05/06/2026
芒種湯水時蔬指南|4 款當造蔬菜,消暑去濕又開胃 🥬
踏入芒種,又濕又焗,成個人攤晒咁。呢種天氣脾胃最易出事,食啱當造蔬菜,幫到身體好多。
今日同大家分享 4 款芒種必食時蔬,亦係我哋營養蔬菜包入面嘅常備食材:
🥒 節瓜 — 水分超過 95%,清潤健脾,質地軟腍,長者細路都啱食。芒種前後用嚟滾湯,簡單加粒瘦肉已經好消暑
🥬 油麥菜 — 維生素 A 同 K 含量高,蒜蓉炒已經好好食,清熱之餘仲幫到抵抗力
🍅 番茄 — 維 C 豐富,茄紅素加熱後更易吸收,呢個天氣用嚟煮蛋花湯最開胃
🫒 冬瓜 — 利水消腫、低脂高纖,芒種煲冬瓜薏米湯係去濕經典配搭
食當造蔬菜本身唔貴,但對好多基層家庭嚟講,每日買新鮮菜都係一筆額外開支。我哋做食物援助嘅前線見到,唔少家庭長期靠罐頭同即食嘢代替,大人細路都食唔到足夠營養。
所以我哋每月堅持派發當造新鮮蔬菜,連同乾糧組成營養食物包,送到基層家庭同獨居長者手上。
你屋企芒種會煲咩湯?歡迎留言分享你嘅消暑食譜👇
想一齊支持基層家庭食到新鮮菜,歡迎捐贈或加入義工行列💛
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