香港耆康老人福利會

25/09/2026

祝中秋節快樂❗團團圓圓 ❤

11/09/2026

【軟餐都能有「家的味道」！「家新煮意」軟餐製作比賽決賽圓滿落幕🏆】

🥢🍜「牛腩河拼凍檬茶！」對一般人來說只是一道再簡單不過的美食，但對有吞嚥障礙的長者而言，曾經是不可能的願望。💭

在昨日(2026年9月10日)舉行的「家新煮意」軟餐製作比賽決賽中，8隊入圍的護老者及機構代表大展廚藝👨‍🍳👩‍🍳，在短短65分鐘內，將蓮藕炆排骨、鳳爪排骨飯等家常小菜，重新演繹成符合國際標準（IDDSI）第4級（糊狀）和第5級（細碎及濕軟）的精緻軟餐！✨

每道作品除了兼顧吞嚥安全外，更在營養、味道和賣相方面下足心思，令由老人科醫生、言語治療師、營養師及中餐大廚組成的星級評判團都讚不絕口！👍🏻

對有吞嚥障礙的長者來說，果腹遠遠沒有和與家人同桌共膳，重溫記憶中那份熟悉的「家的味道」來得珍貴❤️。透過「家新煮意」軟餐製作比賽，我們看見原來只要多花一點心思和技巧，軟餐絕對不只是「糊仔」，同樣可以做到色、香、味俱全。當老友記能夠安全、開胃地享用美食，他們臉上的笑容就是家人最好的回報。🥰

🎉再次恭喜所有得獎隊伍，也感謝每一位用心為長者下廚的護老者和參賽者！🙏耆康會即將推出《軟餐製作電子食譜》📖，支援護老者烹調精緻軟餐，讓更多長者真正實現✅有得食、✅食得到、✅食得好！💪🏻大家記得要緊貼耆康會最新消息，留意電子食譜的出版時間啦！

🌟衷心感謝4位跨專業星級評判為比賽評分：
👨‍⚕️ 湯秉忠醫生（耆康會副主席、老人科專科醫生）
👩‍🏫 方思行教授（香港中文大學醫學院耳鼻咽喉 – 頭頸外科學系助理教授）
👩‍⚕️ 莫穎珊女士（香港營養師協會副主席）
👨‍🍳 劉志堅先生（中華廚藝學院中式廚務部課程經理）

🙏特別鳴謝以下贊助商鼎力支持（排名不分先後）：
幸福元氣有限公司、文化村、雀巢香港有限公司、維達國際、德國寶集團有限公司、健珀有限公司、Tempo、李錦記集團、Dr.P 金裝 PRO

#耆康會 #家新煮意 #精緻軟餐 #軟餐文化 #吞嚥障礙 #護老者 #同桌共膳 #長者飲食 #有得食食得到食得好

28/08/2026

✨🍨【營養師分享：長者「零負擔」夏日低糖甜品】🍓🧊

最近氣溫高達30多度🌞，不少長者都愛吃冰凍甜品來消暑解熱，但又擔心血糖波動似「坐過山車」。營養師陳瑜琳和大家分享揀選甜品食材的「三大秘訣」✅✅✅，讓長者在兼顧血糖穩定的同時💪🩸，也能享受甜蜜滋味😋🍓🍮💕✨。

✅天然代糖🍃
羅漢果糖或甜菊糖不會像砂糖及冰糖被分解成葡萄糖，對血糖影響低。
✅高纖維食材🥝
天然食材中的膳食纖維有助減慢釋放糖份。
✅高蛋白質食材🥛
希臘乳酪、牛奶、雞蛋及豆腐花均為優質蛋白質來源，有助身體減慢吸收糖份。

營養師推薦健康版甜品食譜📖
1️⃣【水果豆腐花】（1至2人份）
🛒材料：
無糖豆腐花1盒、無糖豆漿150毫升、新鮮水果適量（藍莓🫐、草莓🍓、奇異果🥝或芒果🥭均可）、天然代糖適量

👩‍🍳製作步驟：
1. 將無糖豆腐花舀入碗中。
2. 鋪上切好的新鮮水果🫐🍓🥝🥭。
3. 倒入無糖豆漿。
4. 加點天然代糖即可享用。

2️⃣【牛奶布丁】（2人份）
🛒材料：
牛奶250毫升🥛、魚膠粉 5克、香草精少量（可不用）、天然代糖少量

👩‍🍳製作步驟：
1. 牛奶🥛倒入小鍋，加入天然代糖，使用極小火慢慢加熱至「微沸」（約80°C，不要煮滾）。
2. 將加熱後的牛奶🥛靜置約 3-5 分鐘，確保溫度降至溫熱不燙手。
3. 魚膠粉加入少量冷水融化後，加入溫牛奶中🥛攪拌至完全融化。
4. 加入香草精拌勻。（可按個人喜好省略）
5. 過篩倒入布丁杯或小碗，冷藏至凝固即可享用。❄️

3️⃣【希臘乳酪水果杯】（1人份）
🛒材料：
無糖原味希臘乳酪1杯、切好的新鮮水果適量 (藍莓🫐或草莓🍓)、堅果碎🌰適量

👩‍🍳製作步驟：
1. 將切好的水果和堅果碎鋪在乳酪上面。
2. 加點天然代糖即可享用。

4️⃣【木瓜雪耳糖水】（4人份）
材料：
熟木瓜1個🍈、雪耳1朵、南北杏適量、水1.2公升💧、天然代糖適量

👩‍🍳製作步驟：
1. 雪耳浸泡30分鐘後去硬蒂、擠乾、切碎。
2. 南北杏浸泡10分鐘。
3. 木瓜去皮籽切塊。
4. 鍋內加水，放入雪耳、杏仁及木瓜。
5. 水滾後轉中小火，煲約30分鐘。
6. 加天然代糖煮至完全融化即成，放涼後放雪櫃冷藏享用❄️。

5️⃣【薑汁燉蛋】（2人份）
🛒材料：
雞蛋2隻🥚、牛奶250毫升🥛、生薑約20克（依個人對辛辣度的喜好調整）、天然代糖適量

製作步驟：
1. 生薑去皮磨成泥後擠出適量純薑汁。
2. 雞蛋🥚打散成蛋液。
3. 將蛋漿、牛奶🥛、薑汁和天然代糖混合拌勻。
4. 過篩2次，隔走蛋筋與氣泡。
5. 蓋上耐熱保鮮膜，水沸騰後細火蒸10-12分鐘，至表面凝固。
6. 熄火後，再焗5分鐘。
7. 放涼後放雪櫃冷藏享用，熱食亦可。

💡提提你：
🚶‍♀️吃甜品後慢行20分鐘，可讓血糖更穩定。
🍚糖尿病患者若於飯後進食甜品，須在正餐中減少主食（如米飯、麵食、根莖類）的碳水化合物攝取量。

#香港耆康老人福利會 #耆康會 #長者營養 #甜品 #長者甜品 #低糖甜品 #耆康會營養師信箱

25/08/2026

🎁 【《老人與貓2040》有獎問答遊戲 - 送獨家長輩圖磁石貼】🎁
💸 「我驚阿爸俾人呃晒啲錢，先用佢嘅積蓄買樓同佢一齊住，都要同佢商量？」
🗑️「驚阿媽喺屋企啲雜物絆倒，幫佢掉嘢有咩問題？」
🚪「用高科技產品監察阿爸行為同提醒佢食藥，關心佢都有錯？」

一句簡單的「我都係為你好」，都可能無意間對長者造成「隱性虐待」！ 。💔
由中英劇團聯同耆康會「雋藝劇社」一眾充滿活力的老友記，攜手呈獻的《老人與貓2040》舞台劇將帶領大家重新思考如何真正愛護長輩，實現「零虐老」的願景！❤️

🎁【有獎問答遊戲】
❓問題：在留言區寫下劇中涉及任何一項的虐老行為？
由即日起至9月4日 (星期五)，答啱問題即可獲贈 胡氏這一家 胡老太x耆康會「預防虐老長輩圖磁石貼」一套 (全4款)！

數量有限，先答先得，送完即止。快D Tag埋朋友一起來參加吧！🏃‍♂️🏃‍♀️
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立即閱讀相關文章，讓每位長者都能愛自己，勇敢Say，成就社區「零虐老」願景：https://bit.ly/4fi8Vts

#香港耆康老人福利會 #耆康會 #向虐老說不 #打破沉默 #勇敢發聲 #長者權益 #零虐老 #預防虐老 #老人與貓2040 #雋藝劇社 #預防虐老推廣計劃 #有獎遊戲

05/08/2026

【🎉打破「糊餐」悶局！「家新煮意」軟餐製作比賽初賽圓滿結束📸】
長者吞嚥有困難，進食糊餐就一定很單調？絕對不是！🙅‍♀️🙅‍♂️

7月30日，由耆康會主辦的「家新煮意」軟餐製作比賽（初賽）於煤氣烹飪中心順利舉行！24隊參賽隊伍為我們帶來了一場視覺與味覺的雙重盛宴🍲✨。大家運用創意與心思，炮製出符合「國際吞嚥障礙飲食標準（IDDSI）」第4級或第5級的精緻家常小菜，完美示範如何讓長者重新體驗「有得食、食得到、食得好」！👵👴

👨‍🍳 星級評判齊讚「眼睛食先」
我們非常榮幸邀請到4位重量級專業評判為比賽評分：
👨‍⚕️ 湯秉忠醫生（耆康會副主席、老人科專科醫生）
👩‍🏫 陳文琪教授（香港大學教育學院吞嚥研究所所長）
👩‍⚕️ 林思為女士（香港營養師協會顧問）
👨‍🍳 劉志堅先生（中華廚藝學院中式廚務部課程經理）

四位評判試食後均感到十分驚喜，大讚參賽作品賣相極佳，完全令人「眼睛食先」，而且簡單的食材也能展現出豐富的味覺層次感，實在需要極大的心思！要在24隊參賽隊伍中挑選出8強，實在難以取捨！🤯

🏆 9月決賽見！
我們十分期待順利晉級的8組參賽者在9月10日的決賽中繼續大顯身手！大會亦會將本次比賽的優秀菜式製作成食譜（電子版），讓各位護老者在家中也能輕鬆烹調，為長者帶來更多的餐膳選擇💪！

🙏 特別鳴謝以下贊助商鼎力支持（排名不分先後）：
幸福元氣有限公司、文化村、雀巢香港有限公司、維達國際、德國寶集團有限公司、健珀有限公司、Tempo、李錦記集團、Dr.P 金裝 PRO

大家記得密切留意我們的專頁，緊貼9月10日的決賽賽果和期待即將推出的「家新煮意」軟餐食譜！📖

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02/08/2026

🎉【生命百寶繽紛派對｜免費參加】🎉
如果有一天需要別人替自己作決定，你希望家人明白你的想法嗎？
👵👴「耆預記：生命百寶繽紛派對」透過輕鬆、有趣的互動活動，讓大家認識「預設照顧計劃」，一起探索自己最重視的人生價值、生活選擇，以及如何把心意及早告訴家人。

✨活動內容包括：
✅認識醫療、財務、後事安排等人生規劃
✅學習與家人溝通未來意願
✅學習應用「耆預記」個人規劃手冊網頁版
🎁 完成登記手冊網頁版的參加者將獲得「耆預記」餐具套裝禮物乙份！

📅 2026年8月20日至31日期間
📍全港8間耆康會長者中心舉行
💰 費用全免 👥 名額有限，額滿即止！

立即查看以下活動場次及致電就近中心報名！

活動地點、日期及時間：
耆康會東區長者地區中心
日期：2026年8月20日（星期四）
時間：下午2:30至4:00
地址：香港北角和富道53號和富中心第2期商場地下
電話：2563 0187

耆康會香港西北區扶輪社長者鄰舍中心
日期：2026年8月26日（星期三）
時間：上午10:30至中午12:00
地址：新界荃灣石圍角邨石蓮樓地下31 - 38號
電話：2416 2034

耆康會柴灣長者地區中心
日期：2026年8月27日（星期四）
時間：下午2:30至4:00
地址：香港柴灣漁灣邨漁豐樓地下11 - 18號
電話：2558 0187

耆康會王華湘紀念長者鄰舍中心
日期：2026年8月28日（星期五）
時間：上午11:00至中午12:30
地址：新界沙田顯徑邨顯慶樓A翼地下
電話：2693 4121

耆康會懷熙葵涌長者地區中心
日期：2026年8月29日（星期六）
時間：上午10:00至11:30
地址：新界葵涌大窩口邨富平樓地下
電話：2425 1281

耆康會荃灣長者地區中心
日期：2026年8月31日（星期一）
時間：上午10:00至11:30
地址：新界荃灣楊屋道1號地下B室
電話：2412 3651

耆康會何生長者鄰舍中心
日期：2026年8月31日（星期一）
時間：下午2:30至4:00
地址：九龍觀塘道啟業邨啟裕樓地下
電話：2116 1553

耆康會馮艷管長者鄰舍中心
日期：2026年8月31日（星期一）
時間：下午2:30至4:00
地址：新界葵涌葵興邨興福樓地下1號
電話：2428 1011

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什麼是「耆預記」- 預設照顧計劃?
「耆預記」是指任何人士在仍有決定能力時，預先與家人、醫護人員、社工等溝通，商討萬一自己日後無法自決時的醫療及照顧計劃意向，根據個人價值觀和意願，表達希望接受或拒絕的治療及照顧方式。

了解預設照顧計劃：https://bit.ly/ACPLANN

《「耆預記」- 預設照顧計劃個人規劃手冊》
網頁版：https://acp.sage.org.hk/
電子版：https://bit.ly/ACPEBOOK
實體紙本領取地點：https://bit.ly/ACPBOOK

#耆康會 #耆預記 #預設照顧計劃 #生命百寶繽紛派對 #人生規劃 #長者活動 #免費活動 #晚年照顧 #後事安排

24/07/2026

【從「病者」到「全天候守護者」：牽手穿過生命中的風雨】👵🏻💞🌦️

「作為夫妻，應一同面對富貴、快樂與貧病。只要在丈夫身邊，風雨同路，攜手漫步餘生路。」—秀蘭💞👫

78歲的秀蘭是長期病患者，一直被丈夫家鴻細心照顧的她💖，在家鴻中風後🧠⚡，毅然放下「病者」的身份，獨力扛起一切，成為家鴻的全職護老者💪👵。自身的病痛、照顧路上遇到的委屈和無助😔，曾令她萌生輕生的念頭，幸好遇上了耆康會荃灣長者地區中心的社工🤝，為他們繃緊的生活帶來出路✨🌈。

「在這裡，我感受到職員的關愛❤️，他們就像我的指路明燈🔦，陪伴我渡過不少難關。」對秀蘭而言，中心是她和家鴻的「避風港」🏡⛵。

閱讀秀蘭夫婦和他們的「避風港」的故事📖：https://bit.ly/4vkDl3l。

面對人口高齡化👴👵，耆康會將繼續與無數長者及護老者風雨同行🌧️➡️🌤️，隨時支援有需要的家庭！

#香港耆康老人福利會 #耆康會 #耆康故事 #以老護老 #護老者 #護老者支援

06/07/2026

【「愛自己．您有Say」：打破沉默🤐 讓傷害劃上句號】

您知道甚麼是虐老嗎❓您知道長者被虐待可以怎麼辦嗎❓
「呀仔都無郁手打我，鬧我都係心情唔好啫，應該唔叫虐待我嘅❗」
「講出嚟，我會唔會無左個女❓」

受虐長者選擇沉默😔🤐，是因為怕「連累」施虐者、怕被送去老人院🏥、怕「家醜外傳」🙈，甚至覺得被虐待是自己的錯，所以即使受虐都不敢聲張。「虐老」，就像一個難以啟齒的「禁忌」🚫。

啞忍只會令傷害持續💔，施虐者也失去反思自己的機會⚠️。

「愛自己．您有Say」預防虐老推廣計劃和您一文看清：
1️⃣ 甚麼是虐老❓
2️⃣ 預防虐老教育資源
3️⃣ 如何鼓勵長者為自己發聲❓
4️⃣ 如何提升護老者對「虐老」的認知❓
5️⃣ 「愛自己．您有Say」預防虐老推廣計劃精彩項目

👉 立即閱讀文章，讓每位長者都能愛自己，勇敢Say，成就社區「零虐老」願景：https://bit.ly/4fi8Vts

#香港耆康老人福利會 #耆康會 #向虐老說不 #打破沉默 #勇敢發聲 #長者權益 #護老文化 #零虐老 #虐老

03/07/2026

【免費職業導向課程 助55+中高齡人士重投職場】
3款不同課程，助培訓參加者：
👵🏻成為安老護理助理或替假護老者
👩🏻‍🏫成為導師，並設有實習機會實踐所學
💪提升參加者的自我素質及技能，加強求職／職場技巧

有興趣人士立即按連結報名及了解詳情 ：https://forms.gle/yTvDgYYcQCoA9zrQA

📌計劃及服務詳情：
網址： www.e72.hk

耆星課程： https://www.e72.hk/....../%E8%80%86%E6%98%9F%E8%AA%B2....undefined
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🙋🏻‍♀️如欲報名或對課程有任何疑問，請立即與計劃職員聯絡。
WhatsApp：6097-7920 或 致電： 2386-7066
地址：香港耆康老人福利會陳登匯駿天地-九龍油麻地東莞街16號駿發花園I號地舖

「傲齡動力-友待長者就業計劃」自2008年起，致力向僱主及社會大眾倡導「唯才是用」的概念，並協助有志重投勞動市場的中高齡人士再就業及參與義工服務，為職場提供穩定勞動力。 於2026-2029年度，計劃將會提供不同題材的單...

18/06/2026

【⚠️ 護老者注意⚠️ 長者鯁喉急救指南📖🚑】

當長者鯁喉時，如何於黃金急救5分鐘內⏰協助長者🆘？

情景1️⃣：長者神智清醒，仍有力氣咳嗽😮‍💨
👉 護老者可做甚麼：調節長者上身向前傾，頭部向下，協助長者扶實桌子，鼓勵他用力咳嗽，直至咳出異物。
⚠️注意：❌切勿在長者咳嗽時拍他的背或強行灌水，這樣可能會令異物卡得更深🚫。

情景2️⃣：長者神智清醒，但沒有力氣／未能咳嗽
👉 護老者可做甚麼：立即為長者施行「謙烈治急救法」並報警求助📞🚑。

「謙烈治急救法」步驟：
1. 從後方以雙臂環抱長者腹部。
2. 一隻手握拳，虎口對著長者腹部，然後用另一隻手緊握該拳頭✊。
3. 拳頭✊放在長者肚臍上方、胸骨下方的位置。
4. 雙手用力向內、向上⬆️推擠長者的上腹。
5. 重複以上動作🔁，直到異物吐出為止。
🎥邊睇邊學「謙烈治急救法」：https://bit.ly/4urQ2c6
⚠️注意：要密切監測長者身體變化，如長者咳嗽轉弱、無法發聲🤐、呼吸困難😣、面色發紫🟣甚至失去知覺，代表氣管已完全阻塞，須立即施行心肺復甦術🫀及報警求助。

👵身邊無人時，長者鯁喉如何自救？

✅方法1️⃣：找一張穩固的椅子🪑，把上腹（肚臍上方）對準椅背邊緣，用力往下壓，「撞上去」把異物震吐出來。

✅方法2️⃣：以慣用手握拳抵住劍突下方（肚臍上方），另一隻手置於其上，雙手用力向內、向上推擠⬆️，重複動作🔁直至異物吐出。

想要了解更多實用的急救與照顧技巧？
立即收看由本會言語治療師主講的線上講座：
「識食．識吞．識急救—長者吞嚥安全必修課」（https://bit.ly/3PJDqyu）
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