14/12/2024
Le bio coute-t-il plus cher ? A la caisse c’est sûr ! D’ailleurs, les surcoûts ne sont pas que ceux de la production mais aussi… ceux des marges des intermédiaires. Parlons des coûts indirects de l’agriculture qui n’est pas bio… J’ai du mal à estimer les coûts en santé : voyons juste les coût d’épuration de l’eau à cause de l’azote et des pesticides : pour la France, je trouve des estimations variables, entre 51 et 94 milliards d’euros par an ! On parle bel & bien d’une partie du coût de l’agriculture actuelle, considérable face aux presque 9 milliards que coûte aux contribuables français la PAC (120 euros par personne et par an). Voilà pourquoi les zones de captage encouragent le bio et les haies, qui réduisent chacun de 20 à 30 % les transferts d’azote vers les nappes. Un chiffre courre à la COP16 : notre agriculture qui ne maintient pas la durabilité des sols (photo Hauts de France, P. Frutier) et met en péril la santé humaine coûte quand même 2 milliards de dollars de soutien par jour dans le monde… Moi je veux bien payer : mais pour une agriculture qui remplisse un cahier des charges sur la qualité et la quantité de l’eau, la qualité de l’air et la santé humaine. Ah, et une agriculture qui nourrisse dignement les agriculteurs. Pour ça on doit continuer à payer ! Mais pas pour des c…ies.
En kiosque. Les sols sont notre patrimoine : une interview dans La Recherche n° 580 spécial sols. Pourquoi les fruits bleus sont-ils rares ? dans Espèce n° 54. Ma 5ème chronique dans Médecine/sciences (n°40) : Les déchets, outils du mutualisme parfait ?
Sur le net. Biodiversité : réinventer la relation entre l’homme et le vivant (Néoterra à Bordeaux : https://festival.neo-terra.fr/les-replays/). The evolution of interdependency between symbiotic organisms by neutral evolution (séminaire de recherche, https://eng-saclay-plant-sciences.hub.inrae.fr/events/online-sps-seminars/marc-andre-selosse-10-12-2024). Une tribune dans… La Tribune sur la bioinspiration et le lien à la nature, en belle compagnie (https://www.latribune.fr/opinions/tribunes/ne-lachez-pas-maintenant-1013258.html).
Sur l’agenda. Le 16 à 18h, présentation de nature et Préjugés au siège d’Ingénieurs et Scientifiques de France, 7 rue Lamennais (75008) et le 18 à 17h30 à Centrale Supélec (dans la cadre des Cafés Frappés). Des sols viticoles au Domaine Bel Argus (49750 Val-du-Layon) le 17 au matin puis intervention l’aprem à l'ISTOM d’Angers. Le 19, cours sur la Symbiose au master MEEF de Paris VII. Le 22, un exposé sur la truffe à la Fête de la truffe à Rognes (13840) : puis c’est les vacances… on se retrouvera à la rentrée !
