水煮魚文化

水煮魚文化 開放時間：10:00am - 6:00pm（逢星期一至五）
地點：荔枝角青山道479及479A號麗昌工廠大廈3樓3042室

業務包括：
- 香港文學推廣
- 寫作教育
- 出版
- 文化策劃
- 海外交流
- 編輯培訓
- 寫作及出版諮詢

「水煮魚文化製作有限公司」（下稱「水煮魚」）成立於2006年，現為已註冊慈善團體，亦是香港具規模的文學組織，同時肩負出版、文學推廣、寫作教育、跨界別創作、獨立發行及門市銷售的藝團。

「水煮魚」自2006年出版文學雜誌《字花》，將香港文學推廣到兩岸三地，並成功引起年輕讀者對香港文學的關注和創作風潮。《字花》為香港近20年來讀者人數最高，及最具代表性的文學雜誌，網羅中、港、台三地重要作家執筆，如李歐梵、也斯、張大春、梁文道等。更發行至台灣及中國內地。「水煮魚」並每年贊助香港作家前往台北書展舉辦講座及活動，並與國際文學組織進行文學互譯計劃，既引介外地新銳作家給香港讀者，亦將香港文學作品推介至國際層面。

成立以來的合作夥伴包括：政府與文化藝術相關之部門、各大藝團及機構、私人基金、 大學各學系及學術中心、各中學、書店、民間團體等。目前的收入來源有：藝術發展局資助、私人基金資助、出版收入、廣告收入、文化活動策劃、慈善捐款 等。

【水煮魚文化實習感言】兩個月前，我懷着緊張的心情加入水煮魚文化，作為第一次參加實習的人，工作經驗不足，再加上在大學學藝未精，生怕不能完成出版社的工作，剛開始時免不了有些忐忑不安。十分慶幸的時，我在公司遇到的人都十分和善且無架子，縱我常有犯錯...
11/09/2026

【水煮魚文化實習感言】

兩個月前，我懷着緊張的心情加入水煮魚文化，作為第一次參加實習的人，工作經驗不足，再加上在大學學藝未精，生怕不能完成出版社的工作，剛開始時免不了有些忐忑不安。十分慶幸的時，我在公司遇到的人都十分和善且無架子，縱我常有犯錯，《字花》一眾同事都能展現包容，令我非常迅速的進入狀態。

盤點一下自己的特質，想來想去對文字敏感度比較高算是其中一種主要的優勢，在《字花》工作，我最開心是能做到頗多文字校對的任務，以及整理訪談錄音，編寫逐字稿。「手民之誤」的通病不會因電腦之發達而消失，透過認真仔細審閲文字，總令我在文稿中發現不少別字，對於一個熱中文字學的人來說，我不認為自己的工作是枯燥的，更不會是無意義的。在整個實習期中，縱然也會有諸如倉務這種比較單純考驗體力的工作，但不妨礙整個實習過程我是有所學習及得着的。尤其是公司安排我協助《字花》在外舉辦的文學推廣活動，例如六月底的粵曲主題，讓我對這種音樂的表現與文學演進有所窺探，這是非常難得且寶貴的學習經歷。

再者，我非常慶幸自己能參與到「字花保存計劃」當中，期間透過整理大量不同的檔案文件及前人作品及活動海報照片，令我更深入瞭解《字花》創刊以來的歷史，以及認識更多香港本地作家，接觸不同類型的文字作品，這些都是非常重要的學習成果。另外一個很重要的是，我本身並不擅長操作電腦，但透過這三個月來的編輯整理工作，讓我對其中很多重要的電腦功能更為熟練，例如試算表。

總而言之，我把這次工作視為一個學習的過程，我不是在工作，而是學習，學習如何改善不足之處，學習一些大學主修以外的東西，這些不局限於中文，而是在大學這座象牙塔裏很難學會的人生經歷，感謝《字花》讓我有了一個最充實的暑假。

文：劉潤鵬

【從旁觀者走進現場】實習結束，我終於不再只是文學的旁觀者。 第一天，我在兆基書院展覽前台，協助《字花》2006‑2014回顧展。那是我第一次真實觸及這本文學期刊的過往歲月。展板上舊刊封面與一篇篇舊作，彷彿引我走進一個滿載溫度的文學社群，感受...
10/09/2026

【從旁觀者走進現場】

實習結束，我終於不再只是文學的旁觀者。

第一天，我在兆基書院展覽前台，協助《字花》2006‑2014回顧展。那是我第一次真實觸及這本文學期刊的過往歲月。展板上舊刊封面與一篇篇舊作，彷彿引我走進一個滿載溫度的文學社群，感受一群寫作者曾經的思考與共振。

回到辦公室，才看見這間文學機構最真實的模樣。空間比想像中狹促，到處堆疊書籍與貨箱，卻守護著香港最具代表性的文學期刊之一。我慢慢體會：文學的力量從不依附外在環境，而是植根於文字本身。

實習當中，校對是我較為擅長的工作。每勘出一處錯字，內心便湧起細微的滿足。這份工作喚醒我的完美主義，也讓我看見自己對文字細節的敏銳。

我也參與多場公眾活動。茶樓粵曲活動，讓我初次接觸南音，看見傳統曲調與新創作彼此交融。負責撰寫IG文案，在反覆梳理資料的過程，我對這門傳統藝術也有了更深的認識。

在《生活說明書》新書發布會上，看著年輕寫作者認真辯論：詞彙是否淪為陳腔濫調、寫作究竟能否被教導。這些叩問讓我明白，文學從不只是獨自書寫，更是一場永不停歇的思想對話。

倉務與外勤一開始對我十分陌生。搬書、清點庫存、取回退書、送書、處理支票簽署，在一次次協作裡，我體會到出版工作背後的扎實與不易。很慶幸實習臨近尾聲，在大家分工合作之下，雜亂堆積的書籍終於變得井然有序。

我也嘗試海報設計。剛接觸Canva時還很生澀，這裡給予充足的嘗試空間，讓我邊做邊學逐漸熟練。當看見自己構思的海報正式對外發布，心中滿是成就感，至少學會把腦海中的想法，轉化為可以公開呈現的成品。

同事們都十分和善，會提醒我們多用大屏幕護眼，也會主動倒水。這些瑣碎的細節，正是機構的人情味。理想的工作環境不一定需要豪華設備，更珍貴的，是一群願意互相照顧的人。

感謝水煮魚文化，讓我從文學的旁觀者，成為親身參與其中的一份子。
這段經歷提醒我，文學的力量不在浮華表象，而藏在日復一日的堅持之中。

文：連芷容

【《字花》實習記】記得第一次踏進《字花》辦公室時，內心充滿驚愕。與心中對文學雜誌總部優雅或富有藝術感的想像不同，這裡更像是一個小型倉庫：各式紙張、文件和包裝材料隨處堆放，空間略顯凌亂。我一度懷疑自己是否來錯了地方。然而，正因這一份不拘一格的...
09/09/2026

【《字花》實習記】

記得第一次踏進《字花》辦公室時，內心充滿驚愕。與心中對文學雜誌總部優雅或富有藝術感的想像不同，這裡更像是一個小型倉庫：各式紙張、文件和包裝材料隨處堆放，空間略顯凌亂。我一度懷疑自己是否來錯了地方。然而，正因這一份不拘一格的氛圍，也暗示著接下來這段實習旅程將充滿各種意外與可能。

由於在設計方面有些基礎，我的主要工作是為字花網站設計圖片, 對我來說，《字花》承載著上世代的文化與記憶，能在這份刊物的平台上留下自己設計的作品，即使只是一張小小的圖片，意義也非同一般。

實習的內容並不局限於辦公桌前，有一次協助「南音說唱」活動，讓我首度近距離接觸本地傳統音樂，在茶樓招待來賓時，偷偷聽著台上悠悠傳來的南音，不僅豐富了我的文化視野也讓我對文字、聲音和記憶三者的連結有了更深的體會。

然而，實習生活中印象最深的，還是與其他實習生一同整理倉庫的經歷。雖然途中也有些小小的「工傷」，但從最初的混亂無章，到最後分門別類、井井有條。看著親手打造出的整潔空間，內心的感受難以言喻。

這趟實習，或許沒有太多驚天動地的大事，卻在細節中悄然塑造了一些得著。唯一的小遺憾，就是到了最後一天，我才能夠在《字花》寫下一筆。但無論如何，這個夏天的學習和回憶，將成為我未來路上寶貴的養分。

文：王善玟

【水煮魚文化實習感言】從活動的參加者到活動的協力者，起初都只是抱着玩、抱着試的心態，彷彿這樣想着，就可以離叛逆的「不可能文學」近一些。那時參加「生活說明書」的我，只需要剛好到場就可，真正踏進幕後，才知道一切遠不止於此。一場活動，背後的工作人...
08/09/2026

【水煮魚文化實習感言】

從活動的參加者到活動的協力者，起初都只是抱着玩、抱着試的心態，彷彿這樣想着，就可以離叛逆的「不可能文學」近一些。那時參加「生活說明書」的我，只需要剛好到場就可，真正踏進幕後，才知道一切遠不止於此。

一場活動，背後的工作人員要提早確認場地、梳理流程、安排物資；結束後還要還原場地、收拾整理。更別說活動在啟初，就要經過各種審核、會議，以及與合作夥伴的反覆聯繫。事前事後的宣傳預熱與回饋跟進，才算真正畫上句號。這些細碎而繁重的工夫，是我從前未曾想見的。

在紙媒漸被視為「舊媒體」、文學難以出頭的今日，外頭肅殺，卻仍有一班人在掙扎堅持。在《字花》的日子裏，我所見的與想像中的公司很不一樣。或許是因為辦公室裏人與人之間比較緊密，大家都像一張編織密實的蛛網，各司所能，也互相補位。平日面對的，遠不止埋首文字那麼單純：編稿校對之外，還要營運好社交媒體空間，更有大量的行政、倉務和銷售工作要處理。出版社的工作，從來不是在辦公室涼冷氣，只是在相對舒適的環境中，同樣進行體力勞動。

「字花」於我而言，是一個搖籃。許多認識的名字，時常出現在最新的期刊和過去的出版物裏。被前輩的光芒照拂、被同事的寬容承接，確實帶給我不少溫暖與鼓勵。甚至我也曾生出妒嫉與野心，想要開辦出版社。可惜也幸好，文學圈子很小，抱着取暖，也會讓冷風滲入。或許正是這種冷熱交替，才更真切地證明，仍然留在這裏的人，有多麼不容易。

文：蔡浩明

📖【《XX不如寫寫——生活說明書創作工作坊作品集》編輯選段】生活的片刻，原來可以這樣被書寫。透過設計與插畫呈現，這些文字，從日常的聲音、家庭的記憶，到物件的擬人化，如今，已集結成《XX不如寫寫——生活說明書創作工作坊作品集》。我們誠摯邀請你...
17/08/2026

📖【《XX不如寫寫——生活說明書創作工作坊作品集》編輯選段】

生活的片刻，原來可以這樣被書寫。透過設計與插畫呈現，這些文字，從日常的聲音、家庭的記憶，到物件的擬人化，如今，已集結成《XX不如寫寫——生活說明書創作工作坊作品集》。

我們誠摯邀請你來參加新書發布分享會，現場更會免費派發新書！

📅 日期：2026年8月23日 (星期日)
📍 地點：喝渴書店 (長沙灣青山道452號) THIRSTY FOR THE UNKNOWN ｜ 渴喝

🔹 上半場 (13:30–15:00)
🗣️ 黃怡 黃怡📚Wong Yi —— 書寫重要的人

🔹 下半場 (15:30–17:00)
🗣️ 張欣怡 張欣怡 —— 物件擬人

無論你是文字愛好者，還是對創作充滿好奇，歡迎來到一起來交流，重新發現生活片刻。

報名連結🔗
https://docs.google.com/forms/d/1dAEnY8dKAQf2USQrDzW2w8Zity4ZUU_G78lMzpeBCkc/edit

#字花 #生活說明書 #創意寫作 #新書發布 #文學活動

【水煮魚文化年度盤點公告】親愛的讀者：因水煮魚文化將於下週進行年度盤點，水煮魚文化旗下出版物及雜誌《字花》將自8月15日（六）起暫停出貨，並於8月24日（一）始恢復寄送，訂單亦將依序寄出。在此期間，讀者仍可於水煮魚網店正常下單訂購，惟收貨時...
13/08/2026

【水煮魚文化年度盤點公告】

親愛的讀者：

因水煮魚文化將於下週進行年度盤點，水煮魚文化旗下出版物及雜誌《字花》將自8月15日（六）起暫停出貨，並於8月24日（一）始恢復寄送，訂單亦將依序寄出。

在此期間，讀者仍可於水煮魚網店正常下單訂購，惟收貨時間或會有所延遲。不便之處，敬請見諒。

水煮魚文化

【水煮魚文化及《別字》網站暫停服務】親愛的讀者：水煮魚文化官網及網刊《別字》因遇網站系統問題而暫時無法使用，相關網站將暫停服務直至另行通知。網站現正搶修當中，期望可盡快恢復正常服務。如因網站故障造成任何不便，還望海涵見諒。水煮魚文化
11/08/2026

【水煮魚文化及《別字》網站暫停服務】

親愛的讀者：

水煮魚文化官網及網刊《別字》因遇網站系統問題而暫時無法使用，相關網站將暫停服務直至另行通知。

網站現正搶修當中，期望可盡快恢復正常服務。如因網站故障造成任何不便，還望海涵見諒。

水煮魚文化

27/07/2026

【不可能的文學雜誌：二十年來，我們一直在試一件未必可行的事】

十多年前，有人說紙媒已死、雜誌已死；然而從 2006 年創刊，《字花》已與讀者走過了二十個年頭，出版了一百二十期。

創刊編輯鄧小樺 回憶，這本誕生於九十年代資訊與文化大爆發之後的雜誌，是由一群游走於學院與不同文化場域的編輯，憑著年輕與學識，共同完成的一場近乎不可能的文學實驗。《字花》從「有什麼不能做，我們就去做」的想法去開創，一次次在文學、設計與視覺之間打開邊界。主編鄧炯榕 指出，《字花》打破了傳統文學雜誌沉悶、多字的刻板印象，大膽引入設計、視覺與插畫元素，讓文學變得更年輕，也更具感知性。

創刊編輯郭詩詠與歷任編輯洪曉嫻 分享，正因為跨界的開放性，以及每期近十萬字投稿與反覆選稿的過程，《字花》逐漸形成一個持續運作的文學平台——讓尚在生成中的寫作被看見，也讓文字的重量不只停留在紙本，而能延伸至日常生活之中。對一些人來說，這裡是第一次發表作品的地方；對另一些人來說，或許是在某一期、某一頁，突然意識到原來文學可以這樣。

二十年不只是里程碑，我們也不斷在想——文學雜誌，還可以是什麼模樣？

對《字花》而言，只要做下去，就可以繼續叩問。

🎁【《字花》二十周年訂閱優惠】只要分享此影片到IG限時動態上，並私訊我們截圖，便可於網店訂閱《字花》時獲贈《字花》二十周年紀念海報乙張🌟

🌐 《字花》研究及保存計劃網站已正式上線，邀請你一起檢索與翻閱這二十年的獨特軌跡
👉 archive.zihua.org.uk

#字花 #字花二十週年 #字花120期 #香港文學 #文學雜誌

🐟︎2023年，我們完成了十件事🐟︎首先，是出了六期《字花》。從「嗅熱鬧」到「推理香港」，《字花》與大家一起探索嗅覺感官、農業、通關時代、讀書會的可能、創作人的副本日常，以及本地推理小說，把文藝視角接上社會變局，並繼續介紹好作品，給熱愛文藝...
31/12/2023

🐟︎2023年，我們完成了十件事🐟︎

首先，是出了六期《字花》。

從「嗅熱鬧」到「推理香港」，《字花》與大家一起探索嗅覺感官、農業、通關時代、讀書會的可能、創作人的副本日常，以及本地推理小說，把文藝視角接上社會變局，並繼續介紹好作品，給熱愛文藝的你們。新增的BOOK B《花字》，則主打人物、話題採訪及跨界專欄，六期以來訪問過的封面人物包括黃妍、盧巧音、周漢寧、per se、Soul Jase、DJ King以及晴天林。

除此之外，我們也出版了四本書。

《耳窩》（陳子謙編）是聽覺主題的結集，二十九位作者呈現出年輕一代的創作風貌；鍾逆小說集《動物家族》以七篇動物與人的故事交織出城市異境；張煒森《浮白》別出心裁地結合藝術評論、隨筆與小說；鍾國強《默讀餘溫》以評論之筆導引文學的溫度。

2024年還未到，但其實已在準備中。

新一期《字花》，和一本備受期待的短篇小說集，將不日登場，請期待。

🐟︎新一年祝大家字在花開🐟︎

【鍾國強評論集《默讀餘溫》】新書預購│https://reurl.cc/l7YGOd▍楊牧、辛波絲卡、蔡炎培、李立揚……從經典到當代 從本土到世界▍詩人的沉潛追問 詩意的多重對話 寫給讀詩人與寫詩者的詩見證「若時代要我們默讀，默讀之...
22/10/2023

【鍾國強評論集《默讀餘溫》】

新書預購│https://reurl.cc/l7YGOd

▍楊牧、辛波絲卡、蔡炎培、李立揚……從經典到當代 從本土到世界
▍詩人的沉潛追問 詩意的多重對話 寫給讀詩人與寫詩者的詩見證

「若時代要我們默讀，默讀之。默讀是一種不說的聲音，感受之。感受，便會發現那餘溫。」

鄭政恆 專文導讀
唐捐 鴻鴻 呂永佳 唐睿 陳子謙 彭依仁 劉偉成 羅貴祥 共鳴回應

✦短評節錄✦

以美國詩、華文詩、本土詩為大宗，針對不同的品類，各有評述策略與方法，合而觀之即示範了一種讀詩的方法。──唐捐

鍾國強沉澱多年，積累深厚，才可扼要直指香港本土詩的基本面貌（……）詩歌評論的同行者不多，路上少人行，但鍾國強的身影是如此堅定。──鄭政恆

我認為鍾國強是卡爾維諾所說的那種「水晶」型的作者，在穩定的結構中提供寧靜、堅忍的啟發，以審慎、專注而小心的語言逼近可見與不可見的事物。他的評論完全可以印證這一點，卻也洩漏了他內心的「火焰」。——鴻鴻

比起前作《浮想漫讀》，我認為《默讀餘溫》這書名更能展現鍾生嚮往的詩境︰詩不只是宏偉而冰涼的殿堂，還可以留下人的「餘溫」。他最欣賞的詩作，每每把握住個體的生活質感，又匯聚了社會的苦痛。——陳子謙

難得的是他靠深厚閱歷練就的慧眼選出作家的關鍵作品，勾勒出隱藏其中的人文情懷，再將之連繫推衍出作者的終極關懷，可說是看穿文字表象的「默讀」領會的最佳示範。——劉偉成

讓讀者能夠細味一眾詩人作品的優點，從中取法，實在教人愛不釋手。──唐睿

他的執著與人文關懷，特別在此風雨不止又無力感蔓延的時代，另有魅力與風采。——羅貴祥

不論是舉目世界還是聚焦本土，其實也是向讀者重申：「沉潛、注重肌理、落實在地、低調敘事」如何撼動作者的心靈。——呂永佳

這既是作者的心智成長史，同時也透過對本土、賦體的討論，向我們袒露了（即使有所偏心）他對這片土地的情感。——彭依仁

封面、插頁設計│Sandy Eddie Tommy Associates
原價：HKD$130
預購價：HKD$110（免本地郵費）
預購連結（預計十一月初寄出）：https://spicyfish.myshopify.com/products/silentreading
*如果希望得到作者親筆簽名，可電郵或PM我們
EMAIL：[email protected]
FB/IG：fleursdeslettres

▍關於作者
鍾國強，筆名鍾逆，香港大學文學院畢業。曾獲多屆香港中文文學雙年獎、青年文學獎、香港中文文學創作獎、香港藝術發展獎藝術家年獎（文學藝術）等。作品包括《生長的房子》、《雨餘中一座明亮的房子》、《記憶有樹》、《字如初見》、《有時或忘》、《動物家族》、《浮想漫讀》、《默讀餘溫》等，涵蓋詩、散文、小說、文學評論等範疇。今年更先後推出兩部翻譯作品：《煙與鋼：桑德堡詩選》和《春天及一切：威廉斯詩選》。詩集英譯A Cha Chaan Teng That Does Not Exist（一家不存在的茶餐廳）亦於今年面世（由Mary Huang翻譯，Zephyr Press出版）。

▍目錄

內篇一
在學童當中——讀楊牧詩中的學童、孩子和年輕一代
從七疊海岸到清水灣——記讀楊牧詩
可是，我的悲傷頑強抵抗——讀孫維民《地表上》
為誰寂寞的飲食——讀李立揚的飲食親情詩
生長中的默溫——讀默溫詩札記
植根於本土，唯在事物中——《春天及一切：威廉斯詩選》譯後記
言說與沉默——以艾呂雅、辛波絲卡詩為例
哲思下的眾生——漫談辛波絲卡的動物詩
希米克的死亡書寫與黑色幽默——讀希米克詩札記

內篇二
接受不同的言語以同一的語言——雜談蔡炎培的粵語入詩
互吃的共生——讀西西的動物詩〈水母與蛞蝓〉
光照與良善——讀飲江詩中的「光潔明淨」
本土詩的一種面向——以阿藍、關夢南、⾺若詩為例
秩序之外的進路——讀胡惠文《如是跋涉》
詩難說——暫時只能這樣說
由文獎、中獎到雙年獎——細說我走過的文學獎道路
聽取自己內在的聲音——關於詩與聲音的札記
犯難向前，永遠走在路上的年青的詩——第五屆李聖華現代詩青年獎公開組總評

外篇
由信達雅到再創造——漫談張曼儀老師《翻譯十談》
虫豸般的存在，及其反抗——讀王証恒短篇小說集《南歸貨車》

後記：詩餘譯餘

書名：《 #默讀餘溫》
作者： #鍾國強
設計、插畫：Sandy Eddie Tommy Associates
編輯：李昭駿、關天林
出版社：水煮魚文化
尺寸：148 x 210 mm
頁數：352頁

#新書 #預購

Address

荔枝角青山道479及479A號麗昌工廠大廈3樓3042室
Hong Kong

Telephone

21357038

Website

,

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when 水煮魚文化 posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Contact The Organization

Send a message to 水煮魚文化:

Shortcuts

Share

Category