Gremial de Lácteos y Derivados

12/06/2026

05/06/2026

Este 7 de junio conmemoramos el Día Mundial de la Inocuidad de los Alimentos 2026, bajo el lema: “De la carga a las soluciones: alimentos inocuos en todas partes”.

En el sector lácteo, la inocuidad comienza mucho antes de que un producto llegue a la mesa de las familias, comienza en el bienestar animal, continúa en la producción primaria, el ordeño, el transporte, el procesamiento, el control analítico, el cumplimiento regulatorio y se fortalece mediante una cultura de mejora continua en cada eslabón de la cadena.

Desde la Gremial de Lácteos y Derivados – GRELAC, reafirmamos nuestro compromiso con una industria láctea que impulse la competitividad, promueva la innovación y garantice alimentos inocuos y de calidad para los consumidores.

Creemos que transformar conocimiento, datos y buenas prácticas en soluciones concretas permite construir confianza y fortalecer el desarrollo sostenible del país. La inocuidad alimentaria es responsabilidad de todos.

03/06/2026

El doctor Fernando Mönckeberg Barros, creador de la leche Purita, fue homenajeado este martes en La Moneda por su labor en la erradicación de la desnutrición infantil. Esto, en momentos en que Chile enfrenta otro problema de salud pública: los mayores niveles de obesidad infantil de la OCDE.

Chile pasó de combatir la desnutrición infantil a enfrentar el sobrepeso y la obesidad. Ese fue el principal mensaje de la ceremonia en que se rindió homenaje al médico y Premio Nacional de Medicina, a pocos días de cumplir 100 años.

La actividad fue encabezada por el presidente José Antonio Kast, quien anunció la creación del Premio Nacional “Doctor Fernando Mönckeberg”, destinado a reconocer iniciativas en nutrición infantil.

02/06/2026

¡SAVE THE DATE! Asegura tu participación en uno de los encuentros más relevantes del sector de lácteos 🥛.

El VII Foro Guatemalteco de la Leche y Productos Lácteos se aproxima.

Prepárate para una jornada que reunirá visión académica y perspectiva industrial en un mismo lugar, donde las tendencias, desafíos y oportunidades del sector cobrarán protagonismo.

🗓️ 29 de julio de 2026
🕗 08:00 a 17:00 h
📍 Hotel Real Intercontinental

Regístrate gratis aquí: https://eventos.industriaguate.com/inscripcion/2168

Más información:
[email protected] | PBX: 2380-9000 Ext. 117 / 224

02/06/2026

🥛𝗗𝗜𝗔 𝗠𝗨𝗡𝗗𝗜𝗔𝗟 𝗗𝗘 𝗟𝗔 𝗟𝗘𝗖𝗛𝗘 | 1 de junio

Hoy reconocemos el valor de este alimento como parte de una alimentación equilibrada y de una adecuada nutrición a lo largo de las diferentes etapas de la vida.

La leche aporta nutrientes esenciales como proteínas de alta calidad, calcio, fósforo, potasio y vitaminas, que contribuyen al crecimiento, mantenimiento y fortalecimiento de huesos, músculos y otros sistemas del organismo.

Promover decisiones alimentarias informadas, basadas en evidencia científica y orientadas al bienestar integral, es fundamental para fortalecer la salud de la población. En este contexto, la educación nutricional desempeña un papel clave para fomentar hábitos saludables y una mejor calidad de vida.

En este Día Mundial de la Leche, reafirmamos la importancia de una nutrición adecuada como base para el desarrollo, la salud y el bienestar de las personas.

01/06/2026

En este Día Mundial de la Leche, desde la Gremial de Lácteos y Derivados agradecemos al IICA Guatemala por destacar el aporte que realiza el sector lácteo al desarrollo rural, la nutrición y el bienestar de las familias.

La leche no solo representa un alimento de alto valor nutricional, sino también una cadena productiva que genera empleo, impulsa oportunidades y contribuye al desarrollo sostenible de Guatemala.

Valoramos especialmente al IICA como aliado estratégico del sector lácteo y agradecemos su acompañamiento en la realización de la 7ma edición del Foro Guatemalteco de la Leche y Productos Lácteos, que se llevará a cabo el próximo miércoles 29 de julio de 2026 en el Hotel InterContinental, Ciudad de Guatemala.

Seguimos trabajando juntos por una cadena láctea más competitiva, sostenible y con impacto positivo para el país.

| La leche transforma vidas.

La producción de leche no solo aporta alimentos de alto valor nutricional para las familias, sino que también representa una importante fuente de ingresos para productores y emprendedores rurales.

Cada litro de leche genera oportunidades de negocio, impulsa la economía local, fortalece las cadenas de valor y contribuye a la seguridad alimentaria de nuestras comunidades.

En Guatemala trabajamos por un sector agropecuario más competitivo y
sostenible.

Más leche, más nutrición, más oportunidades para el campo y sus familias.

01/06/2026

Hoy, 1 de junio, celebramos el Día Mundial de la Leche 🥛

Un alimento que forma parte de nuestra mesa, aporta energía, proteínas y nutrientes esenciales, y representa el trabajo de miles de productores, industrias y familias que impulsan la cadena láctea en Guatemala.

Desde la Gremial de Lácteos y Derivados, reafirmamos nuestro compromiso con la promoción del consumo de leche y productos lácteos, como parte de una alimentación nutritiva, segura y de calidad.

¡Celebremos juntos el valor de la leche!

28/05/2026

28/05/2026

Lácteos, proteína y envejecimiento saludable

Con el paso de los años, conservar la masa muscular, la fuerza y la salud ósea se vuelve fundamental para mantener la autonomía, la movilidad y la calidad de vida. La sarcopenia se relaciona con la pérdida progresiva de masa y fuerza muscular asociada al envejecimiento. Cuando esta condición se presenta junto con osteoporosis, puede aumentar el riesgo de fragilidad, caídas y fracturas en personas mayores.

La evidencia científica destaca que una adecuada ingesta de proteína, calcio y vitamina D, acompañada de actividad física y ejercicios de fuerza, contribuye al mantenimiento de la salud músculo-esquelética. En este contexto, la leche y los productos lácteos cumplen un rol relevante dentro de una alimentación equilibrada, ya que aportan proteína de alto valor biológico, calcio y otros nutrientes esenciales para apoyar la conservación de músculos y huesos durante el envejecimiento.

Promover el consumo adecuado de leche, yogur y queso también es promover hábitos alimentarios que contribuyen a una vida más activa, saludable y funcional en las distintas etapas de la vida.

Desde la Gremial de Lácteos y Derivados, compartimos información basada en evidencia para destacar el valor nutricional de los productos lácteos y su aporte a la salud de la población.

📚 Fuentes científicas:

• Nielsen, B. R., Andersen, H. E., Schwarz, P., Abdulla, J. A. M., & Suetta, C. (2018). Sarcopenia and osteoporosis in older people: a systematic review and meta-analysis. European Geriatric Medicine, 9(4), 419–434. https://doi.org/10.1007/s41999-018-0079-6

• Rizzoli, R. et al. (2018). Benefits and safety of dietary protein for bone health—an expert consensus paper endorsed by ESCEO and IOF. Osteoporosis International, 29(9), 1933–1948. https://doi.org/10.1007/s00198-018-4534-5

• Rizzoli, R. et al. (2014). The role of dietary protein and vitamin D in maintaining musculoskeletal health in postmenopausal women: A consensus statement from ESCEO. Maturitas, 79(1), 122–132. https://doi.org/10.1016/j.maturitas.2014.06.013

23/05/2026

Yogur griego: proteína, fermentación y bienestar intestinal

El yogur griego es un alimento lácteo fermentado que destaca por su textura densa, mayor contenido de proteína y menor contenido de lactosa en comparación con el yogur tradicional.

Una revisión publicada en Food Science & Nutrition señala que el yogur griego conserva cultivos activos y metabolitos derivados de la fermentación, los cuales pueden contribuir al equilibrio de la microbiota intestinal, apoyar la función de barrera intestinal, favorecer la digestión y mejorar la tolerancia a la lactosa. La evidencia también plantea beneficios potenciales asociados al metabolismo, el control glucémico y la salud cardiovascular; sin embargo, los autores destacan que aún se requieren más estudios específicos que diferencien al yogur griego del yogur convencional.

Desde la Gremial de Lácteos y Derivados promovemos el consumo informado de productos lácteos como parte de una alimentación equilibrada, basada en ciencia, nutrición y evidencia.

Fuente: Dichter, J. (2026). Fermented Dairy Products as Modulators of the Gut Microbiome: Greek Yogurt as a Model System. Food Science & Nutrition, 14, e71872. PMID: 42130486.