開檯食飯 Neighbourhood Kitchen

10/08/2026

🥮 【中秋限時限定】親手製作獨一無二嘅冰皮月餅！ 🥮

中秋節快到了，想送一份夠貼心又好玩的節日心意？不如今年自己動手做！「開檯食飯」推出 冰皮月餅製作班，帶你由零開始，體驗整冰皮、內餡到壓模的DIY樂趣！

不管是可愛的小兔造型、精緻的花朵款式，還是多款夢幻顏色與口味，通通由你隨心搭配！精緻又美味，拍照打卡更是滿分～📸✨

非常適合公司 Team Building、學校團體、朋友小聚或親子互動，快約埋身邊親朋好友一起來「開檯食飯」，感受滿滿的中秋儀式感吧！

🥮 工作坊詳情
🗓️ 活動日期：8月29日 – 9月22日（請查詢可預約時間）

⏰ 課堂時間：2.5 小時

👥 參加人數：6 – 10 人（小班教學／包班首選）

💰 費用：$400 / 位

📍 地點：開檯食飯 | 石塘咀和合街6-12號國基大廈地下G舖

🌟 課程特色
✅ 親手製作：從零皮餡製作，掌握完美比例與冰涼口感
✅ 多款搭配：多種模具（可愛兔仔、典雅花朵、傳統月餅造型等）、配色及口味自由搭配
✅ 小班包場：6人即可成團，享受專屬溫馨的手作時光
✅ 送禮自用：每位參加者將有成品6件，附送精美包裝，做完即可以美美地帶回家！

📩 名額有限，額滿即止！
👉🏻 預約及查詢：歡迎 Direct Message (DM) 我們或點擊 Bio 連結了解更多詳情！

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21/07/2026

📸【開檯食飯・兩週年回顧系列 4/4】煮廚的努力被看見 ❤️

「每一分一毫，都印證著她們的才能和進步。」

兩年嘅「開檯食飯」計劃，最珍貴嘅成果唔單止係數字，更係見證住一班婦女如何透過自己嘅雙手，走出舒適圈，用美食連結社區，展現自信光芒！✨

喺呢兩年入面，經過計劃嘅培育、實習與市場實戰，參與嘅煮廚共賺取收入超過 10 萬元！字數嘅背後，係一個個真實照顧者、運用碎片時間成就夢想嘅故事，今日揀咗當中幾個同大家分享：

🌱 【如是素純】- 用純素傳遞溫柔
Cindy因愛護動物而選擇純素生活。加入計劃後研發出海苔芝麻波波、素食漢堡等產品，更在計劃安排下首次擔任烹飪導師教長者兒童包湯圓！未來她期望繼續當導師，將溫柔而有力量嘅純素理念傳播開去。

🍬 【秀秀廚房】- 溫暖社區，在讚賞中得到自信
堅尼地城嘅老街坊阿秀，經過無數次改良研發出人氣太妃糖，聖誕禮盒大賣近千粒！她笑著表示自己最喜歡擺市集：「在市集中介紹自己品牌和產品，得到正面回饋的時候真的很開心！」

🌶️ 【家辣】海霞：復刻小時候的家鄉媽媽味
移居香港嘅海霞，因為喺市面上搵唔到夠「過癮」嘅辣椒油，決定喺「開檯食飯」復刻小時候媽媽喺家鄉製作嘅滋味，用一道真材實料嘅辣香，解開思鄉之情，亦驚艷無數街坊！

☕ 【Coffree】「炒家」團隊：在咖啡香中尋找自由
由幾位街坊忙裏偷閒「嘆咖啡」開始（Coffree 代表喺咖啡中得到自由時間），如今她們升級成為專業咖啡烘焙師！團隊各司其職，有人炒豆、有人拉花、有人包裝產品，並將賺取嘅收入作為運作基金與旅費，目標係要齊齊去旅行！

以上只係小部份嘅故事，有更多煮廚故事等緊大家發掘。每一位煮廚，都用她們嘅毅力證明咗：只要有一個平台，婦女嘅潛能與價值就能被全城看見。 🌟

衷心感謝 「社會創新及創業發展基金 (社創基金 SIE Fund)」 以及 「樂施會 Oxfam Hong Kong」嘅撥款資助！

兩年計劃雖然圓滿落幕，但「開檯食飯」嘅故事與婦女們嘅創業夢想依然會延續。記得繼續支持我地啊！❤️👋

💡 主辦機構｜明愛莫張瑞勤社區中心
撥款資助｜社會創新及創業發展基金 (社創基金 SIE Fund) ｜樂施會 Oxfam Hong Kong

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20/07/2026

📸【開檯食飯・兩週年回顧系列 3/4】跨界連結與社區共融篇

創業同職涯發展，從來都唔係單打獨鬥！要令婦女們真正行出第一步，跨界別嘅支持同實戰體驗對於進步十分重要。✨

喺「開檯食飯」嘅兩年旅程中，我哋非常榮幸獲得10多or來自飲食業界、商界嘅全力支持與指導，讓婦女們走入真實場景。同時，我哋更主動跨出社區，建立起一個強大嘅協作網絡：

🤝 連繫超過 10 個社區持份者
特別感謝一路以來支持我哋嘅各個社區持份者、友善商戶同機構，為婦女提供工作、實習、考察、寄賣等寶貴機會，將「社區共融」化為實際行動。

🚌 考察及參觀活動
帶領婦女走訪唔同嘅餐飲企業、食品工場同特色小店，深入了解真實嘅飲食業界運作、市場趨勢同成功之道，拓闊視野！

💼 工作實習
「紙上談兵不如親身實踐！」我哋為婦女提供咗66 次職場實習機會，由廚務操作、咖啡沖煮、各式烹飪到現場銷售，讓她們喺實戰中累積經驗、建立自信，大大增加了重新投入職場或自主創業嘅機會與能力！

「增加重新投入職場的機會，提升收入。」這不單止係數字上嘅增長，更是婦女們重拾自信、發掘自己無限可能嘅重要轉捩點。❤️

感謝每一個曾經為婦女打開大門、給予機會嘅夥伴！

💡 特別鳴謝：
主辦機構｜明愛莫張瑞勤社區中心
撥款資助｜社會創新及創業發展基金 (社創基金 SIE Fund) | 樂施會 Oxfam Hong Kong

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18/07/2026

📸【開檯食飯 - 堅繫不同・兩週年回顧系列 2/4】銷售及服務篇

「學好一身廚藝，點樣可以轉化為實質收入，改善生活？」💰✨
「開檯食飯」呢兩年最重要嘅任務之一，就是為一班煮廚媽媽開拓多元化嘅銷售同服務渠道，等佢哋嘅心血結晶可以行出廚房、走入市場！

透過以下唔同形式嘅實戰，我哋成功協助婦女們提升收入，建立滿滿嘅自我價值同成就感：

🎁 過千個禮盒訂購
由中秋節、新年到各種節慶，我哋推出咗多款精美嘅手作食品節慶、敬師、散水禮盒。多謝各大企業、機構同街坊支持，累積訂購量超過 1,000 個！每份包裝、每件糕點，都係婦女們親手製作嘅誠意。

☕ 到會服務
主廚們更跳出廚房，直接參與到會服務！由準備精緻小食到現場款待，專業嘅表現贏得唔少客戶嘅讚賞同肯定。

🍳烹飪導師
角色轉換！婦女們由「學生」搖身一變成為「導師」，開班授徒，向公眾或社區街坊分享自己嘅烹飪秘訣。呢份傳承，令她們倍感自豪。

🛍️ 市集實戰
兩年內我哋足足參與咗 29 次市集！每一次擺檔，都係主廚們直接同客人溝通、推介品牌嘅黃金機會。

🛒 更有寄賣、一日小食店等不同形式銷售
我哋仲大膽嘗試喺唔同嘅小店寄賣產品，甚至舉辦「一日小食店」活動，等婦女們可以親自體驗打理一間店舖嘅營運點滴！

「透過增加銷售及服務渠道，提升參與婦女之收入。」每一筆收入，不單止改善咗佢哋嘅生活，更重要嘅係證明咗：她們嘅手藝同勞力，喺社會上係非常有價值嘅！❤️

下一篇我哋會同大家分享一班婦女如何從中編織出強大嘅社區網絡，記得繼續留意啦！

💡 特別鳴謝：
主辦機構｜明愛莫張瑞勤社區中心
撥款資助｜社會創新及創業發展基金 (社創基金 SIE Fund) ｜樂施會 Oxfam Hong Kong

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17/07/2026

📸【開檯食飯・兩週年回顧系列 1/4】煮廚培訓計劃

眨下眼，「開檯食飯•堅繫不同」計劃已經同行咗兩年啦！✨ 呢兩年嚟，我哋最感動嘅，係見證住一班基層同埋唔同族裔嘅婦女，由最初對前路感到迷茫，到一步步蛻變成為獨當一面嘅「煮廚」同品牌創辦人。👩‍🍳💪

要建立自己嘅餐飲品牌，單憑對烹飪嘅熱誠係唔夠嘅。喺「煮廚培訓計劃」入面，我哋同一班婦女一齊經歷咗全方位嘅密集式裝備：

🔍 性格工作坊
由認識自我開始，發掘每位婦女嘅獨特優勢，仲一齊學習點樣建立默契十足、互相扶持嘅創業團隊！

🔬 食物營養、標籤、食物安全、衛生及廚房運作課程
由專業導師指導，深入了解食物安全指引同營養標籤，確保每一份由「開檯食飯」出品嘅食物，都符合最高嘅安全與衛生標準，食得安心！

🎨 品牌建立課程
由零開始學marketing！學習點樣講述自己嘅故事、包裝產品，並建立個人專屬嘅品牌宣傳平台。

🍳 技能增進課程
積極提升多方面嘅烹飪同烘焙技巧，挑戰唔同嘅食材，瘋狂發掘創作料理嘅無限可能性！

「裝備自己，發掘不同可能。」呢句不單止係口號，更係每一位婦女呢兩年嚟嘅真實寫照。見到大家對自己親手製作嘅食品充滿自信，呢份滿足感就是我哋前行嘅最大動力！❤️

下一篇我哋將會為大家披露我地嘅銷售成果，記得密切留意！

💡 特別鳴謝：
主辦機構｜明愛莫張瑞勤社區中心
撥款資助｜社會創新及創業發展基金 (社創基金 SIE Fund) | 樂施會 Oxfam Hong Kong

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05/07/2026

今日堅尼地城海旁附近真係好熱鬧啊！🔥
我哋一班充滿熱誠嘅本地婦女，齊集喺 Waffling Beans 門口擺檔，為大家帶嚟100%全手工製作嘅心意美食！❤️
不論係消暑特飲、法式甜品、咖啡掛耳包、精緻純素烘焙、定係經典糕點，全部都係由一班婦女起家、用心研發。見到咁多街坊到場支持、排隊試食，真係超感動！🥹
錯過咗今日？唔緊要，快啲 follow 我哋緊貼下一次嘅市集動態，一齊用行動支持婦女創業，品嚐最地道嘅手作溫度啦！👇

It’s so lively and bustling around the Kennedy Town praya today! 🔥

Our passionate group of local women gathered right outside Waffling Beans to set up shop, bringing you 100% handcrafted delicacies made straight from the heart! ❤️

From refreshing summer drinks and French desserts to coffee drip bags, exquisite vegan bakes, and classic pastries—everything has been lovingly developed and crafted from scratch by these amazing women. We are absolutely thrilled and touched to see so many neighbors coming out to support us and lining up for tastings! 🥹

Missed us today? No worries! Give us a follow to stay tuned for our next market. Let’s support women entrepreneurship together and savor the warmth of authentic, handmade goodness! 👇

30/06/2026

27/06/2026

【 堅緊市集 ☕️ 一齊嚟支持婦女嘅兩年心血之作！🌻 】
每個人都有獨特嘅手藝，當佢哋聚集埋一齊，就會變成最「堅緊」嘅社區力量！💪🏼✨
由明愛莫張瑞勤社區中心主辦嘅**「堅緊市集 - 開檯食飯 堅緊不同 煮廚市集」**將會喺 7 月 5 日（星期日）同大家見面！
今次市集意義非凡，現場展出同銷售嘅每款精緻點心、手工小食同香濃咖啡，全部都係呢班基層婦女喺過去兩年內，投入無數時間、心思同汗水嘅心血之作。❤️ 由零開始學習、喺食物工場反覆研發到今日能夠獨當一面，每件作品都見證住佢哋嘅蛻變與堅持。
你嘅每一次支持，都係對班婦女兩年嚟付出嘅最大肯定。約定你，到時入嚟堅尼地城行下，用行動支持佢哋，感受呢份充滿溫度嘅社區情懷啦！🥰

【 🌟 CONNECT Bazaar - Celebrate 2 Years of Dedication & Women’s Empowerment! 🌻 】
Everyone possesses a unique talent. When we bring these talents together, we create the strongest community bond! 💪🏼✨
Organized by Caritas Mok Cheung Sui Kun Community Centre, the ” CONNECT Bazaar - Neighborhood Kitchen Chefs’ Bazaar“ is happening on July 5th (Sunday)!
This market is incredibly special—every aromatic coffee, handmade snack, and pastry features the culmination of two years of hard work, passion, and dedication by this group of local women. ❤️ Learning from scratch, refining their skills, and overcoming challenges in the food factory, over the past two years, this market represents their incredible journey and growth.
Your presence and support are the greatest validation of their two years of dedication. Mark your calendar, swing by Kennedy Town, and let’s support these amazing women together! 🥰

📌 活動詳情 / Event Details：
📅 日期 / Date: 2026年7月5日 (星期日) | July 5, 2026 (Sunday)
⏰ 時間 / Time: 下午 12:00 - 下午 6:00 | 12:00 PM - 6:00 PM
📍 地點 / Location: Waffling Beans  - 堅尼地城北街4-8號五福大廈地下 | G/F, Ng F**k Building, 4-8 North Street, Kennedy Town

*特別鳴謝Waffling Beans、陳生陳太及飛帆汽車借出場地

#堅緊市集 #開檯食飯 #婦女心血之作 #社區經濟 #堅尼地城 WafflingBeans WomenEmpowerment SupportLocal CommunityFirst TwoYearsOfGrowth KennedyTown FoodConnectsPeople

18/06/2026

【端午「糭」有情】300份愛心鹹蛋鹹肉糭，溫暖過渡性房屋百戶家庭！

週日清晨，「開檯食飯」婦女煮廚團隊帶領竣球控股企業義工，親手炮製300份廣東鹹蛋鹹肉糭，由備料、包裹、烹煮到包裝，每一步滿載關懷。

「開檯食飯」的使命是讓基層婦女以廚藝創業，同時以食物回饋社區。今次她們以傳統手藝傳承工匠精神與中華文化，將家國情懷連同熱騰騰的心意，送進過渡性房屋住戶手中。

【Dumplings with Love】 300 homemade rice dumplings warm over 100 transitional housing families.

Early Sunday morning, the women chef team from Neighbourhood Kitchen led corporate volunteers from Smart Globe Holdings Limited to make 300 authentic Cantonese salted egg & pork rice dumplings — from preparation to wrapping, cooking to packaging.

Neighbourhood Kitchen empowers grassroots women from diverse backgrounds to build food businesses while giving back through food. On this day, craft became love — carrying the spirit of craftsmanship and Chinese cultural values into every transitional housing family.

#企業義工 #開檯食飯 #過渡性房屋

25/04/2026

今日我哋「開檯食飯 堅繫不同」一班『煮廚』，為樂施會「無窮創現日」活動預備了到會服務，出場嘅有六個品牌嘅產品，包括：
Coffree 即場咖啡手沖及拉花服務
The Well Kitchen 手打檸檬茶
秀秀廚房 紅莓燕麥曲奇
Precil’s Kitchen 芝士吞拿魚包及肉桂卷
茹意手作 雪花酥
玲瓏糕點 椰汁千層糕

如想支持多位「煮廚」，幫襯我哋為你度身訂造嘅到會服務，歡迎WhatsApp 56228745 查詢。