11/06/2026
🧀 Soutenir les entrepreneurs qui font vivre nos territoires : une mission qui prend tout son sens avec l'ouverture de la fromagerie artisanale de Laurécie Pirès au Carla-de-Roquefort.
Après plusieurs années d'apprentissage et d'expérience dans le secteur fromager, Laurécie a fait le choix de revenir en Ariège pour créer son entreprise et valoriser les productions locales. Son atelier permet aujourd'hui de proposer une gamme de fromages et produits laitiers fabriqués à partir de lait collecté sur le territoire.
Pour mener à bien ce projet, elle a bénéficié de l'accompagnement de la Chambre de Métiers et de l'Artisanat de l'Ariège ainsi que d'un prêt d'honneur Initiative Ariège.
Cette nouvelle installation illustre parfaitement la capacité de l'entrepreneuriat local à créer de la valeur, préserver les savoir-faire et renforcer l'attractivité de nos territoires ruraux.
Toute l'équipe d'Initiative Ariège adresse ses plus sincères félicitations à Laurécie et lui souhaite une pleine réussite dans le développement de son activité.
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