BTM&B Hongkong

08/07/2023

Kuluyuk / Daging Asam Manis

Bahan :
1. Daging
2. Paprika 2/ 3 Warna
3. Nanas
4. Bawang Bombai
5. Bawang Putih 2 Siung

Saus :
1. Saus Tomat
2. Cuka
3. Gula pasir
4. Tepung Maizena
5. Kecap Asin

Cara Membuat :
1. Iris Paprika & Bawang Bombai kotak / Sesuai Selera
2. Potiong Nanas bentuk Dadu
3. Daging iris kotak
4. Bumbui daging dengan Lada, Kecap Asin, Minyak Wijen, Minyak biasa, tepung maizena, Diamkan 20 menit, tambah lagi tepung maizena sampai agak kering dan menempel pada Daging
5. panaskan Minyak dan goreng daging hingga renyah ( Tiriskan )
6. Masukkan Bawang Putih dalam Minyak sedikit tumis sampai harum,
- Masukkan Paprika yang telah di Potong dan Saus Asam Manis
- Tambahkan Nanas, Bawang bombai yang sudah di tumis sebelumnya Hingga layu
- Tambahkan Daging yang sudah di goreng, Aduk rata
- Sajikan

Selamat Mencoba

https://youtu.be/YgDuEsT6tb4

17/06/2023

Man Ngau Kan / Masak Otot Sapi ( Bisa Pakai Daging Sapi )

Bahan Daging :
1. Otot Sapi / Daging Sapi

Bahan Bahan Bumbu :
1. Jahe Iris tipis
2. Bawang Merah iris tipis
3. Bawang Putih Geprek
4. Bunga Lawang
7. Gula Batu
8. Saus Tiram
9. Kecap Hitam ( Untuk menambah warna )
10. Arak
11. Air secukupnya

Cara Memasak :
1. Cuci bersih Daging dengan air mendidih
2. Cuci bersih Bumbu dan iris sesuai Selera
3. Tumis Bumbu dengan alat yang sudah di sediakan sampai harum
4. Masukkan Daging kemudian Tumis & dan masukkan arak
5. Masukkan Air mendidih secukupnya
4. Tambahkan Saos Tiram, Kecap Hitam, Gula Batu, Masak Hingga 1 jam dengan api sedang
5. Jika dalam 1 Jam belum empuk, tambahkan lagi air secukupnya dan masak hingga 1 jam lagi.
( Bisa menggunakan Presto, agar daging cepat empuk )
6. Sajikan hidangan sesuai selera, bisa tambahkan sayur atau lobah putih jika s**a.

Selamat mencoba

https://youtu.be/aEcr4NBvuY8

15/06/2023

Hong Joi Dhau, Sukmai Dhong / Sup jagung Buah Bit

Bahan :
1. Hong Joi Dau / Buah Bit
2. Sukmai / Jagung
3. Cui Kwat / Tulang Daging Babi
4. Matcow
5. Lampahang

Cara Membuat :
1. Cuci bersih daging kemudian bersihkan dengan air mendidih
2. Cuci bersih bahan bahan, Buah Bit, Jagung ( Potong sesuai selera )
3. Cuci bersih Matcow dan Pahang
4. Masukkan semua bahan ke dalam panci, Air mendidih Yang sudah di siapkan untuk membuat sup
5. Rebus selama 1.5 jam
( Siap di makan )

Nb. Sup ini banyak manfaatnya, jangan menggunakan daging Babi atau daging lainnya jika anda tidak menyukai daging.

Selamat mencoba.
https://youtu.be/YOq-5p4vvzk

08/06/2023

Low Wong Kwa D**g / Sup Timun Tua

Bahan :
1. Timun Tua
2. Wortel
3. Daging Tulang Babi / Daging Babi
4. Kastanye
5. Yimai Sangrai
6. Siu Tau
7. Matcow

Cara :
1. Cuci bersih semua bahan
2. Cuci Daging dalam Air mendidih / Jut Soi
3. Rebus kurang lebih 2 Jam

NB.
Banyak Bahan tergantung dengan banyak orang yang akan makan.
Selamat Mencoba

https://youtu.be/-W8vWh6yTOE

30/04/2023

27/04/2023

Laporan hasil dialog dengan Labour Department

26/03/2023

Yasinan Rutin

22/02/2023

Btmb Pilar HK