L'épinette est une épicerie participative autogérée par ses adhérents à Seythenex, dans le massif des Bauges, en s'appuyant sur le réseau des épis et en prônant une consommation locale et respectueuse de la planète. Le but de l’association est de proposer des alternatives aux pratiques liées à la consommation alimentaire, aux déplacements, à l’encouragement de la réduction des déchets et à la relocalisation d’activités économiques sur son territoire. Cet ensemble d’alternatives a pour but de remettre l’Humain au centre de l’action et ainsi favoriser les échanges entre habitants et générations sur un mode de vie durable. Dans un premier temps, elle propose à ses adhérents des pratiques alimentaires collectives, participatives et alternatives, qui favorisent le lien social, l’expression de la citoyenneté active et le développement de l’économie locale, notamment sur le territoire des Sources du Lac d'Annecy dont elle dépend et du Parc Naturel Régional du Massif des Bauges dont elle fait également partie. Puis, dans la continuité, elle proposera des actions pédagogiques, citoyennes, environnementales, à portée sociale, locale et durable sur différents sujets afin d’atteindre son but.
