Η ΜΠΡΙΓΑΔΑ ΤΩΝ ΣΕΦ ΓΙΑ ΕΝΑ ΚΑΛΥΤΕΡΟ ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΚΟ ΜΕΛΛΟΝ
ΠΟΙΟΙ ΕΙΜΑΣΤΕ
Η CHEF’S BRIGADE GREECE – SLOW FOOD COMMUNITY, ιδρύθηκε από τους πιο βραβευμένους σεφ για τη συμβολή τους στη διατήρηση της τοπικής γαστρονομικής κουλτούρας, επιστήμονες του τομέα της διατροφής, παραγωγούς και ειδικούς του αγροδιατροφικού μάρκετινγκ.
Είναι μέλος του διεθνούς κινήματος SLOW FOOD, και συμμετέχει ενεργά στη βιώσ
ιμη ανάπτυξη του διατροφικού συστήματος με έμφαση στην προστασία του ανθρώπου και του περιβάλλοντος.
Μέσα από δράσεις όπως η εκπαίδευση, η ενημέρωση, η εκπόνηση προγραμμάτων για τη ανάδειξη της τοπικής παραγωγής, η σύνδεση του πρωτογενούς τομέα της διατροφής με τη εστίαση, η ανάδειξη της τοπικής γαστρονομίας αλλά και η διάσωση και ανάδειξη του γαστρονομικού πολιτισμού, συμβάλλει στη αειφόρο και βιώσιμη ανάπτυξη, τη βιοποικιλότητα, την προστασία των οικοσυστημάτων και του πλανήτη, την κυκλική οικονομία, η οποία εξασφαλίζει δίκαιη διαβίωση στους παραγωγούς, και ευημερία των τοπικών κοινωνιών.
Για ένα καλύτερο γαστρονομικό μέλλον.
ΔΕΙΤΕ ΤΟ ΜΑΝΙΦΕΣΤΟ ΤΗΣ CHEF'S BRIGADE GREECE ΣΤΗ ΣΕΛΙΔΑ ΜΑΣ: https://www.chefsbrigade.gr/manifesto
