Les Halles de la Meyfrenie

09/10/2026

En remplacement de notre très cher boulanger préféré. Et en attendant le successeur ou la successeure. Nous proposons le pain de la ferme BoriSensia. En vente tous les vendredis.

28/09/2026

13/08/2026

Rester/Partir

Lorsqu’il m’arrive de faire visiter le fournil, souvent les questions se répètent. Combien de temps pour allumer le four ? Combien de pains peut-on enfourner et à quelle température ? Quelle différence entre un pain cuit au feu de bois et un pain cuit dans un four électrique ? Forcément, les réponses se répètent aussi, mais plus j’essaye de développer et de me rapprocher de ma vérité, plus je m’aperçois à quel point le lien que j’ai fini par établir avec mon four est vivant.

Aujourd’hui, rien que trois fournées me séparent du moment de commencer à tourner la page, et je ne regrette rien de cette aventure. J’assume mes erreurs et je fête mes bonnes idées. Je suis très heureux d’avoir une petite clientèle de fidèles, dont certains sont devenus des amis. Mais rien n’aura été simple et quelques petits échecs sont à constater. Par exemple, je n’aurai pas réussi à collaborer ni avec des restaurants ni avec des commerces, et je n’aurai pas non plus réussi à attirer le public à la ferme de façon plus nombreuse afin de développer la vente sur place. Mais ça n’a plus d’importance. J’aurai fait mon chemin différemment et c’est d’autant mieux comme ça. En fait, en imaginant ce texte, je pensais à Sisyphe, mais je crois que c'est plutôt Don Quichotte que Sisyphe. Plutôt des moulins à vent qu’un énorme rocher. Plutôt un rêveur qu’un héros absurde. Plutôt une joie f***e qu’une condamnation.

Au fond, je crois que ce que je souhaitais le plus, c'était que mon pain devienne une affaire vraiment populaire. Je ne suis pas sûr d’y avoir réussi, mais je n’ai pas tout à fait échoué non plus. J’arrive à vivre de ce que je fais et le chemin parcouru me convient parfaitement. Je n’ai pas le droit de me plaindre. Je ressens votre énorme reconnaissance et beaucoup d’amour. Et aujourd’hui, je suis aussi attaché à mon four que je le suis à vous.

Vous me demandez si je suis content à l’idée du changement.
Et je ne peux répondre qu’avec un petit « Oui… mais pas encore ».

Illustration de Liuna Virardi

13/08/2026

🔍️ Zoom sur la LAVANDE ASPIC🌿

Avec ses fleurs violettes et son parfum puissant aux notes camphrées, la lavande aspic ne passe pas inaperçue !

Aussi appelée lavande à larges feuilles, cette plante porte le nom scientifique Lavandula latifolia. Elle pousse naturellement dans le sud de l’Europe, notamment en France, en Espagne et en Italie, et apprécie particulièrement les milieux secs et ensoleillés.

Sa floraison s’étend généralement de juin à août. Une belle plante méditerranéenne à découvrir ou à redécouvrir ! 💜

12/08/2026

29/07/2026

Chers , à vos agendas !
On vous attend nombreux pour faire vivre cette journée conviviale et festive !☺️🥳

28/07/2026

Longtemps, j’ai rêvé d’avoir le four des autres
Je rêvais d’un four à bois qui me rendrait la tâche plus simple
car moins physique et prenant
Grâce à lui, j’allais pouvoir arriver à un plus grand nombre
tout en réduisant la durée de mes journées de cuisson
Dans ce rêve, j’allais aussi devenir le boulanger le plus heureux au monde...
C’est quand même drôle
Pendant trois ans et demi, j’ai eu affaire à un four aussi imparfait que singulier, plus romanesque que pratique, souvent très exigeant et pas toujours très à l’écoute
Mais sous son signe, je suis devenu le boulanger le plus heureux au monde
Longtemps aussi, j’ai essayé de le mettre en valeur pour donner du sens à mon pain
Mais quelle idée…
Rien ne se fait sans la complicité des autres
Alors merci d’avoir choisi mon pain
Et merci de m’accompagner encore dans cette aventure atypique
Je suis là tout le mois d’août !
Mais déjà, on se revoit ce week-end

15/07/2026

Chers , à vos agendas ! Ce WE à la Ferme de La Meyfrenie 😉🥳

Samedi prochain 20h30, ne ratez pas ce moment unique, à la Ferme de la Meyfrenie.

08/07/2026

Chers amis ,

il va faire beaucoup trop chaud ce vendredi et nous avons décidé, à regret, d'annuler la scène ouverte que nous avions prévue pour vous😫

Toutes nos excuses 🫣🙏

En revanche, notre boutique vous accueille aux horaires habituels, de 16h00 à 19h00 🍆🍞🍺

Au plaisir de vous voir !