Αγροτικός συνεταιρισμός βιολογικών προϊόντων, χώρος φιλοξενίας και ανταλλαγής ιδεών / Agricultural collective for organic products, place of hospitallity and exchanging ideas Τα Χωράφια της Αλληλεγγύης αποτελούν ένα εγχείρημα που οργανώθηκε στις Πλαταιές Βοιωτίας, με σκοπό να παρέχει στέγη, εργασία και τροφή σε οικογένειες προσφύγων και άνεργους, μέσα από τη δική τους συμμετοχική διαδικασία στην κ
αλλιέργεια των χωραφιών.
Καθώς το εγχείρημα μεγάλωσε και η παραγωγή αυξήθηκε, δημιουργήσαμε ένα βιώσιμο αγροτικό συνεταιρισμό στην Αθήνα, με σκοπό να διαθέτουμε προς πώληση ή ανταλλαγή τα βιολογικά προϊόντα μας και να καταστήσουμε έτσι νέες συνθήκες εργασίας, με γνώμονα το σεβασμό, την αξιοπρέπεια και την οριζόντια οργάνωση.
Από το 2023, συνεχίζουμε πιστά τις δράσεις μας στο νησί της Κύθνου που τόσο αγαπήσαμε και έχει ίδιαιτερη σημασία για εμάς.
Οι δράσεις μας περιλαμβάνουν μεταξύ άλλων
- τον επαναπατρισμό της ντόπιας ποικιλίας κριθαριού που έχει χαθεί από το νησί από τη δεκαετία του ’40, όπως μας εξιστόρησαν οι ντόπιοι. Καταφέραμε να εντοπίσουμε το σπόρο στην Πάρο και έτσι μέσα στο 2024 σπείραμε και καλλιεργήσαμε ξανά το σπόρο με πολλή αγάπη.
- την καλλιέργεια ρεβυθιού και φακής.
- την καλλιέργεια βιολογικών λαχανικών χωρίς καμία προσθήκη φυτοφαρμάκων και λιπασμάτων
- την παραγωγή αυγών και εκλεκτών γαλακτοκομικών προϊόντων, από ζώα δικής μας εκτροφής ελευθέρας βοσκής
- τη δημιουργία της μπύρα μας, της Θερμή Νιώτισσας
- Μέχρι το Πάσχα του 2024, θα δημιουργήσουμε στο νησί το δικό μας μανάβικο/φαγάδικο, αποκλειστικά με δικά μας προϊόντα. Στο μαγαζί θα σερβίρουμε καθαρά βιολογικά προϊόντα και χορτοφαγικά πιάτα στους ντόπιους και τους επισκέπτες του νησιού.
Το όραμά μας είναι να προσφέρουμε μια εμπειρία με γνώμονα το σεβασμό στο σπόρο, στον άνθρωπο και στην ιερή Μάνα Γη..
