08/03/2026
U PAZINU ODRŽANI JUBILARNI 20. DANI MEDA
Od petka, 20. veljače do nedjelje, 22. veljače 2026. godine u organizaciji
Udruge pčelara «Lipa» Pazin, pod pokroviteljstvom Istarske Županije, Grada
Pazina i Istarske razvojne agencije IDA, u suorganizaciji Hrvatsko pčelarskog
saveza, LAG-a Središnja Istra, TZ Središnje Istre, Udruženja obrtnika Pazin i
tvrtke Pazin Sport d.o.o. u Školsko Gradskoj Sportskoj dvorani održano je
jubilarno 20.-to izdanje međunarodne prodajne izložbe pčelarske opreme,
pčelarskih proizvoda i stručno edukativni skup „Dani meda“.
Svake godine uoči ove manifestacije Turistička zajednica središnje Istre u
suradnji s Udruženjem obrtnika Pazin organizira i „Dane mednih delicija
središnje Istre“ u sklopu kojih tijekom veljače više ugostiteljskih lokala na
Pazinštini u svojoj su ponudi imali i poseban meni obogaćen pčelinjim
proizvodima, a od 8. do 28. veljače u ovu gastro-manifestaciju koja ove godine
slavi svoj 10-ti rođendan uključili su se: agroturizam „Stara štala“ (Borut,
Sandalji), Boljunska konoba (Boljun), konoba – pizzeria 2. Peron (Cerovlje),
konoba „Dišpet“ (Pićan, Zajci), restoran - konoba „Poli Banka“ (Tinjan, Bašići),
restoran & pizzeria „Tinjanski vijulin“ (Tinjan) i „Tomažova konoba“ (Vošteni,
Sveti Lovreč).
Svečanosti otvorenja u petak su prisustvovali brojni pčelari i građani
Pazinštine kao i drugih dijelova Istre te visoki uzvanici i gosti iz Slovenije među
kojima i Suzana Jašić, gradonačelnica Grada Pazina, Gordana Duvnjak iz
Ministarstva poljoprivrede, šumarstva i ribarstva Republike Hrvatske, Boštjan
Noč, predsjednik Pčelarskog saveza Slovenije i Europskog pčelarskog saveza, te
Dražen Kocet, predsjednik Hrvatskog pčelarskog saveza. Svi su tom prigodom
imali samo riječi pohvale za sve pčelare u Istri, a posebno organizatore ove
manifestacije koju je službeno otvorio Boris Miletić, župan Istarske županije.
Predsjednik Udruge pčelara „Lipa“ Tonči Ferenčić u svom je govoru naglasio:
„Ova je manifestacija prilika da pokažemo kvalitetu istarskog meda, ali i da
podsjetimo koliko su pčele važne za naš ekosustav i budućnost. Uvjeren sam da
ćemo, oslanjajući se na znanje, suradnju i međusobnu podršku, nastaviti
razvijati pčelarstvo i čuvati ono što nam je najvrjednije – pčele!“, dok je Boštjan
Noč, predsjednik ČZS i EBA dodao kako „pčelarstvo danas nije ni lako ni
jednostavno, osobito u okolnostima kada se na europskom tržištu nalazi
značajna količina proizvoda koji ne odgovaraju standardima pravog meda.“ Na
važnost opstojnosti pčelara osvrnuo se i Dražen Kocet, predsjednik HPS-a ,
naglasivši da su „pazinski pčelari primjer dobre prakse i predanog rada“.
Potom je nastupio jedan od najemotivnijih trenutaka na otvorenju:
utemeljiteljima „Dana meda“ - Željku Ravniću, Ranku Anđeliniju, Darku Korenu,
Vinku Dantinjana, Gvidu Gržetiću, Josipu Rafaeliću, Milanu Antoloviću i Nevenu
Rimaniću dodijeljene su zahvalnice za viziju, predanost i doprinos razvoju
pčelarstva u Pazinu i Istri.
Nakon kraće stanke, u polivalentnoj dvorani je uslijedio okrugli stol na temu
„Mogućnost povezivanja pčelarstva i turizma u Istri“, s panelistima ključnim a
jači razvoj pčelarskog turizma u Istri. U raspravi su sudjelovali Ana Baričević,
pčelarica iz mjesta Vranje podno Učke, prve (i za sada jedine u Hrvatskoj!)
nositeljice Top Bee certifikata izvrsnosti u apiturističkoj ponudi, Kristijan
Sponza, dopredsjednik Udruge obiteljskog smještaja Istre, Darko Žiković,
direktor TZ Središnja Istra, Cristina Vojić Krajcar, marketing manager TZ Istra,
Ezio Pinzan, pročelnik Upravnog odjela Istarske županije za poljoprivredu,
šumarstvo, lovstvo, ribarstvo i vodno gospodarstvo i Boštjan Noč, predsjednik
ČZS i EBA. Kako bi se lakše utvrdila usklađenost s ciljevima, definirala strategija i
poboljšalo donošenje odluka u budućem razvitku apiturizma u Istri, analizu
unutarnjih (snage/slabosti) i vanjskih čimbenika (prilike/prijetnje) iznio je dr. sc.
Milan Oplanić, dopredsjednik UP „Lipa“, a u raspravu su se uključili Dražen
Kocet, predsjednik HPS-a i Ivan Kovač, predsjednik UP „Nektar“ Poreč, jedan od
začetnika pčelarskog turizma na Poreštini. Rasprava je trajala dulje od
predviđenog vremena i donijela je nekoliko dobronamjernih sugestija i najava
potpora Županije u tom smjeru. Svi sudionici okruglog stola iskazali su
spremnost dati svoj doprinos sustavnoj organizaciji apiturizma u Istri pa je za
očekivati da će u tom cilju uslijediti i konkretne aktivnosti.
Tijekom svih ovih događanja, predvorje izložbeno-prodajnog prostora i
dvorane za predavanje, bilo je epicentar edukacije o važnosti pčela i pčelarstva
za djecu iz vrtića na Pazinštini (i mnogo šire!), kao i svake godine obradovala
nas je izložba njihovih likovnih i literarnih radova na temu „Etiketa za med“ i
"Pčela“, no još više skupine mališana koje bi se uz svoje odgojiteljice i vodiče
(volontere iz istarskih pčelarskih udruga) okupljale oko najveće atrakcije
jubilarnog sajma: 3D modela pčele Kranjske sivke, koja je u Pazin stigla iz
Slovenije, gdje ju je u promotivne i edukativne svrhe dao izraditi Pčelarski savez
Slovenije.
U poslijepodnevnim satima istog dana dr. sc. Ezio Pinzan, pročelnik
Upravnog odjela Istarske županije za poljoprivredu, šumarstvo, lovstvo,
ribarstvo i vodno gospodarstvo, i Krešimir Juričić, predsjednik Klastera IQ
Tončiju Ferenčiću za cvjetni i bagremov med te Manuelu Živoliću za bagremov
med i medljikovac uručili su oznake IQ – Istarska kvaliteta za med.
Nakon malog glazbenog predaha, najboljim autorima radova pristiglih na
Likovni natječaj za osnovce na temu „Etiketa za med“ (razredna nastava)
proglašeni su: Azra Bačinović iz OŠ Monte Zaro P**a, Maris Almer iz OŠ
Vladimira Nazora Pazin – PŠ Tinjan i Gioia Mercuri iz Talijanske OŠ Bernardo
Benussi Rovinj, a pohvaljena je Tea Krušec iz OŠ Tar-Vabriga, dok su u
predmetnoj nastavi: Larisa Merdanović iz OŠ Ivana Batelića Raša, Noel Bravar iz
OŠ Vladimira Nazora – PŠ Motovun i Sophie Marcelle Sašek iz OŠ Ivana Batelića
Raša, a pohvaljena je Lara Bernik iz OŠ Vladimira Nazora – PŠ Tinjan. Najboljim
autorima radova pristiglih na Literarni natječaj za osnovce - razredna nastava
proglašena je: Eva Kranjčić iz OŠ Vladimira Nazora Pazin – PŠ Sveti Petar u Šumi
(pjesma „Povratak“), a u kategoriji predmetne nastave Lena Marie Josić iz OŠ
Ivana Batelića Raša (pjesma „Povratak pčela“).
U sklopu svečanosti promovirani su i polaznici tečaja za senzorske analitičare
meda – 2026., viša razina degustatora: Miroslav Šimić, Selma Bašić, Kristina
Ećimović, Antonela Ferenčić, Mateo Jakac, David Ferenčić, Vedran Škof, Danijel
Velić i Tonči Ferenčić.
Tečaj prve generacije za pregledače pčelinjih zajednica uspješno su završili:
Boris Hrvatin, Goran Gržetić, Edi Tanković, Antonela Ferenčić, Danijel Velić,
Maja Poropat, Manuel Živolić, Marinko Blažević, Marko Jedrejčić, Onelio
Žiković, Leticija Štifanić, Milan Oplanić i Tonči Ferenčić.
Polaznici 10. generacije Pčelarske škole u Pazinu koji su zaslužno dobili
kvalifikaciju i naziv pčelara su: Valter Putinija, Mirela Mirić, Sebastijan Brečević,
Marko Jedrejčić, Denija Krivičić, Doris Šverko Petrešić, Selma Bašić, Rikardo
Čekić, Damjan Bratović, Igor Mandalinić, Lovro Žmak, Bojan Banko, Dalen
Bertoša, Maja Poropat, Antonela Ferenčić, Ivan Lukež, Mateja Žužić, Dragan
Lakošeljac, Leticija Štifanić i Božo Ivaštanin. Svi polaznici su potom uz profesora
Kezića, voditelja Pčelarske škole, ponavljali riječi svečane obaveze što je ovom
činu dalo još veći značaj.
Na 28. senzorsko ocjenjivanje meda Istarske županije pristiglo je rekordnih 80
uzoraka, od kojih je zlatnu diplomu osvojilo 40, srebrnu 31, a brončanu 9
uzoraka. Titulu šampionke 20. Dana meda osvojila je Lorena Šestan za
medljikovac (ocijenjen s maksimalnih 20 bodova!), a osim toga osvojila je još tri
zlata: za cvjetni, lipov i kestenov med te srebro za bagremov med.
Zlatna odličja dodijeljena su: Sonji Obšivač za bršljanov i kestenov med,
Marku Černjulu za med medljikovac, OPG-u Bulić Miro za medljikovac i jelov
medljikovac, Mladenki Brečević za medljikovac, Vladimiru Pilaju za bršljanov
med i medljikovac, Danijelu Katarinčiću za kesten medljikovac i cvjetni med,
Josipu Rafaeliću, Vinku Dantinjani i Ediju Tankoviću za medljikovac, dok su
posebne nagrade pripale Alenu Benčiću i Gvidu Gržetiću za med medljikovac.
Srebrna priznanja osvojili su: Marko Jedrejčić za medljikovac, jelov medljikovac i
bagremov med, Manuel Živolić i Darko Koren za cvjetni med, Goran Gržetić i
Dragan Pilat za bagremov med, Antonela Ferenčić za kestenov med i
medljikovac, David Ferenčić za lipov med te Vladimir Pilaj za cvjetni med,
Brončana priznanja pripala su: Tončiju Ferenčiću za cvjetni med, Zvonku Šudiću
za bršljanov med, Dejanu Blaževiću za kestenov med, Sonji Obšivač za
bagremov med te OPG-u Farina i OPG-u Baričević za cvjetne i lipove medove.
Subota, drugi dan manifestacije bio je rezerviran za stručna predavanja:
„Tehnologija proizvodnje i prerade pčelinjeg voska“ (predavač Damir Krog) i
„Pristup znanju i gubitci pčelinjih zajednica“ (prof. dr. sc. Janja Filipi). Ne treba
posebno napominjati kako su oba predavanja bila odlično posjećena, a nije
nedostajalo ni pitanja iz publike. Podsjetimo, Damir Krog, pčelar iz Krapine sa
20-godišnjim iskustvom u pčelarenju s dva seleća kontejnera i 150 pčelinjih
zajednica, bavi se i preradom pčelinjeg voska, objasnio nam je koju ulogu ima
kvalitetna satna osnova u životu i razvoju pčelinje zajednice, te nas upoznao s
tehnologijom hladnog valjanja pčelinjeg voska u satne osnove. Dr. sc. Janja
Filipi, redovita profesorica primijenjene ekologije u poljoprivredi i
koordinatorica za stručnu praksu na studiju Sveučilišta u Zadru, te predstavnica
Republike Hrvatske u organizaciji COLOSS, vodeći stručnjak po pitanju gubitaka
pčelinjih zajednica u državi, ali i po mnogo drugih pitanja u ovom sektoru, ovaj
je put u svom predavanju dala poseban naglasak na nužnost edukacije pčelara i
bolje povezanosti znanstvenog i proizvodnog sektora u našoj državi.
Kako organizatori „Dani meda“ za posjetitelje uvijek imaju nova iznenađenja,
tako su za ovaj jubilej pripremili i dvije kulinarske radionice od kojih je prvu pod
naslovom „Slana jela s medom“ u subotu poslije podne vodio chef David Skoko.
Riječ je o jednom od vrhunskih kuhara u Lijepoj našoj, koji već 15-tak godina
surađuje u brojnim projektima i radionicama, gastro-showima i magazinima,
domaćim i stranim TV-emisijama u kojima promovira eno-gastro turizam i
lokalne namirnice. Radionicu je održao u Edukacijskom gastronomskom centru
Istre – KeyQ na Gortanovom brijegu nedaleko grada Pazina.
U nedjelju, trećeg i završnog dana sajma predavanje „Tehnologija
proizvodnje alkoholnih pića od meda“ održao je izv. prof. dr. sc. Marin
Mihaljević Žulj, doktor biotehničkih znanosti i profesor na katedri za jaka
alkohola pića na Agronomskom fakultetu Sveučilišta u Zagrebu. Svojim je
izlaganjem obuhvatio kompletnu tehnologiju proizvodnje od medovine (gvirca)
preko rakije medovače do medice uz pristupačna i jasna objašnjenja glavnih
koraka u proizvodnji, te niza ilustracija i receptura za pripravljanje mješavine
meda i vode te pokretanje alkoholnog vrenja.
Nakon predavanja, održana je još jedna kulinarska radionica, ponovo u
Edukacijskom gastronomskom centru Istre, ali ovaj put na temu „Slatka jela s
medom“ i pod vođenjem Roberta Perića, profesora kuharstva i slastičarstva te
executive chefa LF cateringa, nositelja titule Maestro Cioccolatiere, stručnjaka
za reinterpretaciju lokalnih namirnica, istaknutog mentora i predavača.
Ponovimo da Edukacijsko gastronomski centar Istre od 2013. godine djeluje u
sklopu Agencije za ruralni razvoj Istre kao poveznica između poljoprivrednog i
ugostiteljsko-turističkog sektora s ciljem promocije istarske gastronomije, te
zaštite i valorizacije autohtonih pasmina i poljoprivredno-prehrambenih
proizvoda Istre u čemu su ključne komponente didaktička kuhinja,
degustacijska sala te konferencijska dvorana. Kulinarske radionice u sklopu
„Dana meda“ još su jedna od poveznica između poljoprivrede, gastronomije,
turizma i obrazovanja koje jačaju potencijal održivog razvoja pčelarstva u Istri.
Po povratku u Školsko Gradsku Sportsku dvoranu, u multimedijalnoj Sali
čekalo nas je još jedno slatko iznenađenje: „Zabranjeni cukerančić“ – originalna
edukativno-zabavna predstava IstraInspirita i LAG-a Središnja Istra, koja na
duhovit način oživljava istarsku tradiciju, a uključuje i degustaciju ove
tradicionalne i zaštićene istarske slastice. U središtu zbivanja predstave je sukob
dviju istarskih obitelji s naglaskom na pazinski cukerančić, ali i ljubavnu priču
koja dodatno zapliće odnose i pokreće niz komičnih situacija. Ova je predstava
osmišljena u sklopu projekta Commheritour, financiranog iz Programa
transnacionalne suradnje Dunavske regije 2021. – 2027. godine.
Na kraju još jednog izdanja najslađeg sajma u Istri, zaključiti ćemo da je iza
nas još jedna uspjela manifestacija koja slavi ustrajan rad i trud ne samo pčelara
Pazinštine, već čitave Istre, u kojoj se isprepliću med, tradicija, očuvanje
prirode, znanje i lokalni identitet. Jubilej predstavlja izniman uspjeh, jer je ova
manifestacija rasla i razvijala se tijekom puna dva desetljeća, a pritom zadržala
kontinuitet, kvalitetu i prepoznatljivost. Svi se slažu da su „Dani meda“ itekako
doprinijeli očuvanju ruralnog prostora, sela, tradicije i kulture te promicanju
poljoprivrednih proizvoda u središnjoj Istri, a prošireni trodnevni format
dodatno obogaćuje i jača njegovu edukativnu, gospodarsku i turističku
vrijednost. Iskreno se nadamo da će organizatori ustrajati u svojoj viziji
promicanja pčelarske struke među djecom i mladima, poticanja konzumacije
Istarskog meda među domaćim stanovništvom kroz edukaciju, promocije,
degustacije i slične aktivnosti. Još jednom veliko hvala utemeljiteljima ove
manifestacije: Ranku, Željku, Darku Vinku, Gvidu, Josipu, Milanu i Nevenu, kao i
njihovim kolegama iz cijele Istre koju su im dvadeset godina davali potporu bilo
kroz održavanje popratnih događaja: dijeljenja promotivnog materijala na info-
pultu, praćenja djece iz istarskih vrtića kroz sajam, prigodnih izložbi i glazbenih
intermezza i sl. Hvala svim pokroviteljima i suorganizatorima kao i sponzorima
(Alden, Agrarija Banovac, Tinal, Mi-kom, Usluga Pazin, hotel „Lovac“) te
medijima koji su izvještavali o manifestaciji i uoči i tijekom održavanja. Hvala
svim ravnateljima i ravnateljicama dječjih vrtića i osnovnih škola kao i
mentorima djece koja su svojim likovnim i literarnim radovima uveličali ovu
priredbu. Hvala svim predavačima, voditeljima tečajeva i radionica bez kojih
istarski pčelari ne bi bili na tako visokoj razini obrazovanosti polaznika. Hvala i
svim izlagačima (i ovom ih je izdanju bilo osamdesetak iz Hrvatske, Slovenije,
Srbije, Mađarske, Slovačke). Hvala i svim ugostiteljima i trgovcima koji su se
kroz razne akcije uključili u promociju domaćeg meda i na taj način tijekom
čitave veljače stvorili ugodnu slatku atmosferu u gradu. U nadi da nekog nismo
nenamjerno izostavili, medni pozdrav svima i do viđenja u Pazinu na „Danima
meda“ 2027. godine!
TEKST: Damir Gregurić, u ime Udruge pčelara „Lipa“
Ovim putem želimo zahvaliti svim posjetiteljima, suorganizatorima, predavačima, volonterima- članovima udruge, izlagačima, sponzorima, donatorima, medijskim pokroviteljima.
Vidimo se dogodine. Medno!
