22/05/2026
Bij de Gaarkeuken in Rotterdam draait het om meer dan alleen een warme maaltijd. Het gaat om aandacht, ontmoeting en het gevoel dat er met zorg voor je gekookt is.
Kok staat daar in de keuken. Met zijn team en vrijwilligers bereidt hij maaltijden voor mensen die een goede maaltijd goed kunnen gebruiken. Voor hem is koken niet alleen werk, maar ook iets wat hij met plezier en overtuiging doet.
“Dit is voor mij gewoon hobby: lekker eten maken en mensen ook nog eens een beleving meegeven.” aldus kok Ivar.
Die beleving ontstaat ook door de diversiteit in de keuken. Vrijwilligers brengen hun eigen achtergrond, recepten en ideeën mee. Zo kan een Hollandse klassieker ineens een Surinaamse twist krijgen” “Als zij zeggen: we willen zuurkool maken op de Surinaamse manier, dan zeg ik: prima.”
Dat mensen de maaltijden van Ivar's team waarderen is duidelijk, ze gaan richting de 70.000 maaltijden per jaar. Hij vertelt over een oudere man die aangaf dat hij vroeger een klein bordje at, maar nu zelfs extra opschept. “Dat zijn wel complimenten, want dat is toch waar je het voor doet.”
Als Shareaty zijn we trots dat we voedsel mogen leveren aan de Gaarkeuken en zo kunnen bijdragen aan het werk van Ivar en zijn team. Samen zorgen we ervoor dat goed eten terechtkomt bij hen die het nodig hebben.
