Quel est le site Web ?

Stamtish

CRÉER DU LIEN et des relations de confiance entre des cuisiniers issus des migrations, des professionnels de la restauration ainsi que la société civile.

Réseau solidaire autour de l'assiette, accompagnant les personnes issues des migrations dans leur projet d'avenir, en les mettant en lien avec des professionnels de la restauration et en luttant contre les discriminations dont elles sont victimes. FACILITER L'INSERTION SOCIOPROFESSIONNELLE et accompagner les cuisiniers issus des migrations dans la réalisation de leur projet académique ou professio

nnel. SENSIBILISER, déconstruire les préjugés, informer la société civile sur les migrations et la diversité culturelle.

29/05/2026

29/05/2026

26/05/2026

UNE PART DE NOUS #2 - Le café ☕

Amer, épicé, allongé, serré, sucré…
Le café se boit partout dans le monde,
mais jamais tout à fait de la même façon.

Une même boisson, mille traditions.
Derrière chaque tasse, il y a des habitudes, des histoires…

👉 Et vous, vous le préférez comment votre café ?

20/05/2026

Étape 1
Nettoyez les poireaux, coupez-les en deux dans la longueur et tranchez-les ensuite en tronçons. Pelez l’échalote et hachez-la.

Étape 2
Faites fondre le beurre dans une cocotte. Faites-y revenir l’échalote et les poireaux pendant 3 min, en mélangeant. Ajoutez l’eau puis salez et poivrez selon vos goûts. Faites cuire à couvert pendant 20 min.

Étape 3
Au bout de ce temps, mixez la préparation à l’aide d’un mixeur plongeant, jusqu’à obtenir la texture de velouté souhaitée. Rectifiez l’assaisonnement en sel et en poivre si besoin. Servez de suite le velouté de poireaux dans des bols ou des assiettes creuses avec des tranches de pain grillé.

Dégustez votre Stamtish Épluche n°8

Source : Mr Mondialisation - Sortir de la haine : 5 préjugés infondés sur l’immigration

19/05/2026

🥘🌍 TOUT LE MONDE À TABLE !

Le banquet de clôture de la Semaine des Réfugié·es 2026 arrive au Phare Citadelle le samedi 20 juin.

Autour d’une grande tablée interculturelle, les cuisinièr·es de la brigade Stamtish et l’équipe du Phare Citadelle vous préparent une cuisine généreuse, engagée et 100% faite maison. ✨

🎶 Côté scène : → concert de l’association Balade → Esra (DJ set), techno mélodique & sonorités orientales

🎉 Toute la journée : expositions, rencontres, marché de créateur·ices, lectures publiques et moments conviviaux.

📍 Phare Citadelle
🗓 Samedi 20 juin
🎟 Entrée libre & gratuite
🥘 Réservation banquet via le lien en bio
🚋 Tram D - arrêt Citadelle
🚲 Accès vélo
♿ Accès PMR

13/05/2026

🦜 Oi! Oi! Oi! Prêt·es à partir à l’aventure ?

Le dimanche 14 juin, dans le cadre de la Semaine des Réfugié•es et des Rendez-vous de l’alimentation, Stamtish vous embarque à L’Orée 85 pour une chasse au trésor… culinaire 🍋✨

Au programme : des énigmes, des défis autour des sens et de la gastronomie, et un coffre garni de surprises pour les gagnant·es 🏴‍☠️🍴

Et après l’effort ?
On se retrouve tou·tes autour d’un goûter gourmand offert par la maison 🧇☕️

📍 L’Orée 85
🗓️ Dimanche 14 juin
🕒 De 15h à 17h
🎟️ Prix libre
📲 Sur inscription via HelloAsso : lien en bio

Venez en famille, entre ami·es ou en solo : il faudra surtout avoir l’esprit curieux et les papilles bien réveillées 👀

13/05/2026

☀️

19/02/2026

Humans of Food #25 - Zakia

Originaire du Maroc, Zakia nous raconte son histoire, ses souvenirs de cuisine et ce qu’elle transmet à travers ses plats.

👉 L’interview complète est à découvrir sur notre site, juste ici : https://www.stamtish.com/hof-25-zakia

15/01/2026

🍴 Escape Game Culinaire Solidaire 🍴

🎉 Le tout premier Escape Game Culinaire solidaire de l’année, toujours avec l’un de nos nouveaux scénarios - “L’Héritage” !

Stamtish vous donne rendez-vous le 12 février pour lancer l’année avec une expérience ludique, gourmande et engagée.

Découvrez “L’Héritage”, un Escape Game Culinaire où vos sens et vos méninges seront mis à l’épreuve pour débloquer votre repas 🔐🍽️

👩‍🍳 Guidé·es par un·e cuisinier·e de la brigade Stamtish, vous partirez à la recherche des ingrédients d’une recette française, tout en explorant des saveurs venues d’ailleurs 🌍✨

📍 La Tour du Schloessel
🗓️ Jeudi 12 février à 18h45
💛 Prix libre, solidaire et conscient
🎟️ Réservation 👉 https://www.helloasso.com/associations/stamtish/evenements/escape-game-culinaire-solidaire-2?_gl=1%2a1gc4h0i%2a_gcl_au%2aNTU0ODQzNjU4LjE3NjIyNDU0NzkuNDU0OTI2MTAxLjE3NjgyOTUwNDkuMTc2ODI5NTA0OQ..

Une belle occasion de découvrir, partager et soutenir l’inclusion par la cuisine dès le début de l’année ✨

23/12/2025

2025, quelle année ! ❤️

Des rencontres, des repas, des rires, des réussites et quelques défis aussi… mais surtout beaucoup d’humains autour de la table.

Merci à toutes les personnes qui ont cuisiné, participé, partagé, aidé, soutenu, goûté, improvisé, créé, transmis.

Merci aux bénévoles, aux partenaires, aux cuisinier·ères, aux invité·es, et à toutes celles et ceux qui font vivre Stamtish un petit peu chaque jour. ✨

On continue en 2026, avec la même envie :
mettre les personnes au centre, créer du lien, et cuisiner le monde.

📸 Photo dump 2025 (ces petits moments qui racontent tout)

Adresse

Strasbourg

Site Web

https://www.stamtish.com/

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