LP MURAT

13/05/2019

la deuxième campagne de la lp Murat est en cours, il est encore temps de postuler sur la plateforme e-candidat.

05/04/2019

Retour d'expérience d'Anne-Marie Grosbois, apprentie 👩‍🎓 en LP MURAT - promotion 2018-2019 !
"Perséverez, ne lâchez jamais !" 😉💪
Retrouvez l'interview ici : https://www.cfa-univ.fr/formation/management-dune-unite-de-restauration-a-theme/ - rubrique "Pour aller plus loin"

02/04/2019

➡️ Cette semaine, dans le cadre de notre formation MURAT, nous avons eu l'opportunité de visiter l'entreprise SKF avec M. Gressier sur place, spécialisée dans la fabrication de pièce automobile, plus précisément pour réaliser un Audit Hygiène et Sécurité dans leur cuisine collective.

🎓👔 Une mission parmi tant d'autres qu'un manager se doit d'en connaître les grandes lignes et de les faire appliquer à son équipe. Il s'agit d'une étude globale sur les bonnes pratiques d'hygiène et bonne pratique de fabrication (BPH et BPF) dans le respect de l'audité et de l'auditeur, la politesse et un bon esprit sur le terrain.

📝 À la suite, nous allons établir une étude HACCP et un compte rendu dont l'entreprise en sera informée.

✅Ce qu'on en retient est positif, car cela est une application concrète de ce que l'on a vu en cours. Cela nous sort du cadre scolaire et font de nous des (apprenti(e)s) manager hors pair !

N'hésitez pas à laisser des commentaires !

29/03/2019

Présentation "Portrait chinois" de Catherine ALLIROL, co-responsable de la LP MURAT, en apprentissage avec le CFA des Universités Centre-Val de Loire.
Si vous étiez :
> Un animal : un chat, pour assumer le paradoxe de l'indépendance et la fidélité et pour manifester aisément sa joie 😺
> Une ville/un pays : Thouars, petite ville simple ou il fait bon vivre entre amis 🍻
> Une célébrité : Mathieu Chedid, artiste créatif, épicurien et généreux 👨‍🎤
> Un dessert : un baba au rhum, pour sa simplicité et sa générosité : gâteau, crème, fruits, alcool ! 🥯
> Un loisir créatif : restaurer des meubles, revisiter l'ancien pour faire quelque chose de nouveau 🚪
ℹ️ Contenu et inscription : https://www.cfa-univ.fr/formation/management-dune-unite-de-restauration-a-theme/

27/03/2019

➡️ Matinée enrichissante ce matin au Lycée Hôtelier de Blois, avec la participation de L. Barrillet et T. Patrux sur le thème de l'événementiel.

⚜️Thierry Patrux, Directeur technique de Potel et Chabot nous a fait l'honneur de venir nous présenter son métier et les caractéristiques de la restauration traiteur.

📖 Pour la petite histoire, Potel et Chabot est le plus vieux traiteur organisateur de réceptions de France, créé en 1820. Aujourd'hui, c'est une référence internationale pour tous les événements de type : événements d'entreprise, réceptions privées, grands événements sportifs ou culturels.

22/03/2019

Présentation "Portrait chinois" de Gilles Tetart, responsable de la LP MURAT, en apprentissage avec le CFA des Universités Centre-Val de Loire.

Si vous étiez :
* Un animal : un dauphin (parce que j’aime l’eau sous toutes ses formes. Y vivre sous forme de dauphin, animal grégaire, joueur et déterminé, me conviendrait très bien) 🐬
* Une ville : Bologne en Italie (parce que j’y ai travaillé et pour ses sonorités italiennes) 🍕🍝🇮🇹
* Une célébrité : Pina Bauch (Danseuse et chorégraphe allemande) 💃
* Un dessert : Mouhalabie (flan libanais à base de fleur d’oranger et d’eau de rose) 🇱🇧
* Un loisir créatif : Marionnettiste (le monde en miniature, c’est bien aussi) 🎪

ℹ️ Contenu et inscription : https://www.cfa-univ.fr/formation/management-dune-unite-de-restauration-a-theme/

15/03/2019

Voici les 3 visages récurrents 👩‍🦳👩👨‍🦳 qui vous accompagneront tout au long de votre année en Licence Pro Management d'une unité de restauration :
>>> Gilles Tétart, responsable 👨‍⚕️
>>> Catherine Allirol, co-responsable 👩‍💼
>>> Raphaëlle Grinda, assistante relations apprentissage 🦸‍♀️
ℹ️ Retrouvez toutes les infos sur cette formation proposée en apprentissage à l’Université de Tours, en partenariat avec le CFA des Universités Centre-Val de Loire : https://www.cfa-univ.fr/formation/management-dune-unite-de-restauration-a-theme/
RDV la semaine prochaine pour en savoir plus sur Gilles Tétart.... 😁😁

03/12/2018

https://www.cfa-univ.fr/formation/management-dune-unite-de-restauration-a-theme/

La licence pro. Management d'une unité de restauration à thème (MURAT) est accessible uniquement en apprentissage au CFA des Universités.

19/11/2018

16/03/2018

1er campagne de candidature LP MURAT officiellement fermée ouverture 2ème campagne début mai.

26/02/2018