15/06/2026
✨ Plus qu’un serment, un engagement de vie. ✨
« Je fais le serment de transmettre, de servir et d’honorer la cuisine, sa culture et son évolution permanente. »
Au sein des Disciples Escoffier International, ce serment symbolise bien plus qu’une tradition. Il incarne la responsabilité de préserver l’héritage culinaire transmis par les générations qui nous ont précédés, tout en contribuant à l’évolution de notre métier avec passion, créativité et excellence.
Transmettre le savoir, partager les valeurs de respect, de rigueur et de générosité, soutenir les jeunes talents et promouvoir l’art culinaire à travers le monde : telle est la mission qui unit chaque Disciple.
La cuisine est un langage universel qui rassemble les cultures, crée des liens et perpétue un patrimoine vivant. Chaque geste, chaque recette, chaque transmission participe à faire rayonner cet héritage pour les générations futures.
Aujourd’hui, nous réaffirmons notre engagement à servir avec humilité, à apprendre sans cesse et à honorer l’esprit d’Auguste Escoffier en portant haut les valeurs d’excellence, de fraternité et de partage.
🌍🍽️ Préserver le passé, inspirer le présent, construire l’avenir de la gastronomie.
