Son activité s’oriente depuis ses débuts vers la création et la diffusion de spectacles théâtraux et musicaux. A ce jour, deux professionnels, intermittents du spectacle, œuvrent aux « Petits Pois Sont Rouges ». La comédienne Sandrine Guillou, qui réside sur Tulle, et dont l’activité au sein de la compagnie s’oriente également depuis de nombreuses années vers la mise en scène et la conception de spectacles musicaux. Le comédien Martin Belcour, qui réside sur Ussel, et dont l’activité s’est orientée plus spécifiquement ces dernières années vers la création de spectacles de théâtre jeune public, qu’il joue et tourne généralement en solo. La compagnie « Les Petits Pois Sont Rouges » se définit donc avant tout comme une structure regroupant deux artistes indépendants, l’un et l’autre responsables de la direction artistique des spectacles qu’ils choisissent de mettre en chantier, spectacles pour lesquels ils font ponctuellement appel à des artistes ou à des techniciens professionnels extérieurs.
