https://neighbourhood.acommons.com/en/

鄰里關係研究所 Neighbourhood Innovation Lab, Shop on G/F & 1/F, 8 South Lane, Sai Wan, Hong Kong (2026)

Q: What is the address?

Shop On G/F & 1/F, 8 South Lane, Sai Wan

20/11/2025

#青創力 ⛄青年聖誕搞作🎄
今個星期六、日（22-23/11）青創力將會去到啟德AIRSIDE✨，闖入由36間21C@JC青少年綜合服務中心合體出擊嘅青春嘉年華——GVYY熱點‼️

青創力檔位除左會展示青創力（第一浪）隊伍嘅專題介紹之外，隊伍仲各自籌備咗一系列嘅體驗活動，分佈係AIRSIDE唔同嘅位置，期望同你分享佢哋目前嘅研究成果同對未來青年服務嘅有heart 諗法😎😎🔥🔥

想參與我哋依班青年嘅體驗活動？⭐今個星期六、日過嚟AIRSIDE搵我地啦！⭐

🌎地點：啟德AIRSIDE
📍位置：3/F，3號檔位
📅日期：2025年11月22日–23日（星期六及日）
⏰時間：10:00-21:00
*青創力（第一浪）體驗活動請參閱「活動日程」*

同場加映！青創力 Innoteen Power一浪接一浪，第三浪開放報名啦！🔥
如果你對生活&社區有諗法但唔知點開始？青創力陪你一齊試、一齊「度」；由青年、社工、專家三方協作，將 idea 化成現實，為社區同青少年帶來改變✅

有興趣報名嘅你記得過嚟我哋檔位搶先報名/查詢更多！🉐

#聖誕搞作 #香港賽馬會慈善信託基金
#青年專屬 #我地想講 #諗法變行動 #實驗諗法 #要有咩服務 #青年話事 #度橋行動 #好橋嚟青創

26/08/2025

🔥 青創力INNOTEEN POWER招人！👋🏻

由香港賽馬會慈善信託基金策劃及捐助，21C@JC「青創力」INNOTEEN POWER 召集對未來青年服務有熱誠嘅你！

💡 集合不同背景10至24歲的年青人，同志同道合嘅朋友一齊爆seed「度橋」！
🤝🏻 青年、社工同領域專家攜手合作，將唔同視角融合成最強創新組合！
❤️ 無論I人E人，你有Idea，我哋有平台！青創力陪你解構青年議題，將想法落地實行，提供兩階段最高 HK$100,000 基金。
🔍 青創力議會由青年共選青創力社群代表，真正做到青年人話事、青年人主導！
✈️ 青創力代表更有機會成為海外研察特工，探索全球青年服務創新案例！
📱 即刻加入青創力，搵志同道合嘅戰友，一齊共創青年服務未來！

https://ni-lab.typeform.com/to/BmWPSrEG
即刻報名 👆

#青創力 #香港賽馬會慈善信託基金 #青年專屬 #我地想講 #諗法變行動 #實驗諗法 #要有咩服務

26/07/2025

【「有枱・閱食」互動體驗：你的用餐性格說明了什麼？】

香港書展已落幕，感謝超過10,000位參觀者參與我們的互動體驗，每位參與者都獲得了獨一無二的「不負責任食譜」！你知道有多少人與你共享同一種用餐性格嗎？

「用餐性格學」探索我們飲食習慣背後的故事。選擇餐廳的方式、料理偏好、在意的用餐氛圍——這些日常選擇反映了我們的性格特質、生活態度與價值觀。

📊 書展性格分布揭曉：
• 初次約會桌 First Date：18.9%（最多書展人數！）
• 外賣桌 On The Go：17.6%
• 心靈慰藉桌 Comfort Food：15.8%
• 美食家桌 GOURMET：13.3%
• 神秘實驗桌 Experimental：12.2%
• 朋友聚會桌 FRIENDS HANGOUT：10.6%
• 新鮮有機桌 FRESH + ORGANIC：6.1%
• 家庭聚會桌 FAMILY GATHERING：5.6%
「初次約會桌」成為最普遍性格！這反映現代人重視新關係的探索嗎？而緊隨其後的「外賣桌」，或許展現了都市生活的快節奏特質。

🔍「初次約會桌」特質
#細膩 #留心 #迷人
重視他人印象，熱衷發掘美食，注重用餐體驗的每個細節。雖內斂怕變動，卻最珍惜創造回憶的時刻。

🏃‍♂️「外賣桌」特質
#心急 #高效 #有條理
永遠時間不夠用，有固定外賣店和點單習慣。熱愛規律生活，依賴日常安全感，怕計劃有變。

你屬於哪種用餐性格？與眾同調，還是獨樹一幟？快來留言分享你的結果吧！

#有枱閱食 #用餐性格學 #香港書展2025 #互動體驗 #飲食文化 #不負責任食譜

25/07/2025

【「有枱・閱食」設計理念：餐枱之外...】

感謝香港貿易發展局（香港貿發局）邀請我們策展今年香港書展的「世界文化藝術廊」，同時衷心感謝香港特別行政區政府文創產業發展處的全力支持，讓我們有機會成為本年度策展人。

我們的設計理念源於一個簡單而深刻的物件——餐枱。在我們眼中，餐枱不僅是餐枱，食物亦不僅僅是食物。

餐枱，是我們成長的見證者。兒時，我們在餐枱上學習、用餐、交談；餐枱是我們成長、學習、溝通和社交的重要場所。展覽中，我們精心策劃了8張各具特色的餐枱，每一張都訴說著獨特的故事。設計上，我們融合了東西方飲食文化的精髓——從西方傳統的長方形用餐體驗，到東方圓桌文化的包容與團圓。因此，整個展覽空間呈現出線性延伸與圓形聚合的雙重格局。

「有枱・閱食」這個展覽名稱饒有趣味，粵語「有枱」意味著有座位、有位置，而英文名稱「BOOK A TABLE」則巧妙地將「預訂餐廳」與「閱讀書籍」兩個概念結合在一起，展現了我們如何透過飲食與閱讀建立對世界的理解。透過這次展覽，我們希望能夠連結不同文化背景的人們，探索飲食如何成為文化交流的橋樑。

當餐枱不再只是一件家具，而是文化交流的平台、知識傳遞的媒介、情感連結的橋樑，「有枱・閱食」邀請您重新思考我們與食物、與彼此的關係。

#有枱閱食 #香港書展2025 #設計理念 #餐桌文化 #飲食哲學 #文化交流

24/07/2025

【感謝參與「有枱・閱食」展覽 | 香港書展2025圓滿結束】

香港書展世界文化藝術廊已圓滿結束，衷心感謝所有蒞臨參觀的訪客！「有枱・閱食」展覽能夠成功舉辦，實有賴我們的共同創作者團隊付出的努力與創意。

✨【有枱・閱食】共同創作者陣容✨
這群來自不同領域的專業人士，以其獨特視角豐富了我們的展覽內容與故事深度：

👩🏻‍🍳 黃麗茵 👩🏻‍🎨：藝術家兼專業廚師，作品足跡遍及香港、澳門、京都、台北及悉尼。馬德里藍帶廚藝學院畢業，曾效力多間知名餐廳，持續探索本地農產品、亞洲香料及未來食材的創作可能。
🧑🏻‍🍳 丁龑霆 🎵：音樂家、廚師及活動策展人。這位出身飲食世家的直笛演奏家，現為元創方味道圖書館客席廚師，專注於音樂與飲宴的結合，其「宋朝宴」系列近期於京都展出。
🧑🏼‍🍳 SAVINIEN CARACOSTEA 🍰：紐約多元創意工作者，專注設計、文化與技術交匯。專長涵蓋平面、空間、編輯及烹飪設計，致力構想未來商業及休閒空間。
🍵 馬紹禮 🧑🏻‍🎨：感官體驗策劃師及認證茶、橄欖油和水品鑑師，探索味覺、儀式與文化身份的交織。定期舉辦當代茶道及感官工作坊，引導參與者思考飲食習慣如何塑造歸屬感。
🍺 黃思偉 🍻：香港手工啤酒先驅，創辦多間啤酒廠及啤酒吧，擔任BJCP國家級評審及認證啤酒侍酒師，為餐飲業提供專業教育，擁有豐富國際評審經驗。
🥕 惜食堂 🍲：由小寶慈善基金於2011年創立，秉持「停止浪費•解決飢餓•以愛相連」宗旨，回收安全可食用的剩食製作營養均衡膳食，免費提供予有需要社群。
🥬 RAY LOK 💚：Full Nature Farms首席執行官，十二年前因對種植健康蔬菜的熱忱創立公司，現為全球農業提供自動化解決方案，協助農民提升效益。

「有枱・閱食」由Architecture Commons x 鄰里關係研究所策展，感謝每一位參與者的支持！

#香港書展2025 #有枱閱食 #飲食文化 #共同創作者 #展覽回顧

18/07/2025

【認識「吃書獸」！限量文創新品】📚🍽️

書如精神食糧不再只是比喻！在今年香港書展2025世界文化藝術廊「有枱・閱食」，我們特別設計了一系列以「吃書獸」為主角的限量版產品，希望大家都能像牠一樣，把知識一口口吞進肚子裡！

🔍 展覽地點：香港會議展覽中心世界文化藝術廊 (1E)
🛒 選購地點：3F-F17
📅 展期：7月16-22日
限量發售，先到先得！帶一隻「滿腹經綸」的吃書獸回家吧！

#香港書展2025 #有枱閱食 #吃書獸 #限量版文創 #鄰里關係研究所

18/07/2025

【有枱・閱食】精選講座摘要

7月21日(一) 4:30-5:30pm｜感官之旅｜器味之間：探索器皿如何形塑味覺與文化

馬紹禮將帶領觀眾探索來自不同文化的飲器，包括酒杯、咖啡杯與茶杯。講座將解析形狀、材質與設計如何影響感官體驗，從香氣、溫度到情感記憶。勃艮第酒杯的集中香氣，日本抹茶碗的儀式感，每一款杯具都深刻參與了味覺與社交儀式的構建。從功夫茶杯的纖巧到濃縮咖啡杯的厚實，每一款杯子都是文化與設計的縮影，影響著我們對「味道」的理解與感受。

7月22日(二) 3-3:45pm：永續食代｜惜食之旅：VR 工作坊 by 惜食堂教育部

在這個互動虛擬現實 (VR) 工作坊中，參加者將化身為一件剩餘食物，並在惜食堂教育大使的帶領下探索食物的生命週期，反思我們的食物選擇和浪費行為，並思考如何在日常生活中實踐惜食。

所有活動將於香港書展(1E) 世界文化藝術廊舉行，歡迎參與！

#香港書展2025 #有枱閱食 #飲食文化

18/07/2025

【有枱・閱食】精選講座摘要

7月19日(六) 4:30-5:30pm｜餐桌與人文｜從蒙古到香港街頭：燒賣移民史
香港燒賣關注組將追溯燒賣的歷史源流，探討這道美食如何從蒙古傳入，並在香港街頭紮根，成為最受歡迎的街頭小食之一。講座將揭示這道看似平凡的點心背後，隱藏著豐富的文化交流與移民歷史。

7月20日(日) 6-7pm｜發酵的時光｜啤酒圈
Heroes Beer Co聯合創始人黃思偉將帶領參與者體驗結合文學、釀造與感官的獨特工作坊。受五本關鍵書籍啟發，黃思偉將探索釀造、設計、發酵、美食學與款待如何交織塑造啤酒文化。工作坊包括精心策劃的啤酒品嚐環節，引領參與者領略工藝與文化意義的風味之旅，探索故事與釀造如何共同啟發未來生活。

所有活動將於香港書展(1E) 世界文化藝術廊舉行，歡迎參與！
#香港書展2025 #有枱閱食 #飲食文化

18/07/2025

【有枱・閱食】精選講座摘要

7月18日(五) 8-9pm｜節慶飲食誌｜Babaorium — Pastry in Motion (設有試食環節)
Savinien Caracostea帶領觀眾探索糕點作為「原始動態建築」的獨特表現形式。通過品嚐體驗，展示糕點如何通過製作過程、結構變化及食用體驗呈現視覺敘事性，重新定義糕點藝術。

7月19日(六) 10:30-11:30am｜明日餐桌｜創新收獲：從香港到矽谷的農夫之路
Ray Lok將透過Zoom分享其創業歷程，強調保持好奇心與開放思維如何創造無限可能。講座將探討初創企業轉型的重要性，展示適應力與挑戰傳統思維對永續食物生產的關鍵作用。雖然質疑既定規範充滿挑戰，但往往是實現有意義突破的關鍵。

所有活動將於香港書展(1E) 世界文化藝術廊舉行，歡 #飲食文化 !

#香港書展2025 #有枱閱食 #飲食文化

17/07/2025

【有枱・閱食】精選講座摘要

香港書展2025的「世界文化藝術廊」呈獻【有枱・閱食】展覽，探索飲食文化如何連結人與社會。以下為精選講座摘要：

7月17日(四) 6:00-7:00pm｜危機中的食物詩學｜災難生存法則
藝術家黃麗茵與防災專家張清風跨界探討極端處境下食物如何超越溫飽，成為生存技能與心靈慰藉。結合藝術視角與求生知識，啟發觀眾重新思考食物價值與應變能力。

7月18日(五) 6:00-7:00pm｜音聲入饌｜送飯的音樂：古典與現代的不同演繹
音樂家丁龑霆探索音樂、食物與空間的微妙關係，從宋代品茗聽曲到巴洛克咖啡館的表演，展示聲音如何豐富餐飲體驗，創造全新的用餐氛圍。

所有活動將於香港書展(1E) 世界文化藝術廊舉行，歡迎參與！
#香港書展2025 #有枱閱食 #飲食文化

16/07/2025

【有枱・閱食】活動日程 (7月16-22日)

🗓️ 1️⃣ 7月16日(三)
4-5pm：節慶飲食誌｜Babaorium -- Pastry in Motion (設有試食環節) by Savinien Caracostea
5:30-6:30pm：都市食事變遷｜People-Food-Place: Rethinking the Archive as Active Resource by Manuel Der Hagopian & 周穎
7-8pm：食療日常｜春夏祛濕食療 by 蔡嘉麗註冊中醫師

🗓️ 2️⃣ 7月17日(四)
2:30-4pm：都市食事變遷｜土地•社區 by 山崎亮 and 葉子林
6-7pm：危機中的食物詩學｜災難生存法則 by 黃麗茵 & 張清風（香港求生及防災協會會長）

🗓️ 3️⃣ 7月18日(五)
2:30-3:30pm：餐桌與人文｜知書識味 by 何秀萍 & 丁龑霆
4-4:45pm：永續食代｜從「剩」到「盛」：與惜食堂對話 by 惜食堂教育部
6-7pm：音聲入饌｜送飯的音樂：古典與現代的不同演繹 (設有試食環節) by 丁龑霆
8-9pm：節慶飲食誌｜Babaorium -- Pastry in Motion (設有試食環節) by Savinien Caracostea

🗓️ 4️⃣ 7月19日(六)
10:30-11:30am：明日餐桌｜創新收獲：從香港到矽谷的農夫之路 by Ray Lok (Zoom)
4:30-5:30pm：餐桌與人文｜從蒙古到香港街頭：燒賣移民史 by 香港燒賣關注組
6-7pm：食待之道｜大眾的舌頭：各地菜色在港的味道調節 by 劉健威、丁冠德
7:30-8:30pm：食育傳承 | 從廚房走到螢幕上的飲食哲學 by 黎建彰 (Andy Dark)

🗓️ 5️⃣ 7月20日(日)
12:15 - 1:45 pm: 食物設計 | 食得落肚的設計 by 陳韻淇
4:30-5:30pm：發酵的時光｜發酵的浪「慢」歷史 by Taboocha 大杯茶 - 林佩詩 & 林佩芝
6-7pm：發酵的時光｜啤酒圈 (設有試食環節) by 黃思偉
7:30-8:30pm：食遊之旅｜尋味紀行 by 馬紹禮 & Sophie Chan

🗓️ 6️⃣ 7月21日(一)
2-3pm：都市食事變遷｜''法''掘美食在香港 by Adrian Gooljarry
4:30-5:30pm：感官之旅｜器味之間：探索器皿如何形塑味覺與文化 (設有試食環節) by 馬紹禮
5:45-6:30pm：明日餐桌｜FOOD AS A WEAPON by Antonio Oviedo (22 Ships餐廳行政總廚及創辦人)

🗓️ 7️⃣ 7月22日(二)
10:30-11:15am：餐桌與人文｜織善同行：食物・使命・社群 by Chef Advocate & r é n人
12:30-1:30pm：感官之旅｜Yerba Mate - 來自阿根廷的神之飲料 by SWATHI KR IYENGAR (設有試食環節) 3-3:45pm：永續食代｜惜食之旅：VR 工作坊 by 惜食堂教育部

地點：香港書展(1E) 世界文化藝術廊舉行
報名詳情：https://forms.hktdc.com/web/registration/hktdc/en?id=6853bf836cfece3139bebef7&step=Ticket+Pass

#香港書展2025 #有枱閱食 #飲食文化 #活動日程

16/07/2025

【有枱・閱食】精選講座摘要 👨‍🍳🎙️
BOOK A TABLE • FOOD FOR THOUGHT Featured Talks Preview

香港書展2025的「世界文化藝術廊」呈獻【有枱・閱食】展覽，探索飲食文化如何連結人與社會，邀您共赴一場跨界美食思想盛宴！🧠✨

7月16日(三) 5:30-6:30pm｜都市食事變遷｜People-Food-Place: Rethinking the Archive as Active Resource by Manuel Der Hagopian & 周穎

Manuel Der Hagopian與周穎將深入剖析市場如何成為城市歷史的活態檔案，捕捉市民日常生活與城市發展的互動關係，展現集體記憶的形成過程。
Manuel Der Hagopian and Ying Zhou analyze how markets function as living archives of urban history, capturing the interactions between daily life and city development, and revealing how collective memories are formed.

7月17日(四) 2:30-4:00pm｜都市食事變遷｜土地•社區

日本場所營造大師山崎亮與嘉道理農場葉子林共同探討土地與社區的深層連結。講座分享如何通過農耕活動重建人與土地關係，創造有生命力的社區空間，展示再生農業在城市環境中的應用。
Japanese placemaking master Ryo Yamazaki and Kadoorie Farm's Yip Tze Lam examine the deep connections between land and community. Learn how agricultural activities rebuild relationships with land, create vibrant community spaces, and how regenerative agriculture can be applied in urban environments.

地點：香港書展(1E) 世界文化藝術廊舉行
Venue: Hong Kong Book Fair - 1F - World of Art and Culture

報名詳情 | Registration：https://forms.hktdc.com/web/registration/hktdc/en?id=6853bf836cfece3139bebef7&step=Ticket+Pass

#香港書展2025 #有枱閱食 #飲食文化 #活動日程

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