閱肝-香港中文大學肝臟護理中心

08/10/2026

本中心為《松栢之聲》2026年9月號頭版撰稿。專門為較年長的朋友講述如何改善脂肪肝。

改善脂肪肝的原理其實沒有年齡之分，由十八至八十，都是減肥減脂減腰圍，暢通身體的代謝功能。然而，我們更關注有些長者朋友，可能對飲食和運動有常見的誤解，例如：

❌「食得清淡」即是青菜、白飯、白麵包，吃少點肉：
長期只吃白粥、白麵、方包等，營養素單一，未能攝取足夠的蛋白質、礦物質和纖維。精緻澱粉更可能令血糖迅速上升，反而可能加重脂肪肝。所以飯麵要「有伴」，一餐要同時有充足的蔬菜和蛋白質類（肉豆蛋奶）。

❌「幾十歲了，應該攤唞養生，少動為妙」：
按世衛的運動指引，長者的運動量和年輕人沒有分別，同樣每星期應累積最少150分鐘帶氧運動，尤其建議鍛鍊腿部肌肉，增加平衡力，防止跌倒。

要了解更多長者改善脂肪肝的詳細，請見全文！
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本文乃本中心為《松栢之聲》2026年9月號撰稿，「閱肝」獲授權轉載。如有意了解更多，可見《松栢之聲》網站。

28/09/2026

上月，本中心副主任黃麗虹教授，偕馬楚芹博士、游蕙妍藥劑師一同主持「對抗乙肝！從診斷到控制的護肝全攻略」健康講座，如果你未有出席，現在新界東醫療聯網的網上平台「新東說」可以足本重溫！

精華短片：
🎥 https://youtu.be/_Pe2YwJi50c
足本重溫：
🎥 https://youtu.be/B6KPjPVB12g

剪輯的精華已經有講者們最重要的提醒，但如果你想知道得更細緻，尤其現場觀眾「貼地」的問題：可以用茶來送藥嗎？當覆診期尚遠，但發現個肝有點不舒服，怎麼辦？如果去旅行，吃藥時間要怎樣調整？不妨聽聽一個半小時的完整版本！

01/09/2026

【健康講座】
本中心副主任黃麗虹教授，以及黎希彤醫生於上周應沙田地區康健站邀請，向約50位市民講授兩個最常見的慢性肝病：脂肪肝和乙型肝炎 的預防和治療。

遠離肝硬化和肝癌，最重要的方法就是：及時發現和控制慢性肝病，不讓肝臟長期發炎。如果不清楚是否有乙型肝炎，不妨主動驗血檢查，即使真的感染病毒，也能適時服藥治療；同時，培養健康的生活習慣，飲食少油鹽糖，無須劇烈但保持適當運動，預防或改善三高、糖尿和脂肪肝。

護肝並不需要等到肝臟出現問題才開始。由今天起，做好檢查、飲食和運動，為肝臟打好健康基礎！
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28/08/2026

【乙肝無法「根治」等於冇得救？及早發現與控制，生活與無病無異！】
不少人聽到「乙型肝炎」都會心生恐懼，甚至以為一旦確診就無法康復。其實，雖然現時的藥物尚未能徹底清除病毒，但只要透過規範治療，乙肝完全是可以控制的！

踏上乙肝的健康「康復」之路，在以下四大步驟：

1️⃣ 主動驗血，及早發現：乙肝早期通常沒有明顯病徵，許多患者是在例行體檢中才發現。主動抽血篩查是守護肝臟的第一步。
2️⃣ 詳細檢查，評估肝功能：確診後配合 Fibroscan（肝纖維化掃描） 等檢查，能精準評估肝臟受損及纖維化程度，讓醫生制定最合適的方案。
3️⃣ 規律服藥，健康生活：遵照醫囑長期服藥以壓制病毒複製，再配合均衡飲食與良好作息，避免酒精與「傷肝」行為。
4️⃣ 阻斷病變，遠離重症：有效控制病毒能大幅減低演變成肝硬化或肝癌的風險。只要病情穩定，你的工作、社交與日常生活，其實與非患者毫無分別！

隨著醫學發展，全球科研團隊亦正積極研發能徹底清除乙肝病毒的新藥，未來可期。

「及早發現，及早治療」 就是踏上健康人生最輕鬆的一步！如果你或家人從未進行過乙肝檢查，尤其是88年前出生、沒有乙肝抗體，伴侶或家人患有乙肝的「高風險一族」，不妨今天就跨出這一步，主動諮詢醫生進行驗血。
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26/08/2026

【乙型肝炎健康講座】
上周六（8月22日），本中心副主任黃麗虹教授偕香港內科護理學院院士馬楚芹護士 於威爾斯親王醫院主持乙型肝炎健康講座，向超過三百位聽眾講授乙肝的診斷、治療和有效控制方法。

乙型肝炎隱性極高，患者在爆發嚴重肝病前，往往彷似無病無痛，目前通常僅能靠長期服藥控制，未有確保能根治的方法。因此，我們鼓勵高風險人士（如家族病史）主動檢驗乙肝，及時治療；也教導患者如何配合日常生活，穩定控制肝病免於惡化。

包括講座在內的公眾教育，正是撲滅肝炎的重要一環。
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04/08/2026

【糖尿病患者最怕血糖高？原來如果同時患有肝硬化，更要小心低血糖！】
本中心參與一項追蹤23年、分析超過120萬名糖尿病患者的大型研究發現：雖然糖尿病患者的血糖控制整體持續改善，但肝功能嚴重受損的患者，低血糖風險卻有上升趨勢。

肝硬化會影響身體代謝降糖藥物的能力，同樣的藥物和劑量，未必適合每一位患者。本中心副主任黎梓滔教授提醒：除了定期覆診，更要遵照醫囑定期「篤手指」紀錄血糖，讓醫生根據你的血糖變化調整最合適的藥物和劑量，既控制血糖，也減低低血糖風險。

💡 如果服藥後出現手震、冒冷汗、心悸、飢餓或頭暈等情況，可能是低血糖徵狀，應及早處理並盡快求醫。
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10/07/2026

有糖尿病，單是準時食糖尿藥、戒口，就足夠了嗎？原來，尤其對同時出現肝硬化的病人，只是做對了一半！

本中心參與、追溯長達23年的大型研究帶來好消息：現行的糖尿病藥能夠有效幫助同時有肝病的糖尿病患者控制血糖；然而，研究同時顯示，當出現較嚴重的「失代償期肝硬化」，雖然血糖指數也有改善，但低血糖的發生率卻隨時間呈上升趨勢。

因為肝臟是代謝藥物的重要器官，當有較嚴重的肝硬化，降糖藥物（如注射胰島素）在體內的代謝會變得較難預測，同樣的劑量，在肝硬化患者身上便更有可能引發低血糖：若發作劇烈，會引起暈眩、心悸，甚至可能誘發肝腦病。

黎梓滔醫生提醒：長期服用糖尿藥的肝硬化病人，單靠覆診抽血檢查血糖並不足夠，而是必須遵照醫囑定期「篤手指」驗血糖，監測血糖變化，幫助醫生根據你的身體情況調整藥物劑量，找出「既能改善血糖指標、又不會導致低血糖」的用藥比例。
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為了長遠健康，糖尿病患者都努力控制血糖；但如果合併肝硬化，控糖會否更艱難？近期，一項本中心參與、追溯長達23年的大型研究，發表於醫學期刊《Alimentary Pharmacology & Therapeutics》，分析了超過120萬名糖尿病患者的數據，.....

17/06/2026

各位平時鍾意「飲兩杯」的朋友要留意了。
本中心副主任黎梓滔教授在《杏林在線》節目講解飲酒。除了題目的飲酒面紅之外，還剖析該怎樣看坊間的解酒產品、如何飲酒「無咁易醉」、以及解答哪些人最應該戒酒，等等「酒仙」們切身相關的問題。

無論你飲酒面紅不紅，都值得花十分鐘聽聽黎教授的講解！
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【Now新聞台】有些人飲酒後，面會特別紅，有人認為代表是酒量好，或是特別容易醉，但其實代表代謝酒精的能力差，是好事還是壞事？又有沒有有效的解酒方法，紓緩不適？今集《杏林在線》，我們請來中大醫學院內科及藥物...

10/06/2026

【補蛋白 = 狂食牛扒豬扒？🥩 睇你踩中邊個雷區！】
隨著健身風氣，市面愈來愈多食物以豐富蛋白質為招徠，可謂protein蓋地。事實上，蛋白質在最新的飲食指南的確「升呢」了，今年年初的美國飲食指南，就建議我們比過往吃更多的蛋白質（由過往的每公斤體重0.8克，提高到每日1.2至1.6克。）。以維持肌肉和免疫系統。

然而，好多人聽到「補蛋白質」，就會自動聯想到牛扒、豬扒疊成的「肉山」。

這其實是「跟一半唔跟一半」，指南也有提到：蛋白質來源需要多元化。同時，紅肉及其常見的煎炸烹調，往往含有大量飽和脂肪與膽固醇：如果單以煎炸加工紅肉補蛋白，隨時肌肉未長夠，血管已經先抗議了！

「閱肝」合作營養師 林盈吟營養師建議大家，要補蛋白，最好均衡攝取魚肉、豆制品、乳制品和蛋這些低脂肪的食物：
🟢【多元少脂，最優質】：中式蒸魚、滑豆腐、水煮蛋、去皮雞胸肉、低脂乳製品。膽固醇和脂肪低，對肝臟同血管負擔最輕！
💛【油脂偏高，要適量】：煎牛扒、煎豬扒、帶皮烤雞鎚、炒蛋。紅肉不是不能吃，但不宜作為單一來源；炒蛋因烹調油多，亦需克制。
🔴【加工炸肉，要限制】：午餐肉、香腸、煙肉、炸雞。高鹽、多防腐劑兼含致癌物，真正要少食！

補蛋白唔係烤肉大賽，食材要多元，品質更重要。
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17/04/2026

【驗乙肝、醫乙肝，政府請！】
想驗有冇乙肝，但唔知去邊驗？聽講睇醫生好貴？
而家政府推出「乙型肝炎共同治理計劃」，如果你係1988年或之前出生嘅香港居民（即係38歲或以上），而屋企人有乙肝病史，就有資格參加啦！

呢個計劃有幾吸引？
✅ 免費去地區康健中心做初步快檢
✅ $180睇私家家庭醫生兼做深度抽血化驗
✅ 確診後每年有4次資助診症（每次診金參考價$150）
✅ 一線乙肝藥物 ETV (恩替卡韋) 包喺診金入面！

唔好等病徵出現先後悔，早發現、早醫治，健康先有保障。即刻睇圖了解參加步驟！

🖥️ 計劃詳情：https://www.primaryhealthcare.gov.hk/cdcc/tc/gp/introduction.html
📞 查詢熱線：21570500（基層醫療署）
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