共享食物基金 Food Commons Foundation

共享食物基金 Food Commons Foundation 有鑑於現今社會貧富懸殊愈趨兩極化,這邊食物不斷浪費掉棄,那邊卻有人得不到三餐溫飽,共享食物基金與合作伙伴,一起拯救每天被浪費掉的食物,提供就業機會,並幫助有需要的人。

有鑑於現今社會貧富懸殊愈趨兩極化,這邊食物不斷浪費掉棄,那邊卻有人得不到三餐溫飽,共享食物基金與合作伙伴,一起拯救每天被浪費掉的食物,保護環境、提供就業機會,並幫助有需要的人。

夏至🌞夏至到,白晝最長、陽氣最盛。過了今日,暑氣只會有增無減🥵。中醫認為夏至是「陰陽交替」的關鍵節點,此時養生重點在於清熱消暑、益氣養陰,飲食宜清淡,少油少鹽,讓身體輕盈地迎接盛夏~🌴😋今個節氣,推薦以下三款當造蔬菜,新鮮抵食:🍆 茄子茄子...
21/06/2026

夏至🌞

夏至到,白晝最長、陽氣最盛。過了今日,暑氣只會有增無減🥵。中醫認為夏至是「陰陽交替」的關鍵節點,此時養生重點在於清熱消暑、益氣養陰,飲食宜清淡,少油少鹽,讓身體輕盈地迎接盛夏~🌴

😋今個節氣,推薦以下三款當造蔬菜,新鮮抵食:
🍆 茄子
茄子性涼,是夏天清熱的好幫手。富含花青素,抗氧化效果強,有助對抗夏日紫外線對身體的損耗。其高鉀含量更能幫助排出多餘水分,消暑又消腫。
🍽️ 純素食譜:豉汁蒸茄子、蒜蓉粉絲蒸茄子、涼拌麻醬茄子

🌿 絲瓜
絲瓜清甜多汁,性涼,能清熱化痰、通絡利尿,是夏至時節最應時的瓜菜之一。含豐富維生素B群,有助緩解夏日精神疲勞,加上水分含量高,食落有天然補水效果。
🍽️ 純素食譜:薑絲枸杞炒絲瓜、絲瓜豆腐煮粉絲、上湯浸絲瓜

🥒 葫蘆瓜
葫蘆瓜肉質軟糯,性平味甘,能清熱利水、潤肺止咳,特別適合夏至後濕熱加重的時節。熱量低、易消化,老人家與小朋友都啱食,是夏天最溫柔的家常菜。
🍽️ 純素食譜:腐乳燜葫蘆瓜、葫蘆瓜冬菇粉絲湯、蒜蓉清炒葫蘆瓜

#共享食物基金 #救食助人 #惜食 #識食 #時令農作物 #夏至 #夏至養生

雞蛋仔粉嘅多種用法 🧇🥞最近我哋收到一大批嘅物資捐贈,其中有一款係「雞蛋仔預拌粉」。我哋將呢批物資派發咗畀街坊,等大家可以喺屋企輕鬆整吓小食😋~我哋亦收到唔少街坊分享佢哋既成品!估唔到一包簡單嘅預拌粉,簡單轉個做法,都可以煎出金黃色嘅熱香餅...
12/06/2026

雞蛋仔粉嘅多種用法 🧇🥞

最近我哋收到一大批嘅物資捐贈,其中有一款係「雞蛋仔預拌粉」。我哋將呢批物資派發咗畀街坊,等大家可以喺屋企輕鬆整吓小食😋~我哋亦收到唔少街坊分享佢哋既成品!估唔到一包簡單嘅預拌粉,簡單轉個做法,都可以煎出金黃色嘅熱香餅同窩夫🤩!

其實好多看似普通嘅物資,只要物盡其用,都可以發揮好大嘅價值!如果大家或者商界朋友手頭上有過剩、多餘嘅物資,都好歡迎捐贈畀我哋♻️!由我哋幫手將資源分享畀社區入面有需要嘅街坊💚

捐贈食物:
https://foodcommons.hk/tc/donate

#環境及自然保育基金資助 #環保友 #共享食物基金 #沙田婦女會 #環境及自然保育基金資助食享沙田 #食享沙田

義工年度聚會 ─ 米埔自然之道生活節・濕地日嚐🌿知唔知「米埔」個名點嚟?原來以前呢度真係種稻米!🌾 昔日米埔除了基圍蝦塘,仲有大片鹹淡水稻田,所以才叫「米埔」。雖然稻田已不復見,但 WWF Hong Kong 近年在米埔自然保護區重新試驗種...
08/06/2026

義工年度聚會 ─ 米埔自然之道生活節・濕地日嚐🌿

知唔知「米埔」個名點嚟?原來以前呢度真係種稻米!🌾 昔日米埔除了基圍蝦塘,仲有大片鹹淡水稻田,所以才叫「米埔」。雖然稻田已不復見,但 WWF Hong Kong 近年在米埔自然保護區重新試驗種植稻米,不單延續歷史,更為候鳥提供多樣化的棲息環境。

今年共享食物基金的義工年度聚會,因獲 WWF Hong Kong 邀請參加「濕地日嚐」而格外特別。米埔之所以邀請我們,是因為我們一直專注於救食,而這次活動則讓大家在救食之外,進一步探索食物來源背後的故事,體會濕地如何滋養自然與人類生活。

昨日大家一同前往米埔,走進濕地食物小市集,透過專家分享和互動遊戲,認識淡水魚、蝦、蜜糖等食材,了解濕地與可持續飲食的連繫,並在 Kingfisher Café 享用小食交流。隨後深入保護區,參觀基圍博物館,親眼看到傳統蝦養殖場的真身,感受米埔豐富的生物多樣性。離開時天空灑下細雨,提醒我們要感恩大自然的恩賜。

短短兩小時的行程,大家既收穫了知識與體驗,也享受了交流與歡笑💚。不少義工更讚賞 WWF 用心設計的濕地米芝蓮小劇場,生動有趣又專業地呈現「從濕地到餐桌」的故事,令人印象深刻。感謝 WWF 的邀請,讓我們在米埔度過一個愉快又有意義的星期日下午。🐼🥰

#共享食物基金 #義工年度聚會 #米埔自然保護區 #濕地日嚐 #救食行動 #濕地保育 #生態教育 #環保生活 #滿載而歸

芒種☀️大家係咪最近覺得成個人重重哋、食嘢又冇胃口?🤢因為芒種到喇☀️!芒種係夏季第三個節氣,踏入呢個時節,香港嘅濕熱真係有排捱!悶焗加上潮濕,最容易脾胃唔舒服、無精神!係呢個多雨濕重嘅日子,飲食上記得祛濕健脾,個人會舒服好多~😉🍽️介紹啲...
05/06/2026

芒種☀️

大家係咪最近覺得成個人重重哋、食嘢又冇胃口?🤢
因為芒種到喇☀️!芒種係夏季第三個節氣,踏入呢個時節,香港嘅濕熱真係有排捱!悶焗加上潮濕,最容易脾胃唔舒服、無精神!係呢個多雨濕重嘅日子,飲食上記得祛濕健脾,個人會舒服好多~😉

🍽️介紹啲時芒種時節嘅當造靚菜,街市就買到😋:
1️⃣蒜蓉粉絲蒸茄子🍆
2️⃣薑絲枸杞炒絲瓜🥒
3️⃣腐乳燜葫蘆瓜🥒

當造菜順應天時生長,農藥少、味道鮮甜,仲抵食——食得啱時,係對家人最簡單嘅關心。

大家芒種時節最常煮咩菜?歡迎留言同我哋分享下💬 !

#共享食物基金 #救食助人 #惜食 #識食 #時令農作物 #芒種 #節氣飲食 #當造蔬菜 #夏季養生

仍有少量名額,快啲報名參加啦🥰
29/05/2026

仍有少量名額,快啲報名參加啦🥰

環境及自然保育基金資助 食享沙田 —— 【識飲惜食・夏季講座】

踏入初夏,天氣開始慢慢變熱,有時都會覺得胃口麻麻!今次講座,我哋再次邀請到營養師陳秋惠(Sharon Chan)同大家分享初夏專屬嘅惜食秘訣,教你用當季食材煮出清新開胃嘅美味料理,迎接季節轉變!

🍉 夏日當季食材應用技巧:點樣揀、點樣存,鎖住食材水份與營養,有效減少浪費
🌍 惜食與低碳飲食理念:善用每一分食材,提升食物價值與可持續性
🥒 結合食物療法嘅健康飲食建議:對抗炎夏疲勞,清熱消暑,越食越精神
🥗 創意快手食譜分享:清涼、簡便、美味兼備,入廚唔使再大汗疊細汗!

📅 日期:2026年6月1日(星期一)
⏰ 時間:下午3:30 – 4:30
📍 地點:沙田瀝源邨瀝源社區會堂

🎁 講座完全免費!成功報名並出席者均可獲贈「食物福袋」一份!名額有限,記得提前報名!
‼️不設即場臨時報名‼️

立即報名:
📧 電郵至 [email protected] 或掃描海報上的QR code🥰
🔗 亦可以㩒報名Link:https://forms.gle/kAiqXZEFgvzmMQos5

#環境及自然保育基金資助 #環保友 #季節性惜食好煮意講座 #共享食物基金 #沙田婦女會 #環境及自然保育基金資助食享沙田 #食享沙田 #健康飲食 #快手食譜 #低碳生活

4⃣月盛食月報——初夏漸暖 ☀️ 傳遞豐富多元的社區滋味4 月的香港,初夏的氣息漸濃,伴隨着微熱與潮濕的天氣 ⛅💦。隨着氣溫漸升,義工們在街頭奔走時流下的汗水也漸多,但大家拯救食物的熱情卻絲毫未減!在4月,我們分享的物資依然豐富多元!除了大...
26/05/2026

4⃣月盛食月報——初夏漸暖 ☀️ 傳遞豐富多元的社區滋味

4 月的香港,初夏的氣息漸濃,伴隨着微熱與潮濕的天氣 ⛅💦。隨着氣溫漸升,義工們在街頭奔走時流下的汗水也漸多,但大家拯救食物的熱情卻絲毫未減!在4月,我們分享的物資依然豐富多元!除了大家熟悉的麵包與熱飯盒,我們還收到了多達二千多件的水果、罐頭及包裝食品 🍎🥫。這些額外的心意,為社區的基層街坊帶來了更均衡的選擇,讓每一次的分享,都充滿了街坊滿足的笑臉 😊。

誠邀你登記成為義工 🙋‍♀️🙋‍♂️,您的加入,能讓這些被拯救的豐富食物 🛵💨,更加順利送到有需要的人手中 👵👨‍🦯!

👉🏻 義工報名請掃描二維碼或點擊連結:
https://www.foodcommons.hk/tc/volunteers

📊 回顧 4 月成果
義工們 4 月份在大圍、馬鞍山、火炭、大埔、粉嶺、將軍澳、土瓜灣、紅磡、尖沙咀、深水埗、元朗、柴灣及筲箕灣,共 十三個地區 進行回收麵包及飯盒分享行動 📍。

本月共出動義工 637 人次 🧡,合共收到 10,839 個麵包、172 個飯盒、2,711 個水果、罐頭以及小食類 🍱🍎。總重量高達 2,315.18 公斤,惠及人數達 7,983 人次 👥。衷心感謝每一位在崗位上默默付出、無懼汗水的義工!🌟

🗺分區行動明細
📍 大圍: 共回收麵包 1,674 個(183.68 公斤)。出動義工 290 人次,全數分享予清潔工和拾荒者共 1,665 人次 。

📍 馬鞍山: 共回收麵包 1,852 個(185.2 公斤)。出動義工 50 人次,全數分享予清潔工和街坊共 1,852 人次 。

📍 火炭: 共回收麵包 680 個(58.67 公斤)。出動義工 12 人次,全數分享予清潔工和街坊共 334 人次 。

📍 大埔: 共回收麵包 891 個(71.77 公斤)。出動義工 21 人次,全數分享予清潔工、拾荒者、街友和街坊共 347 人次 。

📍 粉嶺: 共回收麵包 386 個;水果、罐頭和包裝食品等 782 個,共 861.07 公斤。出動義工67 人次,全數分享予清潔工、保安、拾荒者和無家者共 628 人次 。

📍 將軍澳: 共回收麵包 447 個(63.05 公斤)。出動義工 10 人次,全數分享予獨居長者、清潔工和保安 275 人次 。

📍 紅磡 / 土瓜灣: 共回收麵包 374 個;水果、罐頭和包裝食品等 1,730 個,共 394.93 公斤。出動義工 58 人次,全數分享予清潔工、拾荒者和街坊共 950 人次 。

📍 尖沙咀 / 深水埗: 共回收麵包 216 個(25.11 公斤);共回收飯盒 172 個(86 公斤);小食類 199 個。出動義工 55 人次,全數分享予該區露宿者、低收入人士和清潔工友共 317 人次 。

📍 元朗: 共回收麵包 3,890 個(326.39 公斤)。出動義工 53 人次,全數分享予清潔工、無家者和街坊共 1,251 人次 。

📍 柴灣 / 筲箕灣: 共回收麵包 429 個(59.31 公斤)。出動義工 21 人次,全數分享予清潔工、拾荒者和街坊共 364 人次 。

#共享食物基金 #大圍 #馬鞍山 #火炭 #大埔 #粉嶺 #將軍澳 #土瓜灣 #紅磡 #上環 #尖沙咀 #深水埗 #元朗 #筲箕灣 #柴灣 #麵包 #麵包回收 #三文治 #三文治回收 #飯盒 #飯盒分享 #救食助人 #捐贈 #義工 #惜食人

小滿🌾麥粒漸滿,夏意初濃☀️。今日迎來「小滿」節氣,意味著農作物籽粒開始飽滿,卻未完全成熟🌱。此時氣溫升高、雨水豐沛,濕熱交織,養生應「清熱祛濕、養心健脾」,飲食宜清爽淡雅,為盛夏做準備🍃。小滿時節宜清熱利濕,推薦以下當季蔬菜與純素食譜🥬:...
21/05/2026

小滿🌾

麥粒漸滿,夏意初濃☀️。今日迎來「小滿」節氣,意味著農作物籽粒開始飽滿,卻未完全成熟🌱。此時氣溫升高、雨水豐沛,濕熱交織,養生應「清熱祛濕、養心健脾」,飲食宜清爽淡雅,為盛夏做準備🍃。

小滿時節宜清熱利濕,推薦以下當季蔬菜與純素食譜🥬:

1️⃣ 白豆角🫛
富含蛋白質與維生素B群,能補充夏季消耗的能量,緩解疲勞⚡️。其膳食纖維與鉀含量高,有助排出體內多餘水分,對抗小滿時節的濕熱纏身💪。
🍽️ 純素食譜:欖菜炒白角豆、白角豆純素燜麵、蒜蓉蒸白角豆。

2️⃣ 通菜🥬
性涼味甘,能清熱解毒、涼血利尿,是夏季祛濕的恩物🌿。富含維生素A與C,可增強皮膚與黏膜抵抗力,其高纖維更助腸道順暢~
🍽️ 純素食譜:腐乳炒通菜、薑絲上湯煨通菜、純素蝦醬炒通菜。

3️⃣ 苦瓜🥒
苦味來自奎寧與苦瓜苷,能清心明目、消暑解熱,促進食慾🔥。維生素C含量為瓜類之冠,搭配胰島素類似物,有助調節血糖,是夏季養生良品✨。
🍽️ 純素食譜:梅菜炆苦瓜、苦瓜純素煎蛋、鳳梨苦瓜素湯。

小滿時節,用清熱祛濕的素食平衡體內濕熱,迎接飽滿而充滿活力的夏天~🌞✨

#共享食物基金 #救食助人 #惜食 #識食 #時令農作物 #小滿 #小滿養生

食物應該用來發電堆肥,還是給基層溫飽? 🔌❓近年香港大力推行廚餘回收,很多人覺得,剩食送去了 O·PARK 發電堆肥就夠環保了。但我們想說:這些新鮮、飽含營養、因市場錯配險被遺棄的食材,是有更有尊嚴的去處,而不是讓長者及基層因失去支援而流淚...
20/05/2026

食物應該用來發電堆肥,還是給基層溫飽? 🔌❓

近年香港大力推行廚餘回收,很多人覺得,剩食送去了 O·PARK 發電堆肥就夠環保了。但我們想說:這些新鮮、飽含營養、因市場錯配險被遺棄的食材,是有更有尊嚴的去處,而不是讓長者及基層因失去支援而流淚。

在剛剛過去的年度(2025年4月至2026年3月),共享食物基金 聯同合作夥伴 沙田婦女會 及 食享社區港九新界義工隊,在街市、商店、超市的前線,成功搶救了 143,996.84 公斤 仍可食用的優質食物,包括蔬果、麵包、包裝食物、飲品,幾乎全數(99.68%)即晚分享到 231,930 人次 的基層長者、低收入家庭、清潔工友、拾荒者及街友手中。連同前身項目,自2009年,我們累計拯救食物已超過 1,146 萬公斤,惠及超過 1,023 萬人次。

投入的資源,背後換來了什麼?💡

1. 拒絕資源降級
把新鮮蔬果送去發電堆肥是巨大的浪費。發揮食物最高價值——先支持有需要的生命,才是最頂級的源頭減廢。

2. 轉化為等同 29 萬份正餐的經濟支援(SROI 社會回報)
全香港只有那些收不到菜的婆婆和基層,才會真正感到痛心。這 144 噸多元食物,若以市面最貼地的兩餸飯(約 $30/餐)作為基層膳食價值的對比基準,等同於過去一年為社區注入了高達 864 萬港元 的膳食支援價值(近 29 萬份正餐的份量)!即使扣除所有烹調與開支,純以最基層自己買餸煮飯的食材成本折算,這也為街坊省下了超過 430 萬港元 的生活開支!

正如我們最新宣傳影片( https://www.youtube.com/watch?v=y3KoxbIM9rI )中的蓮姐親口所說,當初聽說項目可能停辦時她真的哭過;這份物資等同於她們長者津貼 50% 以上的實質生活支援。 新鮮的維他命與營養即晚送達,直接改善了 23 萬人次長者的健康,讓老人家有更充裕的經濟彈性去過有尊嚴的生活,從源頭減少了社會的公共醫療開支。

不少地區救食項目因為失去資助陸續離場,但得到 環境及自然保育基金 的支持,我們的 食享沙田 項目已延續至 2027年7月。我們將繼續守護這張有溫度的地區防護網。

如果你是需要實踐高階 ESG、不想流於表面打卡的企業 CSR 負責人,或是需要永續發展教育(SDGs)的學校成員,歡迎聯絡我們,了解一下我們的收費惜食工作坊及街市回收體驗活動,共同撐起這份堅持。

👉 了解跨界合作方案:https://foodcommons.hk/tc/%E4%BC%81%E6%A5%AD%E7%A4%BE%E6%9C%83%E8%B2%AC%E4%BB%BB

#共享食物基金 #食享沙田 #沙田婦女會 #過剩食物不是廚餘 #社會公義 #救食助人 #源頭減廢

環境及自然保育基金資助 食享沙田 —— 【識飲惜食・夏季講座】踏入初夏,天氣開始慢慢變熱,有時都會覺得胃口麻麻!今次講座,我哋再次邀請到營養師陳秋惠(Sharon Chan)同大家分享初夏專屬嘅惜食秘訣,教你用當季食材煮出清新開胃嘅美味料理...
06/05/2026

環境及自然保育基金資助 食享沙田 —— 【識飲惜食・夏季講座】

踏入初夏,天氣開始慢慢變熱,有時都會覺得胃口麻麻!今次講座,我哋再次邀請到營養師陳秋惠(Sharon Chan)同大家分享初夏專屬嘅惜食秘訣,教你用當季食材煮出清新開胃嘅美味料理,迎接季節轉變!

🍉 夏日當季食材應用技巧:點樣揀、點樣存,鎖住食材水份與營養,有效減少浪費
🌍 惜食與低碳飲食理念:善用每一分食材,提升食物價值與可持續性
🥒 結合食物療法嘅健康飲食建議:對抗炎夏疲勞,清熱消暑,越食越精神
🥗 創意快手食譜分享:清涼、簡便、美味兼備,入廚唔使再大汗疊細汗!

📅 日期:2026年6月1日(星期一)
⏰ 時間:下午3:30 – 4:30
📍 地點:沙田瀝源邨瀝源社區會堂

🎁 講座完全免費!成功報名並出席者均可獲贈「食物福袋」一份!名額有限,記得提前報名!
‼️不設即場臨時報名‼️

立即報名:
📧 電郵至 [email protected] 或掃描海報上的QR code🥰
🔗 亦可以㩒報名Link:https://forms.gle/kAiqXZEFgvzmMQos5

#環境及自然保育基金資助 #環保友 #季節性惜食好煮意講座 #共享食物基金 #沙田婦女會 #環境及自然保育基金資助食享沙田 #食享沙田 #健康飲食 #快手食譜 #低碳生活

🌞立夏🌿  今日是二十四節氣的第七個節氣「立夏」,亦是夏季第一個節氣。俗諺道:「立夏小滿,雨水相趕」💦,此時氣溫升高、雷雨增多,濕熱交蒸漸起。宜養心安神、健脾祛濕。由當造蔬菜製成的全素菜式推薦:  1️⃣ 豆豉乾煸白豆角 🫛2️⃣ 腐乳薑絲...
05/05/2026

🌞立夏🌿

今日是二十四節氣的第七個節氣「立夏」,亦是夏季第一個節氣。俗諺道:「立夏小滿,雨水相趕」💦,此時氣溫升高、雷雨增多,濕熱交蒸漸起。宜養心安神、健脾祛濕。

由當造蔬菜製成的全素菜式推薦:
1️⃣ 豆豉乾煸白豆角 🫛
2️⃣ 腐乳薑絲炒通菜 🥬
3️⃣ 豆豉苦瓜燴冬菇 🥒

隨「時令」流轉而食🌾,當造蔬菜因順應天時生長🌱,農藥殘留較少、風味更濃郁;且產量豐沛,街市隨處可見💰,食得鮮甜又經濟😋。

#共享食物基金 #救食助人 #惜食 #識食 #時令農作物 #立夏 #節氣飲食 #當造蔬菜 #夏季養生

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新界沙田火炭坳背灣街26-28號13樓1312室
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