29/07/2026
Kako smo trenutno u kulinarskom zamahu :-) dijelimo s vama ovu lijepu vijest.
Nismo dosad posebno izdvajali ni pisali, no u sklopu projekta "Kužina naših nona 2.0 - Reinterpretacija tradicije i zero waste po domaću" izdali smo kuharicu "Kuhajmo po domaću - Recepti naših nona za nove generacije".
Vrlo subjektivno kažemo, divna je to knjižica. Ona čuva i vrednuje što nas povezuje s našim korjenima, uzemljuje u figurativnom i simboličnom smislu, krijepi dušu i tijelo te vraća u skute naših nona i baba... tamo gdje sjećanje bistro i čisto živi i gdje možemo na trenutak dodirnuti mitski Kairosov čuperak sreće.
Ova mala kuharica sadrži 19 tradicionalnih recepata koje je za moderan način i tempo života reinterpretirao i prilagodio naš dragi suradnik, chef Matija Horg Matija Morski. Publikaciju je autorskim fotografijama obogatila i grafički predivno uredila Gordana Brborović, Default studio, dok je urednica i lektorica izdanja Sonja-Barbara Bader.
Upravo je objavljena i u digitalnom obliku dostupna za preuzimanje na web stranicama Općine Medulin: klik na link https://medulin.hr/novost/kuharica-nastala-u-sklopu-projekta-kuzinannasin-nona-20-reinterpretacija-tradicije-i-zero-wastenpo-domacu ili na donju poveznicu.
Pozivamo vas da zavirite u njene stranice, te da nam svakako javite dojmove kada neko od predloženih jela pripremite i kušate :-)
Neka je u slast i dobar tek!
A da ostanemo u tradiciji našeg nekad puno škrtijeg kraja, kao i svih naših - usprkos toj škrtosti i grubosti - genijalno domišljatih nona, baba, prababa...
Koje su se doslovno snalazile u vremenu kada zero waste nije bio "koncept" ni "princip", ali je itekako postojao i imao ishodišnu točku u uzročno-posljedičnoj vezi suprotnoj današnjem obilju i izboru...
Recimo samo da se tada nije ni stizalo jedni drugima za stolom reći dobar tek... već bi tek na kraju zajedničkog objeda jedna baba Ana... u kužini u jednoj kući na Kućinan u Vinkuranu... rekla svojin unukin pena kad bi finili s užinon...
"Bogu fala, pojite to ča je, ko ne će van bit za večeru.".
Škrtosti života i zaboravu usprkos, ova je mala kuharica tu.
Živjeli!
Nositelj projekta i nakladnik publikacije: Udruga Sakramenski
Partneri: Dječji vrtić Medulin i Udruga ljubitelja fotografije Format
Projekt su financijski podržali: Općina Medulin i Zaklada Istra
Donatori u naravi: Med eko servis, JU Kamenjak, Medulin FM
Dostupna kuharica "Kuhajmo po domaću - Recepti naših nona za nove generacije" 👩🍳🌮
Projekt „Kužina naših nona 2.0 – Reinterpretacija tradicije i zero waste po domaću“ okupio je djecu vrtićke dobi, njihove roditelje i obitelji, odgojitelje, stručnjake i brojne članove zajednice s ciljem očuvanja i valorizacije tradicionalne, domaće kuhinje te promicanja zdravih i održivih životnih navika. 🥘🌿
Zajedno sa svojim obiteljima mališani su prikupljali recepte i priče svojih nona - baba – baka; u pratnji roditelja sudjelovali su u kulinarskim radionicama pod vodstvom profesionalnog kuhara; kroz igru i zabavu učili su o vrijednostima domaće prehrane. 🍽️😋
Kuharica je dostupna za preuzimanje: https://medulin.hr/novost/kuharica-nastala-u-sklopu-projekta-kuzinannasin-nona-20-reinterpretacija-tradicije-i-zero-wastenpo-domacu
