na temu “Kako umanjiti rizik stradavanja pčela zbog korištenja pesticida?“. Treba napomenuti da je odaziv pčelara na sva predavanja ove godine, obzirom na korona krizu, bio za svaku pohvalu, no 2021. godine zbog epidemioloških mjera „Dani meda“ su izostali, „Dani mednih delicija središnje Istre“ organizirani odvojeno od sajma, a zbog loše pčelarske sezone odustalo se i od županijskog senzorskog ocjenjivanja meda. Kriza zbog COVID-a odrazila se i u organizaciji 16.-tih „Dana meda“ koji su održani uz obavezne epidemiološke mjere Stožera civilne zaštite u sklopu 1. Međunarodnog sajma poljoprivrede i pčelarstva u Istri – AgroTerra Istra i to u travnju 2022. godine. I u ovom su izdanju obuhvaćeni gotovo svi segmenti programa, ali u nešto manjem obimu nego prethodnih godina: održana je promocija 9. generacije pčelarske škole, dodjela nagrada za najbolje literarne i likovne radove djeci osnovnih škola Istarske županije na temu pčela. No, upriličeno je tek jedno stručno predavanje „Kako umanjiti utjecaj klimatskih promjena na pčele?” koje je održao prof. dr. sc. Nikola Kezić i svega jedna radionica „Pokazno- edukacijsko ocjenjivanje meda“ koju je održao prof. dr. sc. Dragan Bubalo. Srećom već iduće godine 17.-to izdanje „Dana meda“ je održano u normalnim okolnostima, pa se u veljači održala i sedma po redu gastro-manifestacija „Dani mednih delicija“. Na svečanosti otvorenja uz druge visoke uzvanike bio je nazočan i Dražen Kocet, predsjednik Hrvatskog pčelarskog saveza. Sajam je ugostio 80 izlagača iz Hrvatske, Mađarske, Slovačke i Srbije, a između brojnih velikih i malih posjetitelja, posebno izdvajamo učenike porečke osnovne škole koje je u Pazin doveo Ivan Kovač, predsjednik Udruge pčelara „Nektar“ iz Poreča. Na 25. senzorsko ocjenjivanje meda istarskih proizvođača pristiglo je rekordnih 50 uzoraka, od kojih je čak 27 osvojilo zlatno odličje što svjedoči o iznimnoj kvaliteti domaćeg meda te godine. Od predavanja u sklopu „Dana meda“ 2023. godine izdvajamo „Odgovor pčelara na nepovoljne klimatske okolnosti“ koje je održao prof. dr. sc. Goran Mirjanić sa Poljoprivrednog fakulteta Sveučilišta u Banja Luci i predavanje „Tehnologija proizvodnje matične mliječi i proizvodnja perge – fermentirane peludi“ koje je održao Miroslav Antolčić, profesionalni pčelar iz Velike Gorice. Čast da otvori 18.-te po redu „Dane meda“ pripala je Tončiju Ferenčiću, novoizabranom predsjedniku udruge pčelara „Lipa“, a paralelno s njima održani su i 8. Dani mednih delicija središnje Istre, predavanje o prednostima i obvezama uključivanja u nacionalni sustav kvalitete „Dokazana kvaliteta – med“, edukacija povjerenika pašnog reda Istarske županije koju su održali Dražen Kocet, predsjednik HPS-a, Saša Petrić, voditelj potpora i Emil Horvatić, tajnik HPS i sjednica Koordinacije pčelarskih udruga Istarske županije na kojoj su donesene odluke o promjenama u sastavu predstavnika pčelara Istarske županije u HPS-u. I ove je godine broj uzoraka meda pristiglih na županijsko ocjenjivanje bio velik, a trostrukom šampionkom je bila proglašena Lorena Šestan, pčelarica iz Gologorice. Izuzetno dobro posjećeno predavanje je održao Igor Petrović dipl. ing. agr. na temu “Zakonska regulativa u pčelarstvu”. 2025. godine u Pazinu je održano 19.- to izdanje pčelarskog sajma „Dana meda“ i 9.-to izdanje gastro-manifestacije „Dani mednih delicija središnje Istre“, a iz bogatog programa priredbe izdvajamo Okrugle stolove „Zaštita izvornosti istarskog meda“ i „Utjecaj povećanja broja kuća za odmor na pčelarstvo“. U sklopu ovog izdanja održana je i promocija polaznika tečaja za senzorsku analizu meda – degustatore pod vodstvom prof. dr. sc. Dražena Lušića, dipl. sanit. ing. predsjednika Hrvatske udruge senzorskih analitičara meda i predsjednika Međunarodne komisije za med. Zbog loše pčelarske sezone na 27. senzorsko ocjenjivanje meda u Istarskoj županiji pristiglo je svega 32 uzorka, od čega je zlatno odličje dobilo 9 pčelara, no od izuzetne je važnosti činjenica da je istarski med dobio zaštićenu oznaku izvornosti na EU-razini, koja potrošačima jamči kupnju autentičnog proizvoda, a što je na otvaranju naglasio i Boris Miletić, istarski župan. Između stručnih predavanja održanih u sklopu 19.-tih „Dana meda“ izdvajamo „Invazivne (medonosne) vrste kao lijek i hrana“ dr. sc. Danijele Poljuha iz Instituta za poljoprivredu i turizam u Poreču i dr. sc. Nediljka Landeke, dipl. ing. sanit. iz Zavoda za javno zdravstvo Istarske županije. no izuzetno dobro posjećeno je bilo i predavanje „Uloga i značaj pčela“ koje je održao Korado Korlević, poznati znanstvenik i futurolog. Novitet u programu „Dana meda“ od te je godine interpretacijska šetnja Patinom pod nazivom „Od lipine sjene do pčelinje košnice“.
I što još dodati na kraju retrospektive dvije decenije ove izuzetno važne manifestacije pčelarstva i pčelinjih proizvoda, osim ponoviti poruku Tončija Ferenčića, predsjednika UP Lipa, usmjerenu pčelarima početnicima: „Učlanite se u udrugu, učite postupno, dolazite na predavanja i radionice. Znanje je temelj dobrog pčelarenja.“ Tijekom otvaranja „Dana meda“ na govornicama uvijek bi se izmjenjivali predsjednici države i nacionalnog saveza, ministri i doministri Vlade, župani i gradonačelnici i svi bi oni u svojim istupima koristili superlative i obećavali podršku putem niza mjera na nacionalnoj ili regionalnoj razini. Pčelari bi ih slušali i aplaudirali im, no znali su da i se dalje prvenstveno moraju osloniti na vlastite snage, znanje i resurse umjesto očekivanja vanjske pomoći. Zahvaljujući upravo takvom stavu istarskih pčelara, duh sajma „Dani meda“ je svih ovih godina ostao isti – pun entuzijazma, upornosti i zajedništva u svim aktivnostima: od edukacije i radionica u odgojno-obrazovnim ustanovama uoči sajma i organizacije literarno-likovnog natječaja za djecu, preko uređenja izložbenog prostora i redarske službe do vođenja djece iz istarskih vrtića kroz niz događanja na sajmu i popratnih aktivnosti (degustacije, edukacije, prezentacije, rasprave, predavanja) što se nije odražavalo samo kroz rast broja izlagača i posjetitelja, već i kroz međunarodni ugled manifestacije i njezin odraz u medijima. I upravo zato ćemo poželjeti da izložba slatkog blaga istarskih košnica i ove godine bude privlačna za oči, nos i nepce, izbor pčelarske opreme raznovrstan (uz pristupačne cijene), galerija dječjih radova još bogatija, a predavanja i radionice još zanimljivije, u što će se svi moći uvjeriti posljednji vikend u veljači, u pazinskoj Školsko-gradskoj sportskoj dvorani - na ponos svih pčelarica i pčelara u Istri, a na radost i slatko, slatko zadovoljstvo svim domaćim i stranim potrošačima - ma gdje bili, a koji su jednom bar okusili istarski med!
TEKST: Damir Gregurić, „Hrvatska pčela“