食物知情權

29/09/2026

在工業式養豬場裡，繁衍不再依靠自然交配，而是依靠工序化的人工授精（Artificial Insemination）。

農場會將從公豬身上榨取的精液，利用機器注入母豬體內。而為了讓授精過程更容易進行，一些農場會把公豬展示在母豬面前，純粹利用其氣味與姿態誘發母豬的生理發情反應，藉此配合整套程序。

在這個產業裡，沒有一樣是天然的，就連最基本的繁衍，都要完全受人擺佈。

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#食物知情權 #人工授精 #動物權益

25/09/2026

CJ 的供應鏈正在虐待母雞？
officialglobal


韓國跨國企業 CJ 集團是全球食品產業巨頭，旗下品牌包括韓式食品品牌 bibigo、烘焙坊 Tous les Jours 等，在全球市場具備顯著的影響力。

然而，至目前為止，CJ 集團仍然未有全球性的非籠養雞蛋採購承諾，意味著 CJ 集團的供應鏈很大機會使用著虐待母雞的格子籠系統。

為此，全球母雞福利聯盟 OPEN WING ALLIANCE 已發起全球倡議活動，呼籲 CJ 集團終止供應鏈中的殘酷對待。CJGroupEggs.com

簽署 OPEN WING ALLIANCE 發起的聯署，呼籲 CJ 集團展現企業社會責任，制定全球非籠養雞蛋政策。

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#食物知情權

07/09/2026

07/09/2026

【Unilever Unmasked：聯合利華如何背棄對動物的承諾？】

早在 2018 年，聯合利華 曾承諾於 2025 年內，在全球供應鏈全面使用非籠養雞蛋，是企業動物福利及可持續發展政策的推手。

然而，到了 2025 年，聯合利華突然宣佈取消這項全球承諾。這意味著其供應鏈中的無數母雞仍將繼續被困在擁擠的囚籠之中無法解脫。⛓️

現時，以 Open Wing Alliance 為首，超過 90 個國際動物福利組織正共同呼籲聯合利華恢復其全球非籠養雞蛋承諾，切實履行對消費者和動物的企業責任。

了解更多詳情，請瀏覽：uncagethefuture.org

#非籠養雞蛋

23/08/2026

補充鈣質是好事，還是一場「小賭注」？無論你身處哪個年齡層，都不難在朋友圈中聽聞有人正在服用鈣片以補充鈣質。普遍的認知是：鈣片有助於補鈣，而補鈣能預防骨質疏鬆引起的骨折風險。因此，我們往往認為服用鈣片是百利而無一害的。

然而，事實卻可能出乎意料。美國、英國乃至香港的政府健康機構，均不建議大眾透過鈣片來補充鈣質。原因是服用鈣片會導致血液中的鈣含量在數小時內急劇升高，這會使血液更容易凝結。這種情況已被證實會增加罹患心臟疾病、中風及死亡的風險。

最安全的補鈣方式是攝取天然、少加工的食物，讓鈣質穩定吸收。例如，每100克石膏製豆腐含有約350毫克鈣，一份熟菜心或羽衣甘藍則提供約200毫克。

*請注意數據僅為一般估算，實際鈣含量會因應每種食物的生產過程及品種差異而有所不同。

22/07/2026

很多人將「阿膠」視為補血聖品，但中醫博士李宇銘指出，若論補血力量，常見的植物藥如熟地、當歸、川芎、芍藥，效果其實比阿膠強得多，且作用更快。

阿膠之所以名聲響亮，很大程度是源於藥廠廣告的洗腦與商業炒作，其高昂的售價與實際藥效往往並不相稱。截至2025年，阿膠產業市值達68億美元，每年屠宰近600萬頭驢子，預計2027年需680萬張皮 (The Straits Times，2025) 。

然而，驢皮的取得方式極其殘忍。PETA在影片中揭露，數千頭驢子被關在擁擠骯髒的圍欄內。驢子在畜牧市場上被人用棍子毆打，在屠宰場中被人用大鐵錘猛擊頭部、切開喉嚨。一些驢子被割喉後依然掙扎著呼吸、動彈。

13/07/2026

"明膠 (Gelatin，又稱魚膠或吉利丁) 是一種常見的增稠劑 (食品添加劑編碼為E441)，用以提升食物的彈性與黏稠度。

明膠成份主要從豬及牛的皮膚、骨頭、韌帶及筋腱等動物組織中提煉而成。

以豬隻為例，豬隻首先會被烘烤、切割成肉塊，隨後被剃走皮膚。這些皮層組織會被送入機器製成條狀明膠，隨後磨成粉末並煉成糖漿，混合色素後製成軟糖。

除了軟糖外，明膠廣泛應用於多類加工食品，包括棉花糖、啫喱、布甸、雪糕、酸奶，以及藥品與維他命的膠囊等。"