Conservatoire de la Châtaigne de la Roya

06/06/2026

🌰 Journée d’initiation à l’entretien d’une châtaigneraie
📅 Samedi 13 juin à St-Dalmas, Tende

Comment entretenir une châtaigneraie ? Comment restaurer des arbres anciens et favoriser leur bon développement ? Quels sont les principaux facteurs qui influencent leur croissance et leur production ?

Cette journée d’initiation propose de découvrir les gestes et connaissances clés autour du châtaignier : compréhension du milieu, sols et microclimats, maladies et ravageurs, restauration des vergers, taille et savoir-faire patrimoniaux.

📍 Au programme :
• 9h-12h - Matinée en salle, Le Prieuré
• 14h-17h - Après-midi sur la parcelle associative du Conservatoire de la Châtaigne de la Roya (Vallon Castagna)

🍽️ Repas du midi au Prieuré. Collation offerte aux participants.

Participation gratuite, ouverte à tout public
👉 Infos et inscriptions : www.chataigne-roya.fr/visites

Possibilité de vous inscrire à la demi-journée.

Cette animation s'inscrit dans un cycle de rendez-vous autour de la châtaigne, soutenu par la Caisse locale Haute-Roya Merveilles du Crédit Agricole Provence Côte d'Azur en partenariat avec l'A.F.A - Châtaignes de nos vallées.

27/05/2026

🎬 🚂 Avant un week-end très riche en propositions, le musée des Merveilles vous invite demain - 𝗷𝗲𝘂𝗱𝗶 𝘀𝗼𝗶𝗿 𝗮̀ 𝟭𝟴𝗵 au ciné-débat "A bordo della Meraviglia".

Après la projection du documentaire réalisé par le FAI (Fonds pour l'environnement italien) "I luoghi del cuore" sur la ligne Cuneo-Ventimiglia nous pourrons échanger avec les acteurs de la vallée qui ont participé à un film qui rend hommage à la résilience de ses habitants et à la beauté exceptionnelle d’un paysage qui ne connaît pas de frontières ♥️

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Pour ce documentaire, la Scuola Holden et l'illustrateur Claudio Marinaccio ont réalisé un récit inédit tout le long du chemin de fer afin de raconter, à travers les voix des gens, les valeurs et les identités de ce qui était, entre le Moyen Âge et la Renaissance et le Comté de Tende.

Un territoire pour lequel, aujourd'hui, la Ligne des Merveilles représente non seulement une infrastructure essentielle à la vie et au travail, mais aussi un moyen d'échange et de partage, qui ne cesse de renouveler le lien entre des lieux et des personnes aujourd'hui divisés entre deux États, mais qui partagent des mémoires, un héritage et un défis communs.

Remontons la Roya a réalisé les traductions françaises et italiennes du documentaire et participé à la coordination des intervenants français pour la partie Roya avec, dans l’ordre d’apparition :

- Silvia Sandrone - Musée des Merveilles
- Marilene Pesce Durero - Bar Le Colombier
- Grischa Poguntke - Lo Recampum, La Manufacture de la Roya
- Jean Pierre Vassalo - Ville de Tende
- Charlie Buzenet - Conservatoire de la Châtaigne de la Roya
- Michel Braun – Ecomusée du Train des Merveilles

https://fondoambiente.it/il-fai/grandi-campagne/i-luoghi-del-cuore/a-bordo-della-meraviglia/

30/04/2026

🌰 Un nouveau cycle d’animations autour de la châtaigne en Roya débute samedi !

Au programme ce printemps :

🌳 Matinée d’initiation à la greffe — 𝘀𝗮𝗺𝗲𝗱𝗶 𝟮 𝗺𝗮𝗶 à

Lorenzo, producteur Piémontais vous présentera les principes de la greffe, avec démonstrations et mise en pratique sur le terrain, dans un cadre convivial et accessible à tous les niveaux. Ces techniques sont applicables à tous les arbres fruitiers.

🪚 Journée d’initiation à l’entretien d’une châtaigneraie — 𝘀𝗮𝗺𝗲𝗱𝗶 𝟭𝟯 𝗷𝘂𝗶𝗻 à

Un parcours pour découvrir les gestes et connaissances clés autour du châtaignier : compréhension du milieu, sol et maladies, remise en état des vergers et savoirs-faire patrimoniaux.

Infos et inscriptions ici : www.chataigne-roya.fr/visites

Ces événements sont gratuits et menés en partenariat entre l’AFA Châtaignes de nos vallées et le Conservatoire de la Châtaigne de la Roya, avec le soutien de la Caisse locale Haute-Roya Merveilles du Crédit Agricole Provence Côte d'Azur.

Un grand merci à Anne-Marie Maucorps et Nice-Matin pour l'article !

https://www.nicematin.com/loisirs/une-serie-d-animations-gratuites-organisees-autour-des-chataigniers-dans-la-vallee-de-la-roya-10678842

Le Conservatoire de la châtaigne et l’AFA s’associent pour proposer une série d’animations gratuites afin de (re)découvrir le savoir-faire et les paysages liés à la châtaigneraie de la Roya. Démarrage des activités ce samedi 2 mai avec une journée de démonstration de greffe de châta...

23/04/2026

🌰 Un nouveau cycle d’animations autour de la châtaigne en Roya !

En 2026, le Conservatoire et l'A.F.A s’associent pour proposer une série de rendez-vous ouverts à toutes et tous, afin de (re)découvrir les savoir-faire et les paysages liés à la châtaigneraie de la Roya.

Ce cycle est soutenu par la Caisse locale Haute-Roya Merveilles et sera enrichi d’une exposition photo.

🌸Printemps
• Initiation à la greffe du châtaignier — 𝘀𝗮𝗺𝗲𝗱𝗶 𝟮 𝗺𝗮𝗶 à
• Initiation à l’entretien d’une châtaigneraie — 𝘀𝗮𝗺𝗲𝗱𝗶 𝟭𝟯 𝗷𝘂𝗶𝗻 à

🍂Automne
Visites de la parcelle associative et des ateliers de transformation en farine et crème de châtaigne.

❄️Hiver
Atelier culinaire autour de la châtaigne et stands de producteurs à l'occasion du marché de Noël de la Ville de Tende.

Infos et inscriptions ici : www.chataigne-roya.fr/visites

Ces événements sont gratuits et ouverts à tout public.

Nous remercions le Crédit Agricole Provence Côte d'Azur pour son ancrage concret sur le territoire et ses actions de soutien et de préservation de notre patrimoine 😊

Ces événements s'inscrivent dans le cadre d'un partenariat avec le Conservatoire de la Châtaigne de la Roya et l'A.F.A - Châtaignes de nos vallées.

18/04/2026

Notre équipe sera présente ce dimanche à la 🌾Foire agricole de aux côtés de l'Association Les Producteurs Valléens pour vous faire découvrir notre nouvelle gamme de produits à la châtaigne 🌰 dans un stand commun avec Les Éleveurs de la Roya et Api Roya !

Nous tiendrons également un stand de crêpes et glaces au bénéfice de l'association organisatrice 😊

Retrouvez-nous demain pour cet événement familial qui ravira les yeux et les papilles des petits et des grands !

11/04/2026

🎉 Rendez-vous demain dès 13h à Fontan pour partager un moment convivial à l’occasion du Carnaval ! 🥳

Venez découvrir notre stand gourmand et laissez-vous tenter par nos nouveaux produits à base de châtaigne 🌰

C’est une grande première : la nouvelle gamme de l’association arrive sur un de nos stand dans la vallée de la Roya !

On a hâte de vous faire déguster tout ça et de régaler vos papilles 😋.

Venez nombreux vous amuser avec nous

10/04/2026

Un grand merci au Parc national du Mercantour pour cette belle mise en lumière de la filière castanéicole 🌰

Nous sommes fiers de rejoindre le réseau Esprit parc national qui valorise des pratiques agricoles engagées et un patrimoine vivant !

07/04/2026

Les châtaignes, c’est sans modération au Parc national du Mercantour 😍

Au début du XXème siècle, la vallée de la Roya était le premier bassin de production des Alpes-Maritimes. C’est pour valoriser ce patrimoine castanéicole qu’est né le Conservatoire de la Châtaigne de la Roya. 💚

Ce collectif rassemble les producteurs et productrices de châtaignes désireux de soutenir la filière et protéger son agro-écosystème unique. Chez Esprit parc national, il nous tient à coeur d’encourager les pratiques agricoles engagées (et on ne refuse jamais d’ajouter à notre catalogue des gourmandises qui ravient les papilles). Crème de châtaignes, farine, purée… Les produits issus de la récolte sont certifiés Agriculture Biologique et disponibles sur les marchés de la vallée, dans les épiceries locales et sur les stands de l’association. 😋

Le plus dur sera d’attendre la saison des châtaignes 2026 mais on ne pouvait pas attendre plus longtemps pour vous en parler. 🤭

📸 Conservatoire de la Châtaigne de la Roya

27/02/2026

1er jour au Salon International de l'Agriculture pour la châtaigne de la Roya !

23/12/2025

Une nouvelle création aux saveurs de la Roya à découvrir chez Demontis Gelateria Artigianale !

Merci pour son soutien et son engagement fort pour la valorisation des produits locaux !

Rendez vous à Menton pour un moment délicieux et gourmand ☀️

Pauline Diesnis

Un goût d’hiver, profond et réconfortant, né de la rencontre entre deux produits forts, porteurs de territoire et d’histoire.

🌰 Châtaignes du Conservatoire de la Roya & Bianchittus ☁️

Dans ce gelato, nous avons utilisé la châtaigne du Conservatoire de la Châtaigne de la Roya, un projet engagé dans la préservation des châtaigneraies, la valorisation d’une production 100 % locale, sans intrants, et la transmission d’un patrimoine agricole et culturel unique, profondément lié à la vallée de la Roya.

Une châtaigne qui raconte son territoire, son écosystème et le travail collectif qui le fait vivre, associée aux Bianchittus, meringues traditionnelles sardes, réalisées par nos soins à partir d’œufs frais : un produit simple, authentique et délicat.

Cette association, grand classique hivernal, met en lumière des ingrédients identitaires, une transformation artisanale et le respect du produit avant tout.

Un gelato de saison, profondément artisanal 🍨