27/07/2026
⭐️ Već četvrtu godinu zaredom Udruženje obrtnika Cres–Lošinj organizira manifestaciju „Naučimo mlade sve gušte naše kuhinje“, s ciljem da sačuvamo ono najvrjednije – okuse, recepte i priče naših predaka.
Posebna nam je čast što je i ove godine s nama bio naš Adrijano Nikolić, koji je nesebično podijelio svoje znanje, iskustvo i stare lošinjske recepte sa svim sudionicima.
Kulturna baština živi samo kada se prenosi dalje. Upravo zato, kroz ovakve susrete naši učenici, mladi, Lošinjani, gosti i svi zaljubljenici u tradiciju imaju priliku upoznati bogatstvo naše otočne gastronomije i sačuvati je za buduće generacije.
Od srca hvala, Adrijano, na vremenu, znanju i ljubavi koju ulažeš u očuvanje naše tradicije. ❤️
Jer recepti nisu samo popis sastojaka – oni su dio našeg identiteta, naših uspomena i naše baštine.⭐️
Hrvatska obrtnička komora - HOK
Obrtnička komora Primorsko-goranske županije
Grad Mali Lošinj
Jeste li ikada čuli za kovačinu? Ili znate kako miriše izvorni janjeći žgvacet pripremljen na štednjaku na drva? 🐑
🌿Poznati Malološinjanin, umirovljeni kuhar i istraživač lokalne povijesti Adrijano Nikolić, proveo je godine kucajući od vrata do vrata diljem Lošinja, Cresa, Unija i Suska kako bi od zaborava spasio stare obiteljske bilježnice i kulinarske tajne otočana. Nakon 20 godina rada na otoku i čak 24 godine kulinarskog iskustva u Italiji Adrijano je svoju ljubav prema zavičaju pretočio u dragocjenu trilogiju knjiga. Njegova najnovija knjiga donosi čak 80 autentičnih recepata – od tradicionalnih austrijskih i venecijanskih utjecaja, do jela koja su naše nonice pripremale od ono malo što su dale škrta zemlja i more, ali s puno ljubavi i mašte.
💛Među njima je i njegov omiljeni žgvacet s kovačinom (rolanim tijestom s blitvom), ali i legendarne Papauco palačinke sa suhim šljivama i grožđicama!
Više na linku u komentaru
LOSINJ - ISLAND OF VITALITY
Udruženje obrtnika Cres-Lošinj