開檯食飯 Neighbourhood Kitchen

23/09/2026

🏮 嚟維園賞月，唔好錯過「開檯食飯」中秋小攤檔！✨

今年去維園賞月、打卡睇燈飾之餘，記住順便嚟我哋 【開檯食飯】嘅中秋市集攤檔行轉啦！🔥

攤檔準備咗一啲出自婦女巧手既自家製食品，充滿心機同溫暖，行過嘅話千祈唔好錯過呢份中秋滋味呀！

🌟 攤檔必買好物：

☕ Coffree咖啡掛耳包，香濃原豆，冷泡咖啡

🍵 花茶茶包，熊貓茶餅

09/09/2026

💕太古城限時市集！驚喜美食等緊你 🎉
太古城街坊有福啦！一連三日，太古城舉行限時市集，準備咗超多精緻手作美食同懷舊點心，點心迷同甜品控切勿錯過！
🛒 市集精選美食：
🥧 鹹甜招牌： 剛出爐香噴噴雞批、經典肉桂蘋果批
🥥 糕點甜品： 香濃千層椰汁糕、清爽馬蹄糕、純天然香蕉糕、傳統茶果、晶瑩西米盞
🍋🍋‍🟩香水檸檬特調飲品： 清爽解渴手打檸檬茶

快啲約埋同事、朋友一齊過嚟買甜品、食下午茶，用美食為工作加油打氣！大家記得過嚟支持呀！
📌 活動詳情：
日期： 9月8日 至 9月10日
時間： 12:30 - 18:30
地點： 英皇道1111號 6樓平台

28/08/2026

🎉【1800 粒甜蜜大放送！感謝客戶信任！】🎉
感謝客戶信任！
這兩天完成了1800 粒純手工製作的雪花酥，已經被細心地包裝成 600 個精美小禮袋 ，並在今天送往 6 間學校，送上最誠摯的甜蜜驚喜！😊

煮廚 Kimmy 的雪花酥一直以來都是熱賣皇牌，這次更加足火力，一次過推出了 12 種口味！從經典到創新，應有盡有！🤯
我們的 12 種口味包括：
🌹 芬芳玫瑰開心果
🌴 斑蘭芒果椰絲
🥥 芒果椰子粒
🔵 海鹽藻藍堅果
🍵 抹茶無花果
☕ 生椰拿鐵咖啡
🍓 士多啤梨開心果
⚪ 有機黑芝麻開心果
🥛 藍莓乳酪
🥭 芒果乳酪
☕ 川寧伯爵紅茶
🟢 伯爵紅茶麻糬
每一粒雪花酥都是純手工製作，無添加！

這次的大訂單再次證明了大家對 Kimmy 手藝的肯定！

你也想為你的企業、團隊或特別活動尋找最貼心、最美味的禮物嗎？歡迎向我們查詢！

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10/08/2026

🥮 【中秋限時限定】親手製作獨一無二嘅冰皮月餅！ 🥮

中秋節快到了，想送一份夠貼心又好玩的節日心意？不如今年自己動手做！「開檯食飯」推出 冰皮月餅製作班，帶你由零開始，體驗整冰皮、內餡到壓模的DIY樂趣！

不管是可愛的小兔造型、精緻的花朵款式，還是多款夢幻顏色與口味，通通由你隨心搭配！精緻又美味，拍照打卡更是滿分～📸✨

非常適合公司 Team Building、學校團體、朋友小聚或親子互動，快約埋身邊親朋好友一起來「開檯食飯」，感受滿滿的中秋儀式感吧！

🥮 工作坊詳情
🗓️ 活動日期：8月29日 – 9月22日（請查詢可預約時間）

⏰ 課堂時間：2.5 小時

👥 參加人數：6 – 10 人（小班教學／包班首選）

💰 費用：$400 / 位

📍 地點：開檯食飯 | 石塘咀和合街6-12號國基大廈地下G舖

🌟 課程特色
✅ 親手製作：從零皮餡製作，掌握完美比例與冰涼口感
✅ 多款搭配：多種模具（可愛兔仔、典雅花朵、傳統月餅造型等）、配色及口味自由搭配
✅ 小班包場：6人即可成團，享受專屬溫馨的手作時光
✅ 送禮自用：每位參加者將有成品6件，附送精美包裝，做完即可以美美地帶回家！

📩 名額有限，額滿即止！
👉🏻 預約及查詢：歡迎 Direct Message (DM) 我們或點擊 Bio 連結了解更多詳情！

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21/07/2026

📸【開檯食飯・兩週年回顧系列 4/4】煮廚的努力被看見 ❤️

「每一分一毫，都印證著她們的才能和進步。」

兩年嘅「開檯食飯」計劃，最珍貴嘅成果唔單止係數字，更係見證住一班婦女如何透過自己嘅雙手，走出舒適圈，用美食連結社區，展現自信光芒！✨

喺呢兩年入面，經過計劃嘅培育、實習與市場實戰，參與嘅煮廚共賺取收入超過 10 萬元！字數嘅背後，係一個個真實照顧者、運用碎片時間成就夢想嘅故事，今日揀咗當中幾個同大家分享：

🌱 【如是素純】- 用純素傳遞溫柔
Cindy因愛護動物而選擇純素生活。加入計劃後研發出海苔芝麻波波、素食漢堡等產品，更在計劃安排下首次擔任烹飪導師教長者兒童包湯圓！未來她期望繼續當導師，將溫柔而有力量嘅純素理念傳播開去。

🍬 【秀秀廚房】- 溫暖社區，在讚賞中得到自信
堅尼地城嘅老街坊阿秀，經過無數次改良研發出人氣太妃糖，聖誕禮盒大賣近千粒！她笑著表示自己最喜歡擺市集：「在市集中介紹自己品牌和產品，得到正面回饋的時候真的很開心！」

🌶️ 【家辣】海霞：復刻小時候的家鄉媽媽味
移居香港嘅海霞，因為喺市面上搵唔到夠「過癮」嘅辣椒油，決定喺「開檯食飯」復刻小時候媽媽喺家鄉製作嘅滋味，用一道真材實料嘅辣香，解開思鄉之情，亦驚艷無數街坊！

☕ 【Coffree】「炒家」團隊：在咖啡香中尋找自由
由幾位街坊忙裏偷閒「嘆咖啡」開始（Coffree 代表喺咖啡中得到自由時間），如今她們升級成為專業咖啡烘焙師！團隊各司其職，有人炒豆、有人拉花、有人包裝產品，並將賺取嘅收入作為運作基金與旅費，目標係要齊齊去旅行！

以上只係小部份嘅故事，有更多煮廚故事等緊大家發掘。每一位煮廚，都用她們嘅毅力證明咗：只要有一個平台，婦女嘅潛能與價值就能被全城看見。 🌟

衷心感謝 「社會創新及創業發展基金 (社創基金 SIE Fund)」 以及 「樂施會 Oxfam Hong Kong」嘅撥款資助！

兩年計劃雖然圓滿落幕，但「開檯食飯」嘅故事與婦女們嘅創業夢想依然會延續。記得繼續支持我地啊！❤️👋

💡 主辦機構｜明愛莫張瑞勤社區中心
撥款資助｜社會創新及創業發展基金 (社創基金 SIE Fund) ｜樂施會 Oxfam Hong Kong

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20/07/2026

📸【開檯食飯・兩週年回顧系列 3/4】跨界連結與社區共融篇

創業同職涯發展，從來都唔係單打獨鬥！要令婦女們真正行出第一步，跨界別嘅支持同實戰體驗對於進步十分重要。✨

喺「開檯食飯」嘅兩年旅程中，我哋非常榮幸獲得10多or來自飲食業界、商界嘅全力支持與指導，讓婦女們走入真實場景。同時，我哋更主動跨出社區，建立起一個強大嘅協作網絡：

🤝 連繫超過 10 個社區持份者
特別感謝一路以來支持我哋嘅各個社區持份者、友善商戶同機構，為婦女提供工作、實習、考察、寄賣等寶貴機會，將「社區共融」化為實際行動。

🚌 考察及參觀活動
帶領婦女走訪唔同嘅餐飲企業、食品工場同特色小店，深入了解真實嘅飲食業界運作、市場趨勢同成功之道，拓闊視野！

💼 工作實習
「紙上談兵不如親身實踐！」我哋為婦女提供咗66 次職場實習機會，由廚務操作、咖啡沖煮、各式烹飪到現場銷售，讓她們喺實戰中累積經驗、建立自信，大大增加了重新投入職場或自主創業嘅機會與能力！

「增加重新投入職場的機會，提升收入。」這不單止係數字上嘅增長，更是婦女們重拾自信、發掘自己無限可能嘅重要轉捩點。❤️

感謝每一個曾經為婦女打開大門、給予機會嘅夥伴！

💡 特別鳴謝：
主辦機構｜明愛莫張瑞勤社區中心
撥款資助｜社會創新及創業發展基金 (社創基金 SIE Fund) | 樂施會 Oxfam Hong Kong

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18/07/2026

📸【開檯食飯 - 堅繫不同・兩週年回顧系列 2/4】銷售及服務篇

「學好一身廚藝，點樣可以轉化為實質收入，改善生活？」💰✨
「開檯食飯」呢兩年最重要嘅任務之一，就是為一班煮廚媽媽開拓多元化嘅銷售同服務渠道，等佢哋嘅心血結晶可以行出廚房、走入市場！

透過以下唔同形式嘅實戰，我哋成功協助婦女們提升收入，建立滿滿嘅自我價值同成就感：

🎁 過千個禮盒訂購
由中秋節、新年到各種節慶，我哋推出咗多款精美嘅手作食品節慶、敬師、散水禮盒。多謝各大企業、機構同街坊支持，累積訂購量超過 1,000 個！每份包裝、每件糕點，都係婦女們親手製作嘅誠意。

☕ 到會服務
主廚們更跳出廚房，直接參與到會服務！由準備精緻小食到現場款待，專業嘅表現贏得唔少客戶嘅讚賞同肯定。

🍳烹飪導師
角色轉換！婦女們由「學生」搖身一變成為「導師」，開班授徒，向公眾或社區街坊分享自己嘅烹飪秘訣。呢份傳承，令她們倍感自豪。

🛍️ 市集實戰
兩年內我哋足足參與咗 29 次市集！每一次擺檔，都係主廚們直接同客人溝通、推介品牌嘅黃金機會。

🛒 更有寄賣、一日小食店等不同形式銷售
我哋仲大膽嘗試喺唔同嘅小店寄賣產品，甚至舉辦「一日小食店」活動，等婦女們可以親自體驗打理一間店舖嘅營運點滴！

「透過增加銷售及服務渠道，提升參與婦女之收入。」每一筆收入，不單止改善咗佢哋嘅生活，更重要嘅係證明咗：她們嘅手藝同勞力，喺社會上係非常有價值嘅！❤️

下一篇我哋會同大家分享一班婦女如何從中編織出強大嘅社區網絡，記得繼續留意啦！

💡 特別鳴謝：
主辦機構｜明愛莫張瑞勤社區中心
撥款資助｜社會創新及創業發展基金 (社創基金 SIE Fund) ｜樂施會 Oxfam Hong Kong

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17/07/2026

📸【開檯食飯・兩週年回顧系列 1/4】煮廚培訓計劃

眨下眼，「開檯食飯•堅繫不同」計劃已經同行咗兩年啦！✨ 呢兩年嚟，我哋最感動嘅，係見證住一班基層同埋唔同族裔嘅婦女，由最初對前路感到迷茫，到一步步蛻變成為獨當一面嘅「煮廚」同品牌創辦人。👩‍🍳💪

要建立自己嘅餐飲品牌，單憑對烹飪嘅熱誠係唔夠嘅。喺「煮廚培訓計劃」入面，我哋同一班婦女一齊經歷咗全方位嘅密集式裝備：

🔍 性格工作坊
由認識自我開始，發掘每位婦女嘅獨特優勢，仲一齊學習點樣建立默契十足、互相扶持嘅創業團隊！

🔬 食物營養、標籤、食物安全、衛生及廚房運作課程
由專業導師指導，深入了解食物安全指引同營養標籤，確保每一份由「開檯食飯」出品嘅食物，都符合最高嘅安全與衛生標準，食得安心！

🎨 品牌建立課程
由零開始學marketing！學習點樣講述自己嘅故事、包裝產品，並建立個人專屬嘅品牌宣傳平台。

🍳 技能增進課程
積極提升多方面嘅烹飪同烘焙技巧，挑戰唔同嘅食材，瘋狂發掘創作料理嘅無限可能性！

「裝備自己，發掘不同可能。」呢句不單止係口號，更係每一位婦女呢兩年嚟嘅真實寫照。見到大家對自己親手製作嘅食品充滿自信，呢份滿足感就是我哋前行嘅最大動力！❤️

下一篇我哋將會為大家披露我地嘅銷售成果，記得密切留意！

💡 特別鳴謝：
主辦機構｜明愛莫張瑞勤社區中心
撥款資助｜社會創新及創業發展基金 (社創基金 SIE Fund) | 樂施會 Oxfam Hong Kong

#開檯食飯 #明愛莫張瑞勤社區中心 #社創基金 #樂施會 #婦女充權 #自家品牌 #主廚培訓 #自我增值 #香港手作 #社區經濟 #兩週年回顧

05/07/2026

今日堅尼地城海旁附近真係好熱鬧啊！🔥
我哋一班充滿熱誠嘅本地婦女，齊集喺 Waffling Beans 門口擺檔，為大家帶嚟100%全手工製作嘅心意美食！❤️
不論係消暑特飲、法式甜品、咖啡掛耳包、精緻純素烘焙、定係經典糕點，全部都係由一班婦女起家、用心研發。見到咁多街坊到場支持、排隊試食，真係超感動！🥹
錯過咗今日？唔緊要，快啲 follow 我哋緊貼下一次嘅市集動態，一齊用行動支持婦女創業，品嚐最地道嘅手作溫度啦！👇

It’s so lively and bustling around the Kennedy Town praya today! 🔥

Our passionate group of local women gathered right outside Waffling Beans to set up shop, bringing you 100% handcrafted delicacies made straight from the heart! ❤️

From refreshing summer drinks and French desserts to coffee drip bags, exquisite vegan bakes, and classic pastries—everything has been lovingly developed and crafted from scratch by these amazing women. We are absolutely thrilled and touched to see so many neighbors coming out to support us and lining up for tastings! 🥹

Missed us today? No worries! Give us a follow to stay tuned for our next market. Let’s support women entrepreneurship together and savor the warmth of authentic, handmade goodness! 👇

30/06/2026