Le Mâchon Fidésien a été crée spontanément en 2016 par un groupe de personnes habitants Ste Foy-Les-Lyon (69110) désireuses de renouer avec la tradition du mâchon, ce repas typiquement Lyonnais ,servi le matin dès 8h30. Ce groupe souhaite redécouvrir ou faire découvrir cette tradition bien connue des canuts ( ouvriers de la soie) et des artisans, et ce partout où le Mâchon, la convivialité, l’épic
urisme sont les bienvenues ! Découverte des plats locaux (tripes, andouillettes, quenelles, sabodets,cochonnaille...), dégustations de produits du terroir et de l'ambiance à part des mâchons avec ambiance chaleureuse et musette (accordéon) et surtout plats cuisinés avec des produits frais sont au programme de ces rencontres. Un retour au source de la gastronomie, de l'authenticité et de la convivialité Lyonnaise est au rendez-vous. Le Machon, plus qu'un casse-Croute du matin, un véritable état d'esprit !
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