La Vía Campesina - Honduras

12/06/2026

Módulo VIII: Procesamiento de Lácteos en la Escuela Agroecológica Margarita Murillo

La jornada en la Escuela Agroecológica Margarita Murillo inicia con la mística y el compromiso de La Vía Campesina, donde el aprendizaje técnico se fusiona con la organización y la formación política del campesinado. ✊🌾

El Grupo #1 desarrolló con éxito el Módulo VIII enfocado en el procesamiento de lácteos, bajo la facilitación del instructor Rigoberto Espinal del INFOP. Durante el taller se implementaron normas estrictas de inocuidad e higiene para añadir valor a la producción primaria del campo, obteniendo excelentes resultados:
- 🧀 Derivados: Elaboración de queso fresco tradicional y queso con chile.
- 🥛 Optimización: Extracción de crema mediante el uso correcto de la descremadora.
- 🍓 Valor agregado: Producción de 72 vasos de yogur frutal tras un riguroso proceso de tres días.
- ♻️ Aprovechamiento: Reutilización del suero lácteo para bebidas nutricionales y vino lácteo.

Agradecemos al INFOP por caminar junto al campesinado organizado. Esta capacitación demuestra que el conocimiento técnico es un pilar fundamental para transformar la producción local en bienestar, soberanía alimentaria y verdadera autonomía para las familias rurales. 💪

11/06/2026

🚨 ¡El castigo no suple su ausencia, la prevención salva vidas! ✊🏽💜

En Honduras, cada 32 horas nos asesinan a una mujer. Elevar las p***s de 40 a 60 años no frena los femicidios si el Estado no invierte en prevención, educación e investigación criminal eficiente.

Denunciamos la incoherencia de un Congreso Nacional que endurece p***s pero al mismo tiempo aprueba leyes que nos empobrecen, quitan el acceso al agua y precarizan nuestros derechos laborales. La violencia contra las mujeres no ocurre en el vacío; se alimenta de la desigualdad estructural.

Ninguna condena devuelve una vida. Exigimos prevención real, presupuesto para alertar a tiempo y autonomía económica para las mujeres. ¡Basta de mano dura aislada! 🛑

Firmamos en unidad más de 15 organizaciones de mujeres y feministas, incluyendo al CDM, Visitación Padilla y la Articulación de Mujeres para el Buen Vivir-Vía Campesina. 🌾💪🏽

👉🏽 DESLIZÁ LAS IMÁGENES para leer los puntos clave de nuestra postura, las contradicciones del Congreso y las exigencias de las organizaciones.

🔗 Leé el pronunciamiento completo firmado por más de 15 organizaciones en el haciendo clic aquí:
👉 https://derechosdelamujer.org/pronunciamiento-publico-que-ninguna-mujer-mas-sea-asesinada-en-honduras-el-castigo-no-suple-su-ausencia-la-prevencion-salva-vidas/

11/06/2026

🌱 ¡Así fue el Módulo 8 de Procesamiento de Alimentos en la Escuela Agroecológica Margarita Murillo! ✊🏽

Junto al INFOP y el instructor Said Humberto González, el Grupo 2 se fue directo al campo y a la cocina para transformar más de 500 plátanos, papa y camote cosechados de nuestras parcelas 100% agroecológicas. 🍌🥔

Pelar y picar todo eso bajo el calor de la cocina cansa, pero el esfuerzo compartido valió la pena. Aprendimos sobre higiene y seguridad, porque entregar comida limpia, sana y bien hecha también es parte de nuestra lucha. 🧼

Fueron 5 días donde 66 manos campesinas demostraron que procesar lo que sembramos con conocimiento se transforma en soberanía alimentaria, precio justo y verdadera dignidad para nuestras comunidades. 🇭🇳💪🏽

05/06/2026

🌿💯🇨🇺 | ¡Desde La Vía Campesina Honduras internacionalizamos la solidaridad con Cuba! 🇭🇳✊🏽🇨🇺

Rechazamos el bloqueo feroz de Washington, un crimen que busca asfixiar a un pueblo que solo le ha dado al mundo agroecología, salud y educación. Toda nuestra solidaridad con la ANAP, ejemplo de soberanía alimentaria. 🌾🌱

¡No al bloqueo, sí a la vida!
La lucha del pueblo cubano también es nuestra lucha.

04/06/2026

🔴 "𝙀𝙨𝙩𝙖́𝙣 𝙙𝙚𝙘𝙡𝙖𝙧𝙖𝙣𝙙𝙤 𝙪𝙣𝙖 𝙜𝙪𝙚𝙧𝙧𝙖 𝙚𝙣 𝙚𝙡 𝙘𝙖𝙢𝙥𝙤."

Así lo dijo nuestra Directora Ejecutiva Wendy Cruz en UNE TV Honduras.
La aprobación de la Ley de Fortalecimiento y Protección al Sector Agroindustrial no solo viola derechos humanos — también contradice la propia Constitución de la República, que en su artículo 344 establece la reforma agraria como motor del desarrollo rural hondureño.

El resultado: el 46% de la población (que es campesina) queda expuesto a mayor vulnerabilidad, despojo de tierras, criminalización y violencia en el campo.
❌ Menos producción de alimentos.
❌ Canasta básica más cara.
❌ Más migración forzada.
❌ Más sangre en los territorios.

𝗟𝗮 𝘁𝗶𝗲𝗿𝗿𝗮 𝗻𝗼 𝗲𝘀 𝘂𝗻 𝗻𝗲𝗴𝗼𝗰𝗶𝗼. 𝗘𝘀 𝘃𝗶𝗱𝗮, 𝗲𝘀 𝗰𝗼𝗺𝘂𝗻𝗶𝗱𝗮𝗱, 𝗲𝘀 𝘀𝗼𝗯𝗲𝗿𝗮𝗻𝗶́𝗮 𝗮𝗹𝗶𝗺𝗲𝗻𝘁𝗮𝗿𝗶𝗮.
[ Enlace: https://web.facebook.com/share/v/19wUapq3Fv/ ]

02/06/2026

🌿💯🇨🇺 / El 17 de mayo, junto con la unión de pequeños agricultores de Cuba, ANAP, y el campesinado organizado de la isla, La Via Campesina lanzó una campaña global de recaudación de fondos.

👩🏽 🤝 👨🏾 🌾El resistente y querido pueblo de Cuba requiere ahora una muestra masiva de solidaridad de todos los pueblos interesados del mundo.

✊🏽🌎 La fuerza de la solidaridad mundial puede derrotar cualquier bloqueo. Y esa creencia está arraigada en una sola cosa: tu inquebrantable, durante años de solidaridad con el movimiento campesino. 🔥

🌴Juntos, por Cuba! 🙌🏽

¡Contra el Bloqueo!
¡Solidaridad campesina, agroecología y soberanía alimentaria!

02/06/2026

02/06/2026

🌱 ¡Del surco a la mesa: el saber campesino transformando la cosecha! ✊🏽🥖

Nos llena de alegría contarles que hemos dado inicio al Módulo VIII en nuestra Escuela Agroecológica Margarita Murillo. En esta etapa nos enfocaremos en dar valor agregado a nuestra producción local, fortaleciendo la soberanía alimentaria desde el conocimiento práctico.

Este valioso espacio de formación llega a nuestra comunidad gracias al apoyo del Instituto Nacional de Formación Profesional (INFOP), a quienes agradecemos profundamente por su compromiso con el desarrollo rural sostenible. 🤝🇭🇳

Para asegurar un aprendizaje 100% práctico, nuestras y nuestros educandos se dividirán en dos áreas de especialización:

🧀 Grupo 1: Procesamiento de Productos Lácteos
Aprenderemos la elaboración técnica de crema, cuajada y variedades de queso (¡incluyendo el tradicional queso con chile!). Además, conoceremos el proceso integral del yogur, desde el cuidado del cultivo bacteriano hasta su envasado seguro.

🍌 Grupo 2: Procesamiento de Plantas Musáceas
Un taller intensivo enfocado en la elaboración de tajaditas utilizando cultivos de nuestra tierra como plátano, malanga y papa, dominando toda la cadena de transformación desde la materia prima hasta el producto final.

27/05/2026

📢 𝗣𝗥𝗢𝗡𝗨𝗡𝗖𝗜𝗔𝗠𝗜𝗘𝗡𝗧𝗢 𝗣𝗨́𝗕𝗟𝗜𝗖𝗢: 𝗠𝗜𝗘𝗡𝗧𝗥𝗔𝗦 𝗘𝗟 𝗖𝗔𝗠𝗣𝗘𝗦𝗜𝗡𝗔𝗗𝗢 𝗣𝗢𝗡𝗘 𝗟𝗢𝗦 𝗠𝗨𝗘𝗥𝗧𝗢𝗦, 𝗘𝗟 𝗖𝗢𝗡𝗚𝗥𝗘𝗦𝗢 𝗟𝗘𝗚𝗜𝗦𝗟𝗔 𝗣𝗔𝗥𝗔 𝗘𝗟 𝗗𝗘𝗦𝗣𝗢𝗝𝗢 𝗖𝗢𝗥𝗣𝗢𝗥𝗔𝗧𝗜𝗩𝗢𝗟𝗔 𝗩𝗜́𝗔 𝗖𝗔𝗠𝗣𝗘𝗦𝗜𝗡𝗔 𝗛𝗢𝗡𝗗𝗨𝗥𝗔𝗦
LA VÍA CAMPESINA HONDURAS reconoce el dolor de las familias en la comunidad de Rigores, Colón, ante la cobarde masacre del pasado 21 de mayo de 2026, donde nos arrebataron 20 vidas, entre ellas las de 5 menores de edad, tras un operativo de hostigamiento policial previo.
Denunciamos que, en total desprecio a este luto, la Comisión de Seguridad del Congreso Nacional emitió ayer dictamen FAVORABLE a la ley redactada a la medida del agronegocio: la “Ley para el Fortalecimiento y Protección del Sector Agroindustrial de Honduras”. Frente a la manipulación de la ley, y respaldados en los datos del CESPAD, exponemos la realidad: 📌 Asfixia a la Reforma Agraria: Para el periodo fiscal 2026, el presupuesto del INA sufrió un recorte de 17.9 millones de lempiras (la primera baja desde 2021). El Artículo 2 declara "inafectables" las tierras agroindustriales, prohibiendo que el Estado las destine a fines de reforma agraria.

📌 Mercancías sobre vidas (Art. 5): Se declara la actividad agroindustrial como "seguridad nacional", ordenando el uso de la fuerza policial automática para despejar rutas por protestas, anteponiendo el capital por encima de los derechos humanos.

📌 Desalojos exprés y criminalización (Art. 6 y 7): Se obliga a fiscales y policías a ejecutar desalojos inmediatos bajo amenaza de ser procesados civil y penalmente si no reprimen. Esto agrava la persecución que ya dejó a 9,443 familias afectadas por desalojos forzosos en el país.

📌 Desacato Internacional: El Estado legisla para corporaciones mientras incumple las sentencias de la Corte IDH para las comunidades Garífunas, incluyendo el reciente fallo a favor de Cayos Cochinos (noviembre de 2025).

𝗘𝗫𝗜𝗚𝗜𝗠𝗢𝗦:𝗔𝗿𝗰𝗵𝗶𝘃𝗼 𝗱𝗲𝗳𝗶𝗻𝗶𝘁𝗶𝘃𝗼 𝗲 𝗶𝗻𝗺𝗲𝗱𝗶𝗮𝘁𝗼 𝗱𝗲 𝗲𝘀𝘁𝗲 𝗮𝗻𝘁𝗲𝗽𝗿𝗼𝘆𝗲𝗰𝘁𝗼 𝗱𝗲 𝗹𝗲𝘆 𝗱𝗲 𝗱𝗲𝘀𝗽𝗼𝗷𝗼. 𝗖𝗲𝘀𝗲 𝗮 𝗹𝗮𝘀 𝗿𝗲𝗳𝗼𝗿𝗺𝗮𝘀 𝗱𝗲𝗹 𝗖𝗼́𝗱𝗶𝗴𝗼 𝗣𝗲𝗻𝗮𝗹 𝗼𝗿𝗶𝗲𝗻𝘁𝗮𝗱𝗮𝘀 𝗮 𝗰𝗿𝗶𝗺𝗶𝗻𝗮𝗹𝗶𝘇𝗮𝗿 𝗹𝗮 𝗱𝗲𝗳𝗲𝗻𝘀𝗮 𝗱𝗲 𝗹𝗮 𝘁𝗶𝗲𝗿𝗿𝗮 𝗯𝗮𝗷𝗼 𝗲𝗹 𝗱𝗲𝗹𝗶𝘁𝗼 𝗱𝗲 𝘂𝘀𝘂𝗿𝗽𝗮𝗰𝗶𝗼́𝗻. 𝗥𝗮𝘁𝗶𝗳𝗶𝗰𝗮𝗰𝗶𝗼́𝗻 𝗱𝗲𝗹 𝗔𝗰𝘂𝗲𝗿𝗱𝗼 𝗱𝗲 𝗘𝘀𝗰𝗮𝘇𝘂́ 𝘆 𝗳𝗿𝗲𝗻𝗼 𝗮𝗹 𝗿𝗲𝗰𝗼𝗿𝘁𝗲 𝗽𝗿𝗲𝘀𝘂𝗽𝘂𝗲𝘀𝘁𝗮𝗿𝗶𝗼 𝗱𝗲𝗹 𝗜𝗡𝗔.

¡La lucha campesina no se detiene con balas ni leyes corporati
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✍️Escrito por: Comunicaciones.
Fotografía de portada: Vatican News [Entierro en Aldea Rigores, Trujillo, Colón]
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